Ang maong mga ilimnon gikonsiderar dili lamang sa environment friendly ug himsog, apan usab adunay usa ka espesyal nga lab-as nga lami. Ang presensya sa alkohol nagdugang sa antioxidant properties sa mga utanon ug mga prutas, nagdugang sa ilang abilidad sa pagwagtang sa dugo gikan sa mga libreng radicals ug pagpahinay sa pagtigulang nga proseso. Siyempre, walay magtunol sa nutrisyon ang magtambag kanimo sa pag-usik sa sobra sa usa ka pag-inom sa alkohol kada adlaw. Apan usa ka bag-ong henerasyon sa mga bartender ug sommelier ang naghimo sa tanan nga posible aron maseguro nga kini nga bildo mao ang labing mapuslanon ug labing lami nga cocktail sa tanan nga imong gisulayan. Ang klasipikasyon sa mga cocktail ug mga pamaagi sa pagpangandam mao ang tanan sa atong artikulo. Ang pag-andam sa organikong mga cocktail gigamit sa daghang mga sangkap:
■ Mga utanon - tomato, carrot, cucumber, celery, pumpkin, sweet pepper, chili pepper, beetroot.
■ Mga prutas - bisan unsa, base sa imong gusto.
■ Mga utanon - rosemary, thyme, basil, tarragon.
■ Mga panakot - cloves, cinnamon, cardamom, vanilla, baden, black pepper, white pepper.
Kini nga mga sagol gihugpong sa halos tanan nga matang sa alkohol, nga popular kaayo sa bisan unsang nasud sa kalibutan, diin
Mojito nga adunay mga blueberries ug lavender
• 10-15 dahon sa mint
• 30 ml nga lavender syrup
• 1/2 nga duga sa lemon o lemon juice
• 15-20 blueberry berries
• 40 ml nga puti nga rum
• nahugno nga yelo
• sparkling nga mineral nga tubig
Tungod niini nga cocktail kinahanglan nimo ang lavender syrup - kuhaon ang usa ka baso nga tubig, 0,5 tasa nga asukar, 0.25 ka tasang bunga sa lavender, dad-a sa usa ka hubag ug simmer sulod sa 10 ka minutos, dayon lugos, ibubo ngadto sa usa ka sterile nga baso nga sudlanan ug refrigerate . Sa usa ka taas nga bildo, isagol ang dahon sa mint, lavender syrup, blueberry berries, lemon o lime juice ug rum. Ingon sa mga musunod, paghiusa sa paghiusa sa tanan nga mga lami, apan ayaw palabya (kung gikinahanglan, palain ang cocktail). Pun-i ang baso sa nahugno nga yelo ug ibubo ang tubig sa soda sa ibabaw. Pag-alagad uban sa usa ka uhot.
Ang malampuson nga kombinasyon - mga utanon
Ang juice sa tomato mao ang labing "mamugnaon" nga sangkap sa utanon alang sa paghimo sa usa ka cocktail. Kini hingpit nga gilangkuban sa uban nga mga utanon (cucumber, celery), ug uban sa daghang mga panakot (mustard, horseradish, wasabi, pepper, asin) ug sauces (Tabasco, Worcestershire, soy). Ang pepino maayo kaayo sa mint. Ang trio sa cucumber - tomato - celery nagsagol ngadto sa usa ka maliputon nga lami. Ang mga carrots makahimo sa usa ka labing maayo nga parisan sa cinnamon. Ang matam-is nga pagtilaw sa mga carrots talagsaon nga nagpalubha sa alkohol nga may hubag ug mapait nga mga nota. Ang Beetroot SOK naghatag sa mga cocktail sa usa ka malipayon nga kolor, ang lahi nga pahayag niini maayo sa vodka. Ang tam-is nga pepper naghatag sa usa ka katingalahan nga kombinasyon sa mga strawberry. Ug kini, tingali, mao ang labing wala damhang lami sa tanan nga gihisgutan sa ibabaw. Ang mga hilamon ug mga panakot nga kombinasyon sa mga bunga maghatag sa mga panakot ug espesyal nga kahumot sa mga ilimnon. Sa higayon nga imong sulayan, dili ka malibog sa bisan unsang butang. Ang mosunod nga mga kombinasyon maayo kaayo:
■ Imong pagkaon - bunga
■ Basil - strawberry
■ Pepper-watermelon
Carnation - Prunes
■ Banana - cinnamon
Ginger - kumquat
Orange nga kalag
• 20 ml nga liqueur nga orange
• 30 ml nga lab-as nga karot
• 20 ml juice juice
• 15 ka dugos sa dugos
• 2 ka hakup nga yuta nga kaningag
Ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka shaker ug mix. Pagtan-aw ngadto sa usa ka pinatuy-ang nga lambuyog sa usa ka yelo nga cube ug pag-adorno og usa ka orange slice ug usa ka pinch nga kaningag. Ang coniferous shades of rosemary maayo sa dugos ug alkohol uban sa mga herbal nga tinguha. Ang dugos naghimo sa usa ka himsog nga alternatibo sa asukar ug talagsaon nga gihiusa uban sa rum, ilabi na kon nainit. Ang duga sa granada naghatag kolor ug makarepresko nga lami ngadto sa mga cocktail nga Kosmoliten ug Martini.
Halangdong beetroot cocktail
• 1 ka beet
• duga sa 3 limes
• 2 tsp. brown sugar
• usa ka pinch of ground ginger
• 40 ml nga kahayag (pilak) tequila
• 15 ml nga mescal
• 30 ml lemon-sugar mix
• nahugno nga yelo
• 1 dahon sa beet alang sa dekorasyon
Ang lemon-sugar mix mas maayo nga nahimo daan. 1 baso nga init nga tubig nga sagol nga adunay usa ka baso nga asukal ug 2 ka baso nga bag-ong gipuga nga lemon juice (mga 8 ka lemon). Pugna sa usa ka sterile nga baso nga sudlanan nga adunay taklob. Sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ang gipanitan ug giputol ang mga hiwa sa beetroot, apog juice, brown sugar ug ground ginger. Pagtabon ug pagbiya sa simmer sulod sa mga 10 ka minutos hangtud nga humok ang beet. Pipila ka mga higayon nga mapugngan ang pagsagol gikan sa pagsunog. Kuhaa ang mga beet ug tugoti ang nahibiling likido nga pabugnawan. Sa tig-agaw, kombinasyon sa tequila, mescal, 40 ml nga cooled beet infusion ug mix sa asukal-lemon. Idugang ang yelo, dugangi ang maayo. Pagtanum sa usa ka baso alang sa mga cocktail, pag-decorate sa usa ka dahon sa beet.
Feijoa Martini
• feijoa
■ 40 ml nga uga nga vermouth
• 20 ml nga ilimnong olibo
• 15 ml nga duga sa apog
• 15 ml nga asukar
Ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka shaker ug mix. Pagtanum ngadto sa usa ka chilled cocktail nga bildo ug pag-adorno sa usa ka curly spiral gikan sa feijoa.
Cucumber mas bugnaw
• 2 mga hiwa sa cucumber
• 10 ka dahon sa mint
• 20 ml nga duga sa apog
• 15 ml nga asukar
• Soda
• bisan unsang matang sa alkohol
Ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka shaker ug mix. Gikan sa usa ka cooled tirad, top sa soda. Pagdayandayan uban sa usa ka ad-ad sa cucumber.
Sushi nga si Maria
• 50 ml nga vodka
• 200 ml nga juice sa tomato
• 20 ml nga lemon juice
• 2 mga hiwa sa lindog sa celery
• wasabi (sa pagtilaw)
• 15 ml nga soy sauce
• asin
• pepper
Ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka shaker ug mix. Ibubo sa usa ka chilled bildo, garnish sa usa ka ad-ad sa mga cucumber.
Bloody Mary
• 50 ml nga vodka (o bisan unsang alkohol)
• 200 ml nga juice sa tomato
• 20 ml nga lemon juice
• 2 ka tasa nga cucumber
• 2 mga hiwa sa lindog sa celery
• asin
• pepper
• tobasco sauce (pula ug berde)
• Suga sa Worchester
Sagola ang tanan nga mga sangkap sa usa ka shaker, ibubo ngadto sa usa ka chilled bildo, decorate sa usa ka mug sa cucumber.
Rom-amak
• 40 ml nga duga sa pomegranate
• 30 ml nga vodka
• 15 ml nga bag-ong gipuga nga lemon juice
• 15 ml nga mangga nga nektar
• 15 ml nga campari
• 15 ml nga Cointreau
• ice cubes
• soda mineral water
• 2 tasa nga cucumber alang sa dekorasyon
• panit sa lemon nga panit
Ibubo ngadto sa yelo nga puno sa yelo (o bisan unsang sudlanan nga adunay takloban) nga duga sa pomegranate, vodka, lemon juice, mango nectar, campari, cointre. Ingon sa mosunod, pag-uyog sulod sa 30 ka segundo, dayon palunga ang ilimnon ug ibubo ngadto sa usa ka baso nga puno sa ice cubes. Sa ibabaw, pagsabwag sa tubig sa soda, pagdayandayan uban sa cucumber ug lemon.