Sa pagkatinuod, ang among nakita kaniadto sa mga tindahan sa mga tindahan sa masinaw nga mga banga wala pa maabli, nga gipintalan, isip usa ka lagda, sa usa ka itom nga kolor sa olibo ug susama sa usa ka gamay nga berry sa porma.
Apan ang tigpamulak mismo usa ka makapaikag kaayo nga tanum, ang kasaysayan niini nagpabalik pag-ayo sa nangagi. Aron gamiton ang mga kalidad sa pagpahumot sa mga capers, ug sa ulahi ang mga kabtangan sa pag-ayo, ang mga tawo nagsugod sa dugay na nga panahon kaniadto - sa unang higayon nga kini gihisgotan sa "Legend of Gilgamesh", usa ka kasaligang tinubdan ug bantugan nga monumento sa literatura sa tibuok kalibutan.
Ang sinugdanan sa usa ka ngalan alang niining tig-aambit nga hubag nagpatubo sa daghang mga panaghap ug mga sugilanon. Ang usa, ingon nga labing realistiko, nag-ingon nga ang caper naghatag sa iyang ngalan sa isla sa Cipro, diin siya midaghan, tungod kay sa Griyego ang ngalan sa pulo daw "Kipros". Siyempre, adunay pipila ka kamatuoran sa niini nga pangagpas, apan kini kinahanglan usab nga gikonsiderar nga ang mga caper mitubo sa Caucasus, ug sa Asia sa iyang sentral nga bahin, ug sa Crimea. Busa, kini nga pangagpas gipaubos pag-ayo sa bahin sa mga siyentipiko.
Sa dili madugay, dili ikatingala nga ang mga tigkaylap mikaylap nianang dako kaayo nga teritoryo nga adunay nagkalainlain nga klima nga mga kondisyon. Kini sayon nga gipatin-aw pinaagi sa unpretentiousness sa mga tanom: kini makahimo sa pagpuyo bisan sa hapsay nga mga bato, mga bato, mga papan nga bato. Kini nga sapaw sa sapin sa tibuok ting-init, ug niining tanan nga panahon ang mga putyukan nangaon sa nektar niini. Apan ang mga langgam kinahanglan nga magkaon lamang og gagmay nga mga berry, apan adunay igo, sila nagtahud niini nga mga berry alang sa pinakamaayo nga pagkaon sa yuta.
Ang papel sa mga capers sa medisina bug-os nga gipabilhan dili pa lang dugay, sa wala pa gigamit sa mga tawo kining tanum ug isip aditif sa pagkaon. Bisan pa, ang pipila ka mga katawhan milabay gikan sa usa ka kaliwatan ngadto sa usa ka pila ka mga resipe sa mga sabaw ug mga pagtuslob gikan sa kapa. Pananglitan, ang karaang mga Gresyano nagtratar sa hiniusa nga mga sakit pinaagi sa pagtabang sa mga putot sa kini nga kahoykahoy - ang samang capers nga karon gigamit sa pagluto.
Ang mga katawhan nga nagpuyo sa Caucasus hugot nga nahibal-an nga ang panit sa caper makatabang sa rheumatism ug sakit sa likod.
Sa Central Asia, ang paggamit sa mga capers alang sa medikal nga katuyoan aktibo nga ginabuhat, ilabi na sa pagtratar sa usa ka sakit sama sa goiter. Ang duga, nga gikuso-kuso sa mga putot, nga lasaw sa gikinahanglan nga gidaghanon sa tubig ug gikuha niini nga tambal sa makadaghan sa usa ka adlaw. Pinaagi sa dalan, kini nga mga tawo sa intuisi nga gikuha ang husto nga solusyon, tungod kay sa bunga sa tanom adunay usa ka dako nga kantidad sa yodo.
Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa mga capers dili lamang sa taas nga sulod sa iodine sa kanila, kondili usab sa taas nga lebel sa mga bitamina sa mga grupo nga A, B, C, E ug K. Sila usab dato sa calcium, magnesium, selenium, phosphorus ug iron. Apan ang mga babaye, nga nabuang sa nagkalainlain nga mga pagkaon, dili mahadlok niining dili makadaot nga pagtagad: kini kaayo ubos sa calorie: sa 100 ka gramo sa produkto adunay 23 ka calorie.
Busa, bisan karon ang nagkalainlain nga bahin sa mga capers gigamit sa alternatibong medisina alang sa pagtambal sa nagkalainlaing mga sakit bisan karon. Pananglitan, ang mga barangan ug mga mananambal gitambagan nga gamiton ang juice capers batok sa mga samad nga wala makaayo sa dugay nga panahon. Gikan sa diabetes karon, dali ka nga mapapas kung mag-inom ka kanunay nga pagpuga o pag-abono sa mga gagmay nga sanga ug mga dahon niining planta sa pag-ayo.
Nag-antos ka sa mga sakit sa gums ug sa baba - kini dili usab problema, gikinahanglan lamang ang pag-amping sa pag-chewing sa bag-ong napili nga panit sa caper, ug ang sakit mawala ra.
Ang dugang nga presyon sa dugo maayo nga giayo pinaagi sa pagkalus sa panit, mga gamot ug mga kolor sa mga capers, tingali tungod sa ilang naandan.
Daghang mga nasudnong mga resipe ang nagpakamatarong sa ilang mga kaugalingon, kini dugay nang napamatud-an pinaagi sa siyentipikong mga kamatuoran ug panukiduki Busa, pananglitan, ang usa ka dako nga unod sa capersin quercetin maayo nga makaapektar sa panit, nga magtangtang sa mga kagubot gikan sa mga alerdyi. Dugang pa, ang mga capers nagpakunhod sa risgo sa oncological nga mga sakit, salamat sa sama nga quercetin. Kining komplikado nga proseso mao, sa usa ka pulong, gipatin-aw sa kamatuoran nga ang quercetin nagtabang sa lawas sa pagtuman sa han-ay sa DNA, nga lagmit sa paglaglag sa maong sakit. Busa, ang daan nga batasan sa pagkuha sa mga capers sa tanang mga babaye adunay tinuod nga pasukaranan.
Tungod sa hustisya, kinahanglan nga hinumdoman nga kining quercetin, mapuslanon alang sa lawas, anaa sa mga mansanas ug mga raspberries, apan sa cupper kini gilakip sa makadaghan nga mga higayon.
Kasagaran, ang mga eksperto nagsugyot sa pagkuha sa mga capers sa dili pa mokaon, kung ang usa ka tawo nag-antus sa kakulang sa kahinam. Bisan ang labing mubo nga kurso sa pagtambal nagdala sa mga dato nga resulta.
Hinuon, ang mga capers nahibal-an una dili sa ilang katingalahang medisina. Una sa tanan, kini gipabilhan tungod sa mga kalidad sa pagtilaw niini.
Aron makadugang sa mga capers sa pagkaon, ang mga tawo nagsugod sa labing una nga panahon - gipamatud-an kini sa daan nga mga libro nga adunay mga resipe sa pagluto. Bisan ang mga tawo nakaamgo nga ang lab-as nga mga capers dili kaayo nindot, bisan gamay nga mapait, apan ang yano nga pagproseso nagwagtang sa kapaitan ug naghimo sa pinggan nga talagsaon nga tasty.
Ingon sa usa ka lagda, ang mga capers ma-salted o marinated; sa niini nga porma nga sila makahatag sa usa ka stunningly piquant pagtilaw sa kalan-on pinggan, isda; Ang kahayag sa panimpla sa niini nga flavoring naghimo sa lami sa salads, sauces ug mga marinades nga dili makalimtan.
Sumala sa karaang mga resipe, ang pagdugang sa mga capers sa pinggan mao ang pagtapos sa paghikap. Usahay bisan ang mga capers mahimong mopuli sa asin, sama pananglitan, sa borscht o solianka.
Ang talan-awon sa mga magluto ug mga magluto sa paggamit ug kombinasyon sa mga capers sa ubang mga produkto dili mahibal-an kon unsaon paghupot, dinhi mahimo ka mag-eksperimento alang sa usa ka walay katapusan nga dugay nga panahon. Bisan pa, ang pipila ka mga produkto napamatud-an na sa ilang kaugalingon nga hiniusa nga nahiusa uban niini nga additive: kini sa panguna mao ang manok, karnero, karne, celery, tam-is nga pepper, keso, pasta, ug daghan pa.
Bisan pa, ang mga classics sa genre mao ang mga salads nga adunay mga capers: kini nga mga gamay nga putot gidugang ngadto sa piquancy sa salad, ug, siyempre, mga bitamina ug mga sustansya.