Cauliflower, mapuslanon nga kabtangan

Ang kolor nga cauliflower gitawag usab nga kulot. Ang ulo niini usa ka koleksyon sa mugbo nga mga duga nga tapuson uban sa mga putot. Kini nga matang sa cabbage husto nga giisip nga usa sa labing sustansya ug labing mapuslanon nga mga utanon. Ang bantog nga inila nga magsusulat nga si Mark Twain, nga kinomedya, nagtawag kaniya nga usa ka komon nga cabbage nga adunay taas nga edukasyon. Ang iyang walay kahadlok makakaon sa tanang butang: ang mga bata ug ang mga tigulang, himsog ug masakiton, ug ang tanan tungod kay ang malumo nga hilo sa utanon dali ug hingpit nga masuhop, ug wala usab maghimo og mga problema alang sa mga tawo nga dili makakaon og puti nga punoan nga cabbage may kalabutan sa gastrointestinal diseases .

Kini nga bahin nahibal-an sa katawhan bisan sa karaang mga panahon, ug busa ang mga katawhan sa East Asia ug sa Mediteranyo naggamit kini sa pagluto ug sa pagtambal, labi na sa digestive, atay ug panit. Mahitungod sa mga organo sa paghilis, ang gibantog nga bitamina U (ang sulod niini sa cauliflower sa 2 mg%), dinhi bisan ang ngalan nga gikan sa pulong nga "ulcus" (Latin - "ulcus"), nagtrabaho dinhi. Sa usa ka himsog nga organismo, nagpabilin kini sa gikinahanglan nga lebel sa mga proseso sa produksyon sa mga asido ug mga enzyme, ug sa mga pasyente, dugang pa, nagpalig-on sa epithelium sa tiyan ug duodenum, mipalambo sa mga proseso sa metabolismo, ug gipadali ang pag-ayo sa ulcerative defects sa mucus membrane.

Sa kaso sa gastritis uban sa pagkunhod sa acidity, kini mapuslanon kaayo sa pag-inom sa dili salty fresh nga cauliflower juice , tunga sa tasa tulo ka beses sa usa ka adlaw usa ka oras sa dili pa kaonon, sulod sa dugay nga panahon (usa ka bulan, kon gikinahanglan, balik-balik). Ang sama nga pagtratar sa hemorrhoids.

Ang cauliflower mopatigbabaw sa atubangan sa ubang matang sa protina (hangtod sa 2.5%), ug kini gikinahanglan nga materyales sa pagtukod, alang sa organismo sa bata ug alang sa mga hamtong. Kini nga mga protina dato sa amino acids - arginine, tryptophan, lysine ug uban pa, ug busa kini giisip nga puno. Ang methionine ug choline importante alang sa kalihokan sa atay ug gallbladder. Usa ka methionine ug cystine, amino acids sa cauliflower sama sa karne ug isda. Busa, kini makahatag og sustansya ug lami nga mga sabaw.

Sa pagkatinuod, ang cauliflower nailhan tungod sa pagkadaghan sa bitamina nga komposisyon: A, C (hangtud sa 75 mg%, kini doble ang gidaghanon sa sitrus, busa 50 g sa cabbage ang makahatag sa matag adlaw nga kinahanglanon niini nga bitamina), K, PP, B1, B2, B6. Ang mga bitamina A ug C nahisakop sa pinaka importante nga mga antioxidant, nga nagpalig-on sa immune defense sa lawas, ug mga bitamina sa grupo B, dugang pa sa ubang mga gimbuhaton, gibalanse ang gikulbaan nga kahimtang sa usa ka tawo.

Ang serye sa mineral girepresentahan sa mga salts sa calcium, phosphorus, potassium, magnesium, iron, diha sa usa ka dali nga pagkalutaw. Nakamatikod kini sa pectin, malic ug citric acid. Usa ka importante nga papel ang gidula sa tartronic acid, nga magpugong sa pagbag-o sa mga sugars ngadto sa mga droplets sa tambok, ug tungod kay ang cauliflower usa ka ubos nga kaloriya, kini mahimong giisip nga usa ka mapuslanon kaayo nga produkto alang sa mga nag-atiman sa slimness ug pagsuporta sa mas maayo nga timbang sa lawas.

Ang bug-os nga mineral-vitamin complex, nga makita sa cauliflower, naglihok sa lawas ingon nga usa ka maayo nga panon: kini nagtukod sa hematopoietic, metabolic, bukog formation, pagpanalipod, vascular-pagpalig-on nga proseso. Busa, ang cauliflower usa ka madawat ug gikinahanglan nga pagkaon alang sa tanan nga mga kategoriya sa populasyon. Bisan alang sa labing "picky" (dili gikan sa ilang sayop) diabetics. Makainom sila og juice gikan sa cauliflower, samtang ang glucose ug fructose magpatigbabaw sa mga sugars, ug ang sucrose mao ang minimum nga gidaghanon. Alang sa mga tawo nga adunay sakit sa cardiovascular, ang cauliflower usab mapuslanon kaayo, tungod kay kini magwagtang sa kolesterol ug magpalig-on sa mga kaugatan sa dugo.

Ang nagkalainlain nga matang sa cabbage, sumala sa mga dietician, usa ka maayong panalipod batok sa kanser. Kini bug-os mapadapat sa curly cabbage, sumala sa mga siyentipiko nga Amerikano ug Canada nga nagtuon sa 1,300 ka mga lalaki kinsa nadayagnos nga adunay kanser sa prostate. Ang ilang mga konklusyon: kon ang adlaw-adlaw nga paggamit sa mga plato gikan sa niini nga matang sa cabbage, ang risgo sa usa ka tumor sa pagkunhod sa 52%. Busa, gisugyot nila ang usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon sa cabbage ingon nga usa ka paagi sa pagpugong: panguna, maingon man ang pag-uswag sa grabe nga matang sa kanser sa mga lalaki.

Sa pagkawala sa gana sa pagkaon, pagkadaghan ug sakit sa atay, pag-inom sa brine pickled cauliflower . Kung ang mga giladmon nanghubag - makatabang pag-usab sa paghugas sa lab-as nga duga, nga lasaw sa katunga sa punoan sa tubig.

Aron pagtratar ang mga paso ug mga samad nga dili makaayo sulod sa taas nga panahon, gamit ang mga dahon sa cauliflower: isagol ang mga dahon sa hilaw nga protina, ibutang kini sa usa ka layer sa gauze nga nipilo sa daghang mga lut-od, ipaapil sa apektadong lugar ug ihigot ang bandage.