- mapait nga chocolate - 100 Gramos
- cream sa tambok nga sulod sa 35% - 100 Milliliters
- puti nga chocolate - 100 ka gramo
- kape nga matunaw - 2 teaspoons
Bungkaga ang tile sa mapait nga tsokolate ngadto sa gagmay nga mga piraso. Piloa kini sa usa ka metal nga panaksan o sa usa ka gamay nga saucepan. Gipahimutang namon ang usa ka panaksan nga chocolate sa usa ka kolon sa tubig nga nagabukal sa angay nga diyametro. Matunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig hangtod maporma ang uniporme nga chocolate mass. Nagdala kami og usa ka hulma nga agup-op diha sa porma sa usa ka kasingkasing ug among gisubay ang 8 ka kasingkasing sa dahon sa pergamino. Mahimo usab ka mag-stencil sa porma sa usa ka kasingkasing (lapad nga mga 10 cm) gikan sa baga nga papel ug magdrowing sa mga kasingkasing nga gamiton kini. Ang usa ka gamay nga culinary brush naggamit og chocolate sa pergamino. Ang layer dili kinahanglan kaayo, apan dili kaayo manipis, 0.3 cm ang gibutang sa kasingkasing sulod sa 10 minutos. diha sa refrigerator, dayon atong gamiton ang ikaduhang layer. Himoa nga mag-freeze, nga pagkahuman maibanan ang mga kasingkasing gikan sa papel ngadto sa usa ka pinggan ug ibutang sa refrigerator. Karon dad-a ang puti nga tsokolate, gibali kini ngadto sa gagmay nga mga piraso ug guntinga kini sa grater. Dissolve 2 tsp. kape sa cream, maayo ang pag-mix. Ibubo ang cream sa usa ka saucepan ug dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang puti nga tsokolate ngadto sa init nga cream ug hingpit nga ihugpong. Pugngi ang sagol sa temperatura sa lawak, unya gibunalan ang pagkupot sa usa ka lush mass ug ibubo ngadto sa confectionery syringe. Paggiok sa usa ka gamay nga gidaghanon sa cream ngadto sa 6 ka mga kasingkasing ug i-stack sila sa usag usa (3 mga kasingkasing nga may cream sa usa ka pundok). Tabuni ang nahabilin nga mga kasingkasing nga chocolate ug ibutang sa refrigerator hangtud sa panahon sa pag-file sa lamesa. Pagkaon!
Pagkaon: 5