Ang mga additives nga pula nga caviar

Ang Caviar usa ka popular nga produkto sa tibuok kalibutan. Daghan kaayo ang ganansya sa iyang produksyon. Busa, ang mga tiggama naningkamot sa paghimo sa ilang produkto pinaagi sa kaw-it o sa baston. Sa panahon sa pagtubo sa teknolohiya, gusto kaayo nakong masayran, apan kini nga gatusan ka porsyento sa mapuslanon nga caviar sa tinuud niining hugaw nga garapon? O adunay laing butang didto nga wala namo igsapayan, sama sa delikado nga mga additives nga pula nga caviar.

Preserbatibo

Sa pagkakaron, ang mga prodyuser sa bisan unsang industriya sa pagkaon nagdugang sa ilang mga produkto sa nagkadaiyang preserbatibo, sweeteners, thickeners ug uban pa. Ang tanan nga niini nga kamahinungdanon pagkunhod sa gasto sa mga produkto. Apan sa pagpangita sa kaayohan, ang mga prodyuser nalimot nga kining tanan nga kemika wala magadala sa maayo. Daghang mga suplemento sa pagkaon ang mosangpot sa nagkalainlaing sakit, lakip ang kanser. Dugang pa, ang produksyon kanunay nga mag-eksperimento, idugang kini o kana nga additive ug tan-awa ang resulta. Busa, aron mapreserbar ang pula nga caviar, ang mga tigpamaligya balikbalik nga nakapausab sa preserba.

Mga Preserbatibo sa nangagi

Naabot na sa mga dekada 60 sa ika-20 nga siglo, ang mga additibo sa caviar popular kaayo. Ang mga pagpangandam sa Boron, sama sa boric acid ug borax, gigamit nga ingon niini. Apan sa katapusan nahibal-an nga ang borax adunay makahilo ug makakaon nga epekto ug ang abilidad sa pagtigum sa lawas, nga nagatultol ngadto sa lainlaing mga patolohiya. Busa, ang maong mga suplemento gidili. Sa pagpangita alang sa usa ka angay nga preserbatibo, sodium benzoate, urotropine, nisin, sodium ascorbate, benzoic acid, antibiotics, sorbic acid ang gitun-an. Sa tanan niining pagkalainit, ang sorbic acid ug urotropine nahilain, isip mga substansiya nga labing dili makahilo.

Sa tunga-tunga sa dekada 1990, ang pipila ka mga preserba gisulayan, maingon man mga parabens (sa laing paagi, mga estero sa para-hydroxybenzoic acid). Ang ilang epekto sa pagtilaw sa caviar gitino, ingon man usab ang negatibong epekto sa microflora, ug ang proyekto sa panukiduki nahugno. Dugang pa, ang paggamit sa parabens mao ang hinungdan sa kanser.

Preserbatibo sa karon

Hangtud sa tuig 2008, ang mga nag-unang preservatives sa red caviar mao ang urotropine ug sorbic acid. Apan nahitabo nga ang urotropine, o ang uga nga alkohol, ingon nga kini gitawag sa katawhan, peligroso. Ang pag-adto sa tiyan, ubos sa impluwensya sa gastric juice, kini nabuak sa pagpagawas sa pormaldehyde - usa ka makahilo nga substansiya nga, kung gikuha, makaapekto sa mata, kidney, atay ug nervous system.

Niadtong Hulyo 1, 2009, gipasa sa Russian Federation ang balaod nga nagdili sa paggamit sa urotropine isip aditif sa pulang caviar. Ingon nga kapilian, gisugyot nga gamiton ang sodium benzoate puli sa urotropine dugang sa sorbic acid. Apan aron mahimong matinud-anon, ang sodium benzoate - usa ka preserba layo usab nga dili makadaot. Ang kanunay nga pagkonsumo sa pagkaon magdala ngadto sa seryoso nga mga sangputanan sa lawas.

Kon atong ikonsiderar ang ubang mga nasud, nan sa mga nasud sa US ug sa Uropa ang ingon nga usa ka balaud ang gigamit sa dugay nga panahon, apan sa Ukraine sila nagtrabaho gihapon sa urotropin. Busa, sa diha nga ang pagkuha sa caviar, siguroha ang pagtan-aw sa nasud - ang prodyuser ug ang komposisyon sa caviar.