- Wheat Flour - 500 Gramos
- Dry yeast - 5 gramos
- Dagat nga asin - 1/2 ka kutsara
- Lana sa oliba - 90 mililitro
- Sibuyas - 1 Piece
- Ahos - 3 Mga ngipon
- Courgettes - 800 Gramos
- Kamatis sa kaugalingon nga juice - 800 Gramos
- Basil green fresh - 30 Gramos
- Capers - 15 ka gramo
- Mozzarella - 100 ka gramo
Magsugod kita sa pagsulay. Pag-mix sa harina, asin ug lebadura, paghimo gikan niini nga pangmasang usa ka gisantes nga may depresyon sa tunga. Nagbubo kita og 300 ml nga tubig nga adunay lana sa oliba ngadto sa lungag, maayo nga paghiusa. Sa diha nga ang tanan nga mga sangkap alang sa minasa nga gisagol sa hingpit, mahimo ka magsugod sa pag-ibahin sa minasa. Ang minasa kinahanglang masulayan sa maayo nga pagtoo aron kini mahimong masunson kaayo - kon dili ang trabaho nga sirado nga pizza dili molihok. Human sa pagmasa, ibutang ang minasa sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 40 ka minutos - kini kinahanglan nga motubo. Sa kasamtangan, ang minasa motubo - atong maandam ang pagpuno. Gipainit nato ang lana sa oliba sa kalaha, dayon gipasa ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas ug ahos. Human sa pipila ka mga minuto, dugangi ang dughan nga mga cubes ug mga kamatis sa ilang kaugalingong duga uban sa likido. Kon ang mga kamatis mahumok, pagpakunhod sa kainit ug pagsuyop sa mga utanon sulod sa 20 minutos. Sa katapusan sa kalayo, idugang ang mga tinadtad nga mga dahon sa basil, capers, asin ug pepper sa among pagpuno sa utanon, pag-mix sa hingpit ug kuhaon gikan sa kainit. Sa diha nga motubo ang minasa, gikinahanglan kini pag-usab sa pagsagol niini sa hingpit, ibahin ngadto sa upat ka bahin ug i-roll ang matag usa niini ngadto sa usa ka lingin nga lapad nga may gibag-on nga mga 0.5 cm. Alang sa katunga sa matag layer, gibuklad ang pagpuno sa utanon ug ang usa ka bola sa mozzarella. Ang ikaduha nga katunga sa pagsulay gitabunan sa pagpuno. Maayo nga atong ihigot ang mga sulud. Gipahimutang namon ang sirado nga pizza sa usa ka greased baking sheet, gikan sa ibabaw naghimo kami og duha ka pagtibhang (gihimo kini aron ang dili kinahanglan nga mga likido nga hubag), kini atong giani gikan sa ibabaw sa lana - ug magaluto hangtud nga andam (mga 20 minutos sa 180 degrees).
Pagkaon: 3-4