Kasaysayan sa mga additibo sa pagkaon E.
Ang termino nga "nutritional supplements" sagad nagpasabot sa usa ka sinagol nga mga kemikal nga gisagol ug gigamit sa pagdugang o pagdugang sa lami sa pagkaon nga gikaon. Ang mga suplemento sa nutrisyon gihimo sa mga laboratoryo sa daghang mga nasud. Ang mga siyentipiko - mga chemista nagtrabaho sa ilang paglalang.
Ang una nga buluhaton mao ang paghimo ug paggamit sa ingon nga mga additives sa pagkaon nga makahimo sa pag-usab sa mga kabtangan sa pagkaon, nga mao, pag-usab sa dasok, humidity, grinding o canning nga mga produkto. Alang sa standardisasyon, ang maong mga additives gihatagan sa sulat nga "E", nga nagkahulogan sa Europe. Adunay usa ka opinyon nga ang letra nga "E" nagkahulugan nga "essbar Edible", nahubad gikan sa Iningles - "makaon." Aron makalahi ang mga suplemento sa "E" index, imong idugang ang imong kaugalingong digital code.
Ang substansya gi-assign sa usa ka "E" index ug usa ka code human sa usa ka safety check ug awtorisasyon alang sa paggamit sa industriya sa pagkaon. Ang usa ka digital code gikinahanglan alang sa klarong klasipikasyon sa maong substansiya. Kini nga sistema sa mga code gimugna sa European Union ug gilakip kini sa sistema sa internasyonal nga klasipikasyon:
Ang E nga may kod gikan sa 100 ngadto sa 199 ang mga tina. Kadaghanan sa mga produkto gidugang uban ang kolor gamit ang mga tina. Ilabi na kini kabahin sa mga produkto sa sausage.
Ang E nga may code gikan sa 200 ngadto sa 299 mga preservatives. Ang ingon nga mga substansiya gigamit sa paghatag sa kinabuhi nga gigamit sa produkto ug sa paglaglag sa mga mikrobyo.
Ang E nga adunay code gikan sa 300 ngadto sa 399 mga antioxidants (antioxidants). Paglikay sa paspas nga oksihenasyon sa mga pagkaon nga adunay daghan nga tambok. Kini magpreserbar sa natural nga kolor sa produkto ug sa baho niini.
Ang E nga may code gikan sa 400 ngadto sa 499 mga stabilizer (thickeners). Ang maong mga butang gigamit aron sa pagdugang sa viscosity sa produkto. Karon ang ingon nga mga additives gigamit sa tanan nga yoghurt ug mayonnaises.
E nga may kodigo gikan sa 500 ngadto sa 599 - mga emulsifier. Kini mao ang labing katingalahang mga additives. Mahimo kini nga usa ka homogenous nga daghang mga produkto nga dili madunot, sama sa tubig ug lana.
Ang E nga may kod nga gikan sa 600 ngadto sa 699 mao ang mga additives of enhancement sa lami. Ang ingon nga mga additives mahimo sa paghimo sa gitinguha nga lami sa bisan unsa nga produkto. Nagkinahanglan lamang kini og pipila ka mga lanot sa orihinal nga produkto aron masagol sa ingon nga kahimoan sa milagro - ug ang resulta nga lami dili mailhan gikan sa karon. Ang labing komon nga adipisyo mao ang sodium glutamate, kung dili ang E-621.
E nga may code gikan sa 900 ngadto sa 999 - glazovateli, defoamers, baking powder, sweeteners - nga makapausab sa pipila sa mga kabtangan sa produkto.
Ang gidaghanon sa epekto sa lawas sa mga suplemento nga adunay index E.
Ang paggamit sa mga tina ug mga preserbatibo hinungdan sa alerdyik ug makapahubag nga mga reaksiyon sa lawas. Kadaghanan sa mga asthmatics ang kontraindikado sa paggamit sa antioxidant nga E-311, ingon man usab sa daghan pang uban. Sa labing wala damha nga higayon, kini mahimong mosangpot sa usa ka mahait nga atake sa hubak.
Daghang mga nitrite ang hinungdan sa grabe nga colic hepatic, hinungdan sa taas nga kakapoy, hinungdan sa kausaban sa mental ug emosyonal nga kahimtang sa usa ka tawo.
Ang mga additives nga mosulod sa lawas hinungdan sa kusog nga pagsaka sa cholesterol, nga delikado kaayo alang sa mga tigulang.
Usa sa labing bantog nga mga siyentipiko sa Estados Unidos - si John Olney nagpahigayon og serye sa mga eksperimento nga nagpadayag nga ang sodium glutamate nakaguba sa utok sa mga ilaga. Ang tawo, uban sa kanunay nga paggamit sa ingon nga usa ka additive, mohunong sa pagbati sa natural nga pagtilaw sa pagkaon.
Ang mga siyentipiko sa Hapon usab mikompirma sa mga negatibong epekto sa mga epekto sa mga suplemento, ilabi na, sa retina sa mata.
Usa sa labing peligroso nga mga butang tungod sa dili maayong mga epekto sa mga tawo mao ang humok nga aspartame. Sa temperatura nga labaw sa 30 ° C, kini madunot ngadto sa makuyaw nga pormaldehyde ug makahilo nga methanol. Pinaagi sa kanunay nga paggamit niini nga additive, ang tawo mahimong sakit sa ulo, mahitabo ang depresyon, mahitabo ang mga reaksiyong alerdyi, ang lawas nagkinahanglan og daghang tubig.
Unsaon pagpanalipod sa imong kaugalingon gikan sa makuyaw nga mga epekto sa mga additives sa pagkaon?
Sa pagkakaron, kadaghanan sa mga produkto sa pagkaon naggamit sa mga nutritional supplements. Busa, ang pagpili sa mga produkto kinahanglan nga duolon uban sa tanan nga mga responsibilidad. Siyempre, nga sa nagkalainlain nga mga suplemento sa tawo mahimong lahi ang paglihok.
Ang nag-unang lagda sa pagpili sa mga produkto mao ang maampingong pagsusi sa marka sa pakete. Kana nga produkto, nga adunay sa iyang komposisyon ang minimum nga gidaghanon sa mga additives E, ug kinahanglan nga pilion. Bisan ang labing mahal nga mga tindahan dili makahatag og luwas ug himsog nga pagkaon. Ang seguridad depende lamang sa pagtagad sa pumapalit.
Wala kini girekomenda nga kanunay mokaon diha sa mga restawran, ug labi pa nga maglikay sa pagkaon gikan sa "mga pagkaon nga paspas". Kaon og lab-as nga mga utanon ug prutas, pag-inom og bag-ong pinuga nga mga duga. Sa niini nga kaso, mahimo nimo malikayan ang usa ka dako nga gidaghanon sa mga sakit ug mga alerdyi. Usab, pagbantay pag-ayo sa gipakaon sa imong anak. Likayi ang makadaot nga mga additives sa pagkaon sa iyang pagkaon.