Sa karaang mga panahon ang karne sa mga pheasant gipasalamatan tungod sa maayo kaayo nga mga kalidad sa pagtilaw, ug usab nagtuo nga kini adunay curative effect. Adunay kasayuran nga mahitungod sa mga pheasants ang nailhan mga 4000 ka tuig na ang milabay. Dugang pa, ang mga pakisayran sa karne sa pheasant nakit-an pipila ka mga dekada sa wala pa ang pag-atake ni Troy.
Ang karne sa pheasant
Ang karne niini nga langgam mangitngit, kini masandig ug makahimsog. Kini gigamit sa pagluto. Interesado kami sa pangutana: unsaon sa pagluto sa karne sa pheasant? Ang mga pheasant gipalong, gipatuhog sa usa ka skewer, giputos sa mga uhong, mga utanon ug mga utanon, ug dayon nagluto.
Ang pheasant nga karne nga pinirito sa bacon ug mantikilya.
Kay kini nga pinggan kinahanglan nimo: 1 pheasant, 100 ka gramo sa tambok ug mantikilya (o margarine), asin nga makatilaw.
Ang gipanguha ug gisi nga patay nga lawas sa langgam kinahanglan nga hugasan nga hugasan sa sulod ug sa gawas, aron makuha ang mga patay nga lawas sa mga balhibo ug gipusil. Ang mga bitiis ug dughan sa mga langgam nahugpong sa pino nga tinadtad nga bacon, ug gisablig sa asin. Sa sulod sa patay nga lawas usab ang mga hiwa sa tambok, pheasant nga baboy ug usa ka gamay nga tipik sa mantikilya. Gikan sa ibabaw usab gibutang ang mga hiwa sa bacon. Kung ang tiyan sa tiyan naputol pinaagi sa usa ka shot, unya giputol ang mga sibuyas ug pipila ka mga gisantes sa paminta ngadto sa patay nga lawas aron mapalambo ang lami sa karne. Nag-andam nga patay nga lawas nga fry sa usa ka kalan-on sa una nga natunaw nga lana, sa kanunay nga pagbubo sa tubig. Usab, mahimo nimo gamiton ang pressure cooker aron magluto sa pinggan (ilabi na kung ang tigulang tigulang). Aron mahimo kini, ibutang ang lawas nga patay sa tumoy sa dughan sa ubos (iduko ang mga bitiis, ug itago ang ulo sa ilalom sa pako aron ang langgam mahimong mohaum sa kalaha) sa mga piraso sa bacon. Ibabaw uban sa usa ka parisan sa mga hiwa sa lana, sa pagdugang sa usa ka baso nga tubig ug puff alang sa 20 minutos. Sa dungan, pag-init sa hurno ug pagtunaw sa mantikilya diha sa linuto sa kalaha, ibalhin ang patay nga lawas sa langgam ngadto niini ug ibubo sa juice nga nakolekta sa pressure cooker. Sa ibabaw sa lawas nga tabon nga may mga hiwa sa bacon ug fry hangtod maporma ang usa ka tinapay. Ingon sa usa ka garnish nga angay: patatas (linuto nga sinugba o sinugba), salad gikan sa mga utanon, kan-on, compote.
Ang karne sa pheasant mao ang fried, spicy
Unsaon sa pagluto sa karne: alang sa pagluto imong gikinahanglan: 1 carp sa pheasant, 100 gramo sa mantikilya, 70 ka gramo sa tambok, usa ka parisan sa cloves nga ahos, 300 mililitro nga tomato juice, 50 gramos nga tinadtad nga mga uhong (canned), 1 clove, 6 nga gisantes ug asin.
Ang patay nga lawas sa dula gihinloan pag-ayo, pag-rub sa sulod ug sa gawas sa usa ka sinagol nga asin ug ahos, ug pag-irog sa gagmay nga piraso sa bacon. Ibutang sa lungag nahugasan giblets, pagdugang cloves sa atay. Matunaw ang mantikilya ug bacon sa usa ka linuto sa kalaha o sa usa ka lawom nga karne nga nahibilin, ibutang didto ang giandam nga patay nga lawas, idugang ang tinadtad nga mga uhong ug fry hangtud nga andam, sa matag panahon nga pagbubo sa duga sa kamatis. Andamon ang dula sa pagputol sa mga piraso sa panit ug mag-alagad sa gilain gikan sa sarsa.
Ang usa ka labing maayo nga bahin sa pinggan mao ang: linuto nga prutas o pritong, linuto nga puti nga liso, kan-on, salad nga lab-as o lata nga mga utanon, pumpkin compote.
Ang pheasant nga gisudlan sa mga uhong
Aron magluto ang karne sa pheasant, kinahanglan nimo nga: 100 gramos nga mantikilya, bacon ug uhong, 1 ka gagmay nga sibuyas, pipila ka mga peppercorns, asin.
Gutted, giibot ug gipanghugas nga patay nga lawas nga giputos sa tambok, asin. Sa tindig sa pressure cooker magbutang og duha ka hiwa sa bacon, ug ibutang ang pheasant, idugang ang usa ka baso nga tubig, tabon ug linatigan sulod sa 15 minutos. Diha sa linuto sa kalaha kinahanglan nimo nga matunaw ang mantekilya, ibutang ang mga piraso sa bacon, patay nga pheasant ug idugang ang duga gikan sa cooker sa pressure. Dayon dugangi ang pepper, tinadtad nga mga sibuyas ug mga uhong ug iprito ang dula sa hurno hangtud sa mapula. Ang usa ka maanindot nga kilid nga pinggan sa niini nga pinggan nga mahimo nga fried o linuto nga patatas, patatas croquettes, usa ka salad sa mga utanon, jelly o compote nga gihimo gikan sa itom nga currant.
Lawas nga pheasant sa ibabaw sa grill
Alang sa 1 patay nga lawas sa dula, pagkuha sa 120 ka gramos nga salted greens, 60 gramos nga lana, asin, 4 nga gisantes. Kay ang pagpuno kinahanglan nimo ang 40 ka gramo sa mantikilya, 1 medium nga sibuyas, 1 ka kutsarang tinadtad nga parsley ug berde nga sibuyas, thyme.
Ang gikuha ug gutted nga batang pheasant maayo nga nahugasan ug nagkadungan nga gisudlan sa bacon, gituslob sa asin sa sulod ug gawas. Sa lungag ibutang ang pipila ka mga hiwa sa bacon, peppercorns, mantikilya nga adunay mga sibuyas, mga utanon ug mga panakot. Ang patay nga lawas kinahanglan nga matahi, nga gihaklapan sa mga hiwa sa tambok, ibutang sa usa ka luwa ug fry sa uling o grill, matag-lubricating sa lana. Alang sa usa ka kilid nga pinggan, mahimo nimo nga gikuha ang pinirito o linuto nga patatas, tinapay, blackcurrant jelly, compote gikan sa ashberry o cowberries.
Pheasant sa mga skewer
Alang sa 1 carp sa pheasant magdala og 100 ka gramo sa tambok, 2 ka matam-is nga sili ug sibuyas, 3 ka kutsarang utanon nga lana, tunga sa baso nga rum o cognac, 1 orange, pepper, asin.
Nasunog ang patay nga lawas sa dula sa dula. Guntinga ang karne gikan sa dughan ug mga bitiis, putlon ngadto sa dagko nga mga cubes. Guntinga ang tambok nga sama sa mga hiwa. Gikan sa nabilin nga patay nga lawas magluto ang sabaw sa utanon. Ang karne, nga gikuha gikan sa mga bukog, asin, pepper, hilo sa mga skewer, alternating sa bacon, sibuyas ug kampanilya pepper, ug fry sa vegetable oil. Dayon tapus sa karne ang brandy ug ibutang kini sa kalayo. Pagkahuman dayon, mag-alagad diha sa lamesa, pagdayandayan kini og mga hiwa sa kahel. Sa niini nga pinggan nga ikaw kinahanglan nga mag-alagad croissants.
Gipalig-on nga pheasant
Alang sa 1 pancake sa usa ka pheasant, kuhaon ang 100 ka gramo sa mantekilya ug tambok, 1 ka gagmay nga sibuyas, 6 ka mga gisantes nga tam-is ug maasim nga lana, 1 ka dahon sa bay, 3 ka cloves, thyme, asin.
Gikutlo ug gutted pheasant sa hingpit nga paglaba sa sulod ug sa gawas, ang mga bitiis ug dughan makadugtong sa bacon, asin. Sa usa ka lawom nga frying pan, matunaw ang mantikilya, pasagdi ang sibuyas sa sibuyas, ibutang ang patay nga lawas ngadto sa dughan, idugang ang mga panakot, tabon ug linat-an sa hudno, sa kanunay nga pagbubo sa tubig. Sa katapusan, ibubo ang dula sa gigahin nga duga, lana kini ug, nga walay tabon kini sa usa ka taklobo, fry hangtud nga kini magakurba. Kuhaa ang patay nga lawas, putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, ibubo sa mga resulta nga juice ug mag-alagad sa usa ka lamesa uban sa fried o linuto nga patatas, salad gikan sa pula nga cabbage o compote.