Mapuslanon nga mga kinaiya sa Atlantic tuna

Sa mga subasta sa isda sa Tokyo, higante (ang kinatibuk-ang gitas-on niini mahimong moabot sa 3.5 m, ug ang gibug-aton - hangtod sa 600 ka kilo nga kilo), ang mga representante sa pamilya sa Skombrian molupad ngadto sa 100,000 y. e Ug mas mahal, sama sa init nga mga tinapay. Ang mga Hapones mikonsumar sa 80% sa kuha sa tuna sa kalibutan, ug labut pa sila nagpasanay niini sa artipisyal nga paagi. Tingali, kini anaa sa "tuna boom" nga gitago ang sekreto sa kaalam ug taas nga kinabuhi sa mga lumulupyo sa Land of the Rising Sun? Apan, matag tuig ang mga isda nagkagamay, tungod kay, sumala sa ilang giingon, ang usa dili mahimong matahum ug lamian sa kalibutan. Ang isda sa tuna mao ang himsog ug hilabihan nga dasok ug kalig-on nga bisan ang canning dili makadaot niini. Dugang pa, gituohan nga kung ang tanned sa tin lata, ang tuna mahimong mas lamian ug malumo. Aw, atong sulayan ang pagsiguro niini. Ang mapuslanong kabtangan sa Atlantic tuna mao ang tema sa artikulo.

Pagkaon alang sa hunahuna

Ang kalidad sa bag-o nga gikuha nga tuna gitino pinaagi sa tambok ug kolor, diin ilang gikuha ang usa ka espesyal nga sample nga karne: ang fatter ug ang redter mas maayo. Kadtong kinsa nakatilaw sa lab-as nga tuna, nag-angkon nga ang iyang halangdon nga pagtilaw dili ubos sa maayo nga karne. Ang mga eksperto sa culinary ug gourmets sa Pransya nagtawag niini nga "sea veal", tungod kay kini halos dili makasimhot sa mga isda, ug ang "muscular" nga karne susama kaayo sa karne. Ang phosphorus, calcium, selenium, bitamina D ug tambok nga mga asido nga Omega-3 sa tuna daghan kaayo nga sa mga nag-unang mga unibersidad sa US sila obligado nga pakan-on ang mga estudyante atol sa sesyon, ug hapit kada adlaw ang menu sa mga siyentipiko sa serbisyo sa sibil. Usa ka kompletong hugpong sa tanang kinahanglanon nga mga amino acid alang sa mga tawo! Ug ang puthaw ug ang magnesium, nga sa kasagaran dili igo alang sa atong lawas! Dugang pa, ang mga siyentipiko sa Olandes nakamatuud sa pagsulay nga ang mga tawo nga adlaw-adlaw nga nag-ut-ot sa labing menos 30 g sa ingon nga tambok nga isda sa kadagatan, nga mas dugay nga mamatay gikan sa mga sakit sa kasingkasing kay niadtong kinsa wala mokaon og isda.

Bisan pa, ang mga kalihokan sa culinary sa agalon nagpasidaan nga alang sa tukma nga pagpangandam sa isda kinahanglan ka nga usa ka kahanas. Ug kadtong dili masaligon sa ilang kaugalingon makahimo lamang sa pag-abli sa usa ka tibud sa usa ka nindot nga humot nga gamay nga pink nga tuna sa ilang kaugalingon nga duga. Ang relasyon sa tuna hilabihan ka makaluluoy nga bisan ang mangingisda nga mangangayam nga mokuha niini alang sa tinuod nga mga pagkaon: ang mga pasayan, squid ug mga anchovy nga pinirito grate, idugang sa mga pie, stew, uban sa mga utanon nga idugang sa mga salad. Pananglitan, ang labing popular nga salad sa Tunisia giandam gikan sa tuna, pino nga tinadtad nga lemon, kamatis ug mga pepino nga adunay usa ka pan nga lana sa oliba, suka ug mga panakot. Kung gusto nimo ang usa ka butang nga mas komplikado, pagkutlo sa mga piraso sa tuna fillet nga walay lana ug taboni kini nga usa ka salad nga linuto nga patatas, kamatis, olibo, "matadlong" nga mga itlog, anchovy, berde nga mga liso ug mga matam-is nga sili, nga gitiman-an sa lana sa oliba nga may apple cuka, ahos ug Dijon mustard . Pagkuha og sikat nga salad nga "Nisuaz".