Veal sa atay sa istilo sa Berlin

1. Pag-andam sa mga utanon. Ang sibuyas ug mga mansanas kinahanglan nga hugasan ug hinloan. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa tunga sa mga singsing. Sagol :

• Veal atay - 700 ka gramo
• Green Apple - 3 Pieces
• Pana - 2 ka piraso
• Lana sa oliba - Sa pagtilaw
• Mantikilya - Sa pagtilaw
• Flour - Sa pagtilaw (gamay)
• Salt, pepper - Sa pagtilaw

Panudlo

1. Pag-andam sa mga utanon. Ang sibuyas ug mga mansanas kinahanglan nga hugasan ug hinloan. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa tunga sa mga singsing. Guntinga ang mga mansanas gikan sa kinauyokan ug putlon ngadto sa mga cubes. Ang atay giputol sa mga bahin. Pag-init og lana sa oliba sa usa ka karne ug pagluto sa sibuyas nga mga singsing sa ibabaw niini. 2. Karon nagkinahanglan kita og laing pan. Matunaw ang mantikilya niini ug ibutang kini sa mga mansanas. Ibutang ang mga mansanas sa lana. 3. Ang mga piraso sa atay kinahanglan nga salted ug isablig sa usa ka gamay nga pepper. Paligdi ang mga piraso sa harina. Sa usa ka kutsara, isagol ang lana sa oliba ug mantikilya ug kainit. Sa kini nga sinagol nga mga lana magadaro ang mga atay sa duha ka kilid. Ang matag kilid sa atay gipakaon sulod sa 3-5 ka minuto. Angay magpakita sa usa ka mahumot nga mapula nga panit. Usa ka nindot nga panihapon andam na. Ibutang ang usa ka gamay nga fried sibuyas ug mansanas sa usa ka patag nga plato. Ang usa ka piraso sa atay ibutang sa ibabaw ug labaw pa nga mga mansanas nga gipintalan sa ibabaw. Pagdibuho uban sa usa ka sprig sa parsley ug ... usa ka maanindot nga gana!

Pagkaon: 8-9