Edwardian Pumpkin Pie

Ang kalabasa gilimpyohan sa mga binhi ug panit, nga nagbilin lamang sa unod. Guntinga ngadto sa gagmay nga mga hiwa Sagol: Panudlo

Ang kalabasa gilimpyohan sa mga binhi ug panit, nga nagbilin lamang sa unod. Guntinga ngadto sa gagmay nga mga hiwa ug magluto hangtud nga hinay. Naghimo kami ug usa ka minasa: pagsagol sa bugnaw nga mantekilya, harina ug asin. Galinga kini sa usa ka mumho nga may blender. Gidugangan namon ang yolk, cognac (mahimong mapulihan sa rum) ug 100 ml nga tubig sa yelo ngadto sa atong pagkaputol. Mesim nga baga. Giputos kami niini sa usa ka sine sa pagkaon - ug sulod sa tunga sa oras sa refrigerator. Sa kasamtangan, ang imong kalabasa kinahanglan nga lutoon na. Himoa nga kini mamala sa usa ka grate o usa ka napkin nga papel - ang tubig kinahanglan nga habwaon. Gipugas nato ang kalabasa sa pagdugang sa cognac, asukal ug mga panakot. Gipahumok namon ang lemon zest. Idugang ang mga yolks, cream ug zest sa kalabasa nga puree. Gisagol nato kini ngadto sa homogeneity - kini ang atong pagpuno. Karon tan-awa ang litrato alang sa pagklaro. Gikuha nato ang minasa gikan sa refrigerator ug iapod-apod kini sa usa ka linuto sa kalaha. Gibutang namon ang minasa sa usa ka kakha ug gibutang kini sa oven sulod sa 15 ka minuto (sa 200 degrees). Dayon atong kuhaon ang minasa, ibubo ang panit niini - ug alang sa laing 30 ka minuto sa 190 degrees. Pag-alagad sa chilled. Pagkaon! :)

Pagkaon: 8-9