Sa pagkakaron, hapit matag tawo labing menos kausa sa usa ka adlaw nag-inom og usa ka tasang init nga tsa, tungod kay kini usa ka walay katapusan nga mapuslanon ug lami nga ilimnon. Busa atong tan-awon kon kita naghimo sa husto nga tsa, nag-inom ba kita og tsa, o kini usa lamang ka makalolooy nga pagbag-o sa tinuod ug tinuod nga ilimnon?
Karon, daghan nga mga tawo ang nagalabay sa ilang gitawag nga mga tea bag sa ilang mga tasa matag buntag, ibubo kini sa linuto nga tubig sa gripo, maghulat sa makadiyut ug magpabilin nga matagbaw, naghunahuna nga sila nag-inom og maayo nga tsa. Sa pagkatinuod, ang sulod sa bag nga "tsaa", wala magamit sa tsa, sa ingon, kini hinuon nga mga lagutmon ug hugaw gikan sa produksyon, abog ug mga dahon nga nabuak. Ug, kini daw, ang tanan mahimong masulbad pinaagi sa pagpalit sa mga dahon sa tsaa nga dahon sa tibuuk nga tindahan, magabaligya kanila ug mag-inom niini ngadto sa ilang kalipay. Unsa ang problema?
Atong tan-awon ang pipila nga mga bahin sa pag-brew sa tsa, nga hinungdanon kaayo sa pagpreserbar sa mapuslanon ug kalidad nga pagtilaw niini.
1. Ang tubig nga imong giandam alang sa tsa tsa, mahimo nimo gamiton kausa lang. Ang tubig, nga linat-an nga linata, dili hingpit nga dili angay ug giisip nga "patay" sa tinuod nga tsa sa China. Dugang pa, importante nga dili gamiton ang tubig nga nagdagayday sa suplay sa tubig, mas maayo nga paliton ang tubig sa tubo sa mga tindahan, pag-order sa limpyo nga tubig sa maayo nga mga tatak, o, kon tugotan ang mga kondisyon sa pagpuyo, gamita ang tubig sa tuburan.
2. Ang temperatura sa tubig kinahanglan nga angay alang sa pipila ka matang sa tsa: alang sa lunhaw ug puti nga tsa mas maayo nga gamiton ang tubig nga adunay temperatura nga dili mas taas kay sa 80 ka grado, nga human sa pagpabukal, kini kinahanglan nga mobugnaw gamay. Alang sa fermented teas (gitawag nga itom, pueres ug oolongs) mahimo ka nga magamit nga matulin nga tubig nga nagabukal.
3. Sa dili pa ibutang ang mga pinggan diin kini mahimo, mas maayo nga ipainit ang init nga tubig, ingon man usab ang pagpainit sa mga tasa nga ibubo sa tsa, ug ang sudlanan diin kini maghiusa human sa pag-ilis.
4. Kinahanglan ka moinom sa init nga tsaa, nan imong hingpit nga bation kini.
5. Human sa pagpahubas sa mga dahon sa tsa ngadto sa usa ka lain nga sudlanan, ang mga dahon sa tsa kinahanglan nga magpabilin nga uga, aron nga sa sunod nga mga panahon walay mapait nga aftertaste.
6. Human nga imong gibubo ang mga dahon sa tubig ug naghulat alang sa husto nga panahon, ang tsa kinahanglan ihubog ngadto sa usa ka lain nga sudlanan, diin kini ibulag gikan sa mga dahon. Kini mao ang pagsiguro nga ang mga dahon sa tsa dili mamatay sa tubig ug dili mohatag sa tanan nga lami sa makausa, nga puno sa kapait ug gitangtang nga tsa sa kinatibuk-an.
7. Ang asukar usa ka butang sa pagtilaw, apan kon magkuha ka ug tinuod ug maayo nga matang sa tsa, nan sa akong hunahuna walay kahulogan niini, labi pa, kini makadaot lamang, tungod kay dili nimo mabati ang tinuod nga pagtilaw sa tsa.
8. Ang usa ug ang mao ra nga brew mahimong madanihon sa makadaghang higayon. Kasagaran, kini lima ngadto sa napulo ka higayon. Sa matag usa sa mga pagpanghugas sa tsa adunay kaugalingong tanyagan, dili sama sa kaniadto. Apan bisan pa nga kini mahimong dull ug transparent, adunay daghan pa nga mapuslanon nga mga substansiya nga nahabilin.
9. Sa diha nga imong ibubo balik ang tsa uban ang tubig nga nagabukal balik-balik ug ang tanan nga mga sunod-sunod nga mga panahon, ang welding pasagdan dayon dayon human sa pagbubo.
10. Ang tsa kinahanglan nga hugasan, tungod kay adunay daghan nga abug ug mga tinumpag niini. Apan dili kini ang tanan, kung ang tsa hugasan sa tubig nga magaluto, mas maayo nga ibutyag ang kalidad sa pagtilaw niini.
Karon atong mahibal-an ang mga galamiton, diin kini labing maayo nga himuon ang tsa.
Siyempre, ang pinakamaayong materyales alang sa tsaa mao ang porselana ug yutang kulonon, apan mahimo usab nimo gamiton ang temperatura nga dili masunog nga init ug uban pang susama nga mga materyales.
Ug komosta ang pagkasunodsunod sa mga kalihokan sa paggama sa tsa? Ang tanan yano, apan ang nag-unang butang mao ang pagsunod sa mga instruksyon aron ang tsa tasty gayud. Busa:
- Kinahanglan imong lutoon ang tubig ngadto sa mga bula, apan ayaw kini pagpalong sa kalayo.
- Preliminary sa tanan nga mga pinggan nga imong gikinahanglan sa paghupot sa init nga tubig aron sa pagpainit niini.
- Human makuha ang tubig gikan sa mga plato, ang gikinahanglan nga humot nga tsa ibutang sa teapot (kini mas maayo nga dili magbasol niini, apan dili usab kinahanglan nga sobra ang gibug-aton niini, ang tanan nagdepende sa grado pag-usab), ang mga dahon nga uga nga gibuboan sa tubig nga nagabukal, nga naghupot niini nga tubig sulod sa 30 segundos, sama sa paghugas niini. Human niana, ang tsaa ibubo pag-usab nga may nagbukal nga tubig ug, depende sa klase, adunay usa ka panahon. (Ang Oolongs ug puerries mahimo nga mas dugay kay sa ubang mga teas). Pinaagi sa agianan, ang gidaghanon sa tubig kinahanglan gayud nga katugbang sa gidaghanon sa mga tawo nga nag-inom sa tsa.
- Human sa pag-brewing sa brew gibubo ngadto sa usa ka lain nga sudlanan pinaagi sa usa ka sieve, gibubo ngadto sa mga copa ug hubog sa init nga porma, sa gagmay nga mga sips.
- Uban sa gibalik-balik nga brewing, ang tsa ibubo sa usa ka mubo nga panahon ug hapit diha-diha dayon ibubo ngadto sa mga copa.
Pagbaton og usa ka nindot nga tsa!