Pula nga borsch nga adunay mga ginisi nga baboy nga baboy nga dili makita sa Russia mao ang mga tawo nga dili gusto sa borsch. Bisan unsa nga delicacy dili daghan diha sa lamesa, human sa pipila ka mga adlaw gusto pa ang lami nga linuto nga borsch, sabaw sa cabbage o saltwort sa usa ka lola, kon gikan sa pagkabata kini nga mga pinggan gihigugma ug giila sa pamilya. Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka simple nga sabaw, tingali ang tanan nasayud. Apan ang naandan nga una nga pinggan sa matag panahon sa pagluto sa lahi dili tanan. Ug, sa laing bahin, dili kini lisud. Usa ka pananglitan niini mao ang gisugyot nga resipe.
Sagol:- Duga sa sabaw nga 200 ml
- Ang mga gusok sa baboy nanigarilyo 200 g
- Chicken Wing 200g
- Patatas 2 pcs.
- Beets 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Mga puti nga lata canned 200 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Ang tam-is nga stems 50g
- Sunflower refined sunflower lana 30 ml
- Tomato Paste 2 tbsp. l.
- Cabbage Peking 100 g
- Pagkadaghang cucumber 200 ml
- Bay dahon 1 pc.
- Parsley lab-as 15 g
- Sour cream 100 g
- Mga lakang 1 Alang sa borsch kinahanglan nga manabako ang mga gusok sa baboy, pako sa manok (o bisan unsang parte sa lawas sa manok), patatas, carrot, beet, beans sa sarsa sa tomato (mahimo nga magamit nga pre-soaked o canned beans), usa ka curpe nga sabaw nga adunay tambok (manok, karne, baboy) - ang pananglitan naggamit sa juice ug tambok gikan sa pag-andam sa linuto nga baboy, tomato paste, bag-ong cabbage, cucumber brine o marinade alang sa acid.
- Lakang 2 Una, lutoon nato ang gamay nga tubig sulod sa 10 minutos nga manok. Gitapo namon ang unang sabaw, among hugasan ang manok ug ang kaldero (kini gikinahanglan aron makagawas gikan sa mga supling sa karne sa manok ug mga antibiotics, nga mokaon sa langgam).
- Lakang 3 Ibubo ang limpyo nga tubig ngadto sa usa ka saucepan (3-5 ka litro), ibutang ang manok ug iputol ang baboy nga pinauga nga mga gusok, tinadtad nga sibuyas nga mga parte, carrot ug celery stalk. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto sa ubos nga kainit sa 15 minutos.
- Lakang 4 Niini nga panahon nag-andam kita og utanon. Pag-ihaw og straw sa mga beet ug mga carrot, mga cubes sa mga sibuyas.
- Lakang 5 Fry mga utanon sa tambok gikan sa sabaw o utanon nga lana.
- Lakang 6 Guntinga ang mga patatas ngadto sa dako nga cubes, cabbage - manipis nga mga noodles. Sa kolon, una nga ituslob nato ang mga patatas, lutoa kini sa hinay nga hubag.
- Lakang 7 Sa pagsinina, idugang ang canned beans ug tomato paste.
- Lakang 8 Sa panahon sa semi-nga giandam nga mga patatas, sa pagdugang cabbage sa sabaw. Sa diha nga ang cabbage ug patatas mahimo nga humok, kita nagpaila sa utanon pagsul-ob, sabaw ug brine ngadto sa borsch. Dad-a sa usa ka hubag, sa pagdugang sa usa ka dahon sa bay, sa pagpakunhod sa kainit sa usa ka minimum ug human sa 10 minutos pagpatay sa stove.
- Lakang 9 Matahum nga pagputol sa mga utanon sa dill ug parsley, idugang sa borscht ug tabonan sa usa ka paglabaw. Kung gusto, mahimo nimong dugangan ang nahugno nga ahos. Pagbuot sa ilalum sa paglabaw sulod sa 20 minutos. Mag-alagad uban sa sour cream, mustard ug lab-as nga mga utanon.