- Chili pepper - 2 teaspoons
- Pork neck - 1400 gramos
- Mantikilya - 30 ka gramos
- Creamy ghee - 50 Gramos
- Bacon - 150 ka gramo
- Asin - 1 teaspoon
- Quince - 100 ka gramo
- Opyat - 150 ka gramo
- Salo - 70 Gramos
- Lemon juice - 40 mililitro
- Lana sa utanon - 40 mililitro
- Sibuyas - 2 ka piraso
1. Guntinga ang liog sa baboy sa katunga, (dili ngadto sa katapusan). Biyai ang usa ka sentimetro. Dayon isagol ang hait nga chili sa mga linaga, lana sa utanon, juice nga lemon, ug gikan sa tanang kilid nga maayo nga galingon ang karne. asin ang dagat nga may dakong asin, ibutang kini sa usa ka plastik nga bag ug limpyohan kini sa refrigerator hangtud sa buntag. Sa buntag ang karne andam alang sa dugang nga pagluto. 2. Sa sinugdan among i-toast ang sibuyas, idugang ang aso nga bacon ug iprito kini. Gikinahanglan ang pagpanghugas ug pag-asin sa pagpuno. 3. Pag-fry sa usa ka cream butter quince plates ug ipakaylap ang ilang liog. Dayon hinay-hinay nga ipanghatag ang gitas-on sa karne, ipakpak kini sa palad sa imong kamot, buhata pag-ayo ang liog, husto ang panit, ug ihigot ang hilo. 4. Atong gibutang kini sa panagang alang sa linuto sa kalaha, aron nga ang pipila ka mga tambok dili mamala sa tumoy sa usa ka higdaanan, gihigot nato kini, naghimo kita ug ubay-ubay nga mga punctures sa tumoy sa sinina, ug atong ipadala kini sa oven. Mga minuto sa 26 sa temperatura nga 190 degrees. Dayon ang temperatura mapakunhod ngadto sa 160 degrees. Human sa 20 ka minutos mogula kami, guntinga ang manggas, ug ipadala kini balik sa oven sulod sa 20 ka minutos. Kanunay nga gipainum sa duga. I-turn off ang hurno ug ibilin kini sa paghigda nga karne sa juice. 5. Pagtabon sa cooled nga karne uban sa usa ka pelikula ug ibutang ang adlaw ubos sa yugo aron ang karne napuno ug dili mahulog panahon sa pagputol. 6. Unya putlon ang hilo nga giputolputol ug ibutang sa lamesa.
Pagkaon: 8