Kon ikaw adunay katugnaw, magluto sa sabaw nga ahos.
Kini usa ka maayong tambal alang sa sip-on. Adunay daghang mga resipe alang sa nagkalainlaing mga sabaw, lakip na ang inila nga sibuyas nga sibuyas, apan wala sila magsulat bahin sa mga sabaw sa ahos, ug natural nga dili kini lutoon. Gusto kong itudlo kanimo unsaon paghimo sa sabaw nga ahos, nga mapuslanon alang sa sip-on, ingon man ang mapuslanon nga ahos mismo. Ang ahos adunay usa ka piho nga pagtilaw, busa gamita kini sa kasarangan, ilabi na kon kinahanglan nimo nga makigsulti sa mga tawo. Ug sa dihang mokaon ka sa sabaw nga ahos, wala'y baho gikan sa imong baba. Kini nga sabaw, dugang pa, mapuslanon ug usa ka maayong tambal alang sa sakit sa pancreas, spleen, makatabang sa paghinlo sa lawas sa mga toxins, makababag sa pagginhawa.
Ang ahos nga sabaw.
Kinahanglan mo nga kuhaon ang 1 ka litrong gatas, 6 ka dagkong cloves nga ahos o 8-9 nga gagmay nga dentikel, 1 litro nga tubig. Gikinahanglan pa ang 2 ka kutsara nga margarine o mantikilya, 2-3 ka itlog, kinahanglan nga bahinon sa mga protina ug mga yolks, 2 tablespoons nga harina, juice gikan sa usa ka quarter sa usa ka lemon o pipila ka tulo sa citric acid. Sa imong mga tudlo kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga pan nga adunay 2.5-3 litro, ang usa ka kapasidad o usa ka panaksan alang sa paggaling nga harina ug mantekilya, ang usa ka whisk alang sa paghagol ngadto sa usa ka bula sa mga protina o usa ka mixer gikinahanglan, kon walay bisan unsa, makagamit ka ug usa ka fork, mas dugay kini molihok .
Kuhaa ang gatas ug tubig ug pabukala. Sa akong hunahuna nahibal-an nimo nga una nimo kinahanglan nga lutoon ang gatas, ug unya dugangi ang tubig, tungod kay sa diha nga ang pagsagol sa orihinal mahimo mag-gatas sa gatas tungod sa metal nga mga ion nga anaa sa tubig kon ang tubig matig-a.
Samtang ang gatas nagluto, magluto ang ahos. Kinahanglan nga kini limpyohan, maayo nga pagkaluto o pagkalot. Mahimo ka nga makagaling sa ahos, apan ang nasinati sa daghang mga tigluto nagtuo nga sa diha nga ang paggamit sa ahos nga acid tungod sa pagtagas sa juice, ang ahos mawad-an sa iyang lami. Mas maayo nga ibutang ang usa ka adipis nga ahos sa usa ka pagputol, ipuot ang sulab sa usa ka kutsilyo, iduso kini sa imong kamot, ug ang ahos malumo nga nahugno. Human sa ingon nga operasyon, kini sayon nga maggaling sa ahos. Human niana, ang tinadtad nga ahos kinahanglan nga idugang sa usa ka mainit nga sinagol nga tubig ug gatas.
Ang lana o margarin nga adunay harina nga fino hangtud sa pagporma sa harina nga harina nga harina. Gipahiangay ko kini sa grate sa usa ka piraso sa margarine o mantikilya, pre-isablig kanila uban sa harina sa usa ka dako nga grater. Yolks gikan sa 2-3 nga itlog kinahanglan nga isagol sa pipila ka mga tulo sa citric acid o uban sa lemon juice. Pagpangit sa mga puti hangtud nga mabaga nga bula. Aron mapadali ang proseso, latigo ug pasimplehon, idugang ang usa ka gamay nga asin sa mga protina, ang bula gikan niini magpatapot lamang ug mahimong mas maayo.
Sa sabaw init, pagdugang sa usa ka gamay nga lana, padayon nga whipping sa usa ka whisk o usa ka kakha, kon walay corolla, hangtud nga ikaw makakuha sa usa ka hapsay nga mashed patatas.
Kuhaa ang sabaw gikan sa kainit, padayon nga pagkutaw kanunay, ibutang ang mga yolks nga giandam ngadto sa sabaw ngadto sa sabaw, ug human sa pipila ka mga minuto, idugang ang mga whipped proteins. Sulayi ang sabaw ug tilawi ang asin. Ang sabaw kinahanglan usa ka homogenous, thick ug very delicate.
Pinaagi sa mga kalagdaan kini kinahanglan nga magdugang sa "mga gisantes" ngadto sa sabaw, nga giluto gikan sa gibutang nga minasa. Mahimo ka mag-alagad sa sabaw uban sa mga crouton, bisan pa uban sa mashed nga patatas, nga may salted biscuit. Kung mag-alagad ka sa mashed nga patatas alang sa sabaw, kinahanglan nimo ibutang kini sa laing plaka.
Kung gusto nimo nga himuon ang "mga gisantes" gikan sa usa ka eksamen sa custard, dili lamang kini gamiton sa sabaw sa ahos, kondili uban sa lain nga mga patatas nga gisudlan sa sabaw. Sa paghimo niini, kinahanglan ka usa ka baso nga tubig, 1 tasa nga harina, 100 gramos nga margarine, 4 ka itlog. Sa kalayo ibutang ang usa ka saucepan uban sa margarine ug usa ka baso nga tubig, dad-a ngadto sa usa ka hubag. Sa diha nga kini nga hubag, kinahanglan nga ibubo sa harina ug pagpalihok sa maayo, mao nga brew sa minasa. Duga ang katugnaw, ug pabalik-balik nga pag-ituktok kini sa 4 ka itlog nga adunay bug-os nga pagpalihok.
Ibutang ang minasa uban sa gagmay nga mga bola sa usa ka linuto sa kalaha. Mahimo nimo nga paliton alang sa kasayon sa flagellum gikan sa minasa, ug putlon kini nga mga hiwa. Unya ang ingon nga "mga mag" mahimong parehas. Diha sa usa ka mainit nga oven bakukang, pamutla kini og gamay aron nga kon makuha nimo kini sila dili "mopuyo".
Gana nga pagkaon ug nga wala ka pa mabugnaw.