Ang laing pancake gikan sa Italy nga Piañina tingali ang labing tipikal nga pinggan sa rehiyon sa Romagna sa Italya. Andam pjadina nga yano - harina, asin, tubig ug lana sa oliba - mao kana ang tanan nga mga sangkap! Kasagaran ang piadin gikaon uban sa ham ug nagkalainlaing mga keso, nga nagdugang sa usa ka duga sa dahon sa lettuce, apan niining higayona kita mag-andam og piadin nga puno sa pino gikan sa pumpkin, patatas ug Ricotta nga keso. Kini nga pagpuno makahimo sa pjadin nga dugaon ug humok. Ang Piadina mahimong usa ka maayo kaayo nga snack, ug usa ka independente nga paniudto o panihapon! Ug maayo alang sa "uga nga rasyon" sa dalan!
Sagol:- Tulo, trigo 300 g
- Tubig 3 tbsp. l.
- Baking Powder 0.5 tsp.
- Asin 2 tsp.
- Lana sa oliba 3 tbsp. l.
- Nutmeg ground 0.5 tsp.
- Salt 1 pinch
- Ricotta keso 250 g
- Patatas 2 pcs.
- Pumpkin 300 g
- Ang sibuyas puti 1 pc.
- Paagi 1 Aron mag-andam sa piadina magkinahanglan ka og harina, asin, lana sa oliba, panit nga powder ug tubig. Kay ang pagpuno - pumpkin, patatas, sibuyas, Ricotta keso, asin ug nutmeg.
- Pangagpanglihok 2 ang harina, asin, linuto sa kalaha, dayon dugangi ang lana sa oliba ug gamita ang gamay. Idugang ang tubig sa hinay aron makakuha og humok nga minasa.
- Lakang 3 Pagmasa sa minasa hangtud nga kini mahimong pagkamaunat-unat. Kinahanglan nimo kini buhaton sulod sa dili mominus sa 15 minutos. Biyai ang minasa sulod sa 10 minutos aron makapahulay. Dayon hatiga ang nahuman nga minasa ngadto sa 3 susama nga mga piraso.
- Lakang 4 Sa kasamtangan, ibutang ang pumpkin ug magluto sa mga patatas. Sa diha nga ang mga patatas andam, pabugnaw kini og gamay ug limpyo kini. Gipahubas kini sa Pumpkin sa salaan aron mawala ang sobra nga likido.
- Lakang 5 Pagpahid sa linuto nga patatas sa usa ka dako nga grater, add pumpkin ug ricotta. Fry, asin, pepper ug dugangi ang nutmeg (kon gusto).
- Lakang 6 Karon pag-andam sa piadine. Aron mahimo kini, paligdi ang bola sa minasa ngadto sa pancake, mga 2-3 mm ang gibag-on.
- Lakang 7 Ibutang ang usa ka pagpuno sa usa ka tunga, nga gibilin ang usa ka gamay nga luna sa ngilit
- Lakang 8 Tabuni ang ikaduha nga bahin ug panalipdi sa ngilit sa usa ka tinidor, pre-lubricating sa ngilit sa tubig.
- Lakang 9 Ibutang ang piadin sa init nga pan, dili kini lubricating. Toast sa kainit nga kainit sa duha ka kilid hangtud nga kini adunay usa ka bulawan nga kolor. Pag-alagad uban sa lana sa oliba.