Ang keso nga may agup-op wala magpakita sa dugay na nga panahon sa among mga merkado, apan kini wala makapugong kaniya sa pagkapopular sa mga kritiko ug mga ordinaryong tawo. Bisan pa, dili magdalidali sa pagpalit niini nga produkto, tungod kay daghang mga tawo ang wala makasabut sa mga bahin sa pagtipig, paggamit, ug dili kanunay nga pagpili sa hustong matang sa keso. Kon ang sayup nga pagpili sa keso nga adunay agup-op mahimo nga makadaut sa panglawas, ingon man usab sa kanunay nga magpaluya sa tinguha nga sulayan kini.
Nagkalainlain nga keso nga adunay agup-op
Sa pagkakaron, ang merkado nagpakita sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga matang sa keso nga may agup-op, kita usab naghunahuna sa labing popular.
Pula nga agup-op . Ang ingon nga mga matang sa keso gitabonan sa pula nga agup-op, naporma sa panahon nga kini nagkahinog, sa diha nga kini giproseso sa espesyal nga bakterya. Mga representante sa niini nga matang - Munster ug Livaro.
White nga agup-op . Kini ang labing daghan nga grupo, nga adunay ingon nga mga keso sama sa Camembert ug Bree. Kini nga matang sa keso gitabonan gikan sa gawas sa usa ka puti nga panit nga gihimo pinaagi sa pagtipig sa keso sa mga kamalig, ang mga bungbong nga gitabonan sa usa ka fungus sa penecillum.
Nag-agum nga asul nga agup-op . Kini nga agup-op naglangkob sa keso nga dili gikan sa gawas, sama sa unang duha ka grado, apan sa sulod. Kini nga keso gihimo pinaagi sa pagdugang sa agup-up pinaagi sa mga tubo nga direkta ngadto sa masa nga masa. Dayon ang keso gidala ngadto sa gitinguha nga kahimtang. Ang labing popular nga keso sa niini nga matang mao ang Roquefort.
Hustong paggamit sa keso
Ang mga espesyalista ug gourmets nagtambag nga sugdan ang ilang pagkaila sa nagkalainlaing keso gikan sa mga espisye nga adunay puti ug pula nga agup-op, ug sa katapusang turno nga adunay greenish-blue nga agup-op (uban ang fuzzy nga lami). Human sa tanan, ang sayup nga pagpili sa keso makadaut sa impresyon sa ubang mga matang.
Girekomendar nga dili mokaon sa dili mokubos sa 50 ka gramos, ang paggamit sa keso mahimong dugang sa usa ka basong bino ug presko nga prutas. Hugot nga gidid-an ang paggamit sa ingon nga keso alang sa kababayen-an sa sitwasyon ug alang sa mga bata. Ayaw ibutang ang paggamit sa ingon nga keso sa usa ka adlaw-adlaw nga delicacy, ingon nga ang pag-abuso makadaot kanimo.
Sa dili ka pa magsugod sa pagkaon sa keso nga may agup-op, kinahanglang susihon nimo kini pag-ayo. Una, tan-awon ang dagway niini, ang petsa sa paggama sa produkto ug ang estante sa kinabuhi niini. Ang keso nga adunay puti nga agup-op kinahanglan nga baho sa penicillin. Ang blue cheese kinahanglan nga mapili, nga naghatag pagtagad sa kamatuoran nga ang mga ugat sa agup-op kinahanglan makita sa seksyon, apan kung wala ang dagway sa dapit diin kini gi-inject. Sumala sa pagkamakanunayon, ang keso kinahanglan nga hinay, apan dili mahugno.
Mga paagi sa pagtipig
Aron nga ang keso dili mawad-an sa iyang positibo nga mga kabtangan, kini kinahanglan nga gitipigan sa husto. Ayaw ibutang ang keso sa refrigerator. Hugot nga gidid-an nga ibalhin ang nahabilin nga keso ngadto sa polyethylene, ang keso kinahanglan nga tipigan sa iyang kabhang, ug tabonan ang ginunting nga linya sa papel.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa keso nga may agup-op
Kini nga matang sa keso, sama sa ordinaryo nga matang, adunay taas nga kalsiyum. Ang keso nga may agup-op puno sa protina, amino acids, bitamina, asin sa phosphorus. Gipakita sa bag-o nga mga pagtuon nga sa regular nga paggamit sa maong keso mapalambo ang pagporma sa melanin, nga nanalipod sa panit gikan sa negatibong epekto sa kahayag sa adlaw.
Kadaot sa keso nga adunay agup-op
Kung mokaon ka keso, mosunod sa mga lagda, nan kini dili masakitan. Sa dako nga gidaghanon, ang paggamit niini nga produkto nahimong tortyur alang sa tiyan, tungod kay kini lisud alang kaniya sa paghilis niini. Bisan ang usa ka himsog nga tawo mahimong adunay problema sa mga tinai, nga mao, usa ka paglapas sa microflora.
Ang mga tawo nga adunay mga problema sa GI wala usab girekomendar sa paggamit niini nga produkto. Kinahanglan mahibal-an nga ang keso adunay usa ka fungus nga anaa sa agup-op, ug kini nagpatunghag usa ka antibiotiko, nga sa baylo naglaglag sa mapuslanong bakterya sa tinai. Sa katapusan, mahimo kang makakuha og dysbacteriosis o usa ka seryoso nga sakit.