- Sili (pula ug berde) - 4 ka Pieces
- Kamatis - 2 Pieces
- Chat - 1 piraso
- Lana sa utanon - 30 mililitro
- Bulb - usa ka piraso
- Ahos - 3 Mga ngipon
- White Wine - 100 Milliliters
- Asin, itom nga pepper ug parsley - - Sa pagtilaw
Ang manok sa Basque usa sa akong paborito nga mga pagkaon sa lutu nianang rehiyon. Ang karne sa manok, nga giluto sumala sa niini nga resipe, nahimong maayo kaayo ug humok - wala itandi sa usa ka manok nga giluto sa oven. Ang manok mosuhop sa mga duga sa mga sili ug mga kamatis, mahimong mahiligon ug humot. Ang garnish sa ingon nga usa ka pinggan wala gani gikinahanglan - lang isablig kini uban sa lab-as nga mga utanon, alang sa panig-ingnan, parsley. Katahum! Ang resipe alang sa manok sa Basque: 1. Ang mga kamatis ang gipanitan (kay kini, maayo ang tubig nga gipainum sa tubig nga nagbukal) ug giputol sa mga cubes. Gipanitan gikan sa mga membran ug mga liso, nga giputol ngadto sa tag-as nga piraso. Ang mga sibuyas limpyohan ug putlon ngadto sa tunga sa mga singsing. Guntinga ang gipanitan nga ahos. 2. Bahina ang manok. Sa akong kahimtang, kini ang mga tiil sa manok, apan sa orihinal nga resipe kinahanglan ka nga magkuha og usa ka tibuok nga manok ug putlon ngadto sa 10 ka piraso. Solim ug pepper. 3. Sa usa ka baga nga frying pan, ipain ang lana ug iprito ang mga piraso sa manok sa dali nga kalayo hangtod maporma ang usa ka tinapay. Kung ang manok gitabonan sa usa ka mapula nga tinapay - atong kuhaon kini gikan sa pan nga frying ug degrease kini sa usa ka papel nga tualya. 4. Atong ibutang ang mga utanon sa usa ka frying pan ug simmer sa 10 minutos sa ubos nga kainit. Dayon ibutang ang puti nga bino ngadto sa mga utanon ug pag-ilis sa tanan alang sa 25-30 ka minuto sa usa ka hinay nga kalayo. Dayon ibutang ang manok sa kalaha, hinayhinay nga sagolon ang tanan ug lutoon sa ubos ang taklob hangtud nga ang manok andam - kini mga 15-20 ka minutos. Pagbaligya sa manok, kung ang transparent nga duga sa dalaga - dayon andam na. Gana sa pagkaon, o sa ingon, sumala sa gisulti sa mga Basque!
Pagkaon: 5-7