- semisweet nga chocolate - 180 gramos
- tubig o kusog nga kape - 3 Art. kutsara
- Ang mga itlog dako - 6 ka piraso (temperatura sa lawak)
- asukar - 2/3 nga mga tasa
- asin - 0.25 teaspoons
- kakaw - 2 Art. kutsara
- fatty cream - 1 nga bildo (kada cream)
- powdered sugar - 2-3 Art. kutsara (alang sa cream)
- Kinuha sa vanilla - 0.5 teaspoons (kada cream)
1. Panangpit ang hurnohan sa 175 degrees. Lubricate sa usa ka mantekilya o vegetable oil pan. Pagputol uban sa usa ka piraso sa waxed o parchment nga papel. Matunaw ang tinadtad nga chocolate sa tubig o kape sa usa ka gamay nga saucepan sa ubos kaayo nga kainit hangtud nga kini matunaw. Kuhaa gikan sa kainit ug isagol hangtud mag-uniporme ang masa. Pag-ayo. 2. Pukpok ang mga yolks sa usa ka panaksan nga may usa ka mixer. Idugang ang asukal sa hinay-hinay ug magpadayon sa pag-bohol. Sa hinay-hinay idugang ang chocolate mixture ug whisk hangtud nga hapsay. 3. Sa usa ka limpyo nga panaksan, gibunalan ang puti nga itlog uban sa asin. Idugang ang 1/4 nga itlog nga puti ngadto sa chocolate mixture, mix, dayon idugang ang nahibiling mga protina sa tulo ka mga set. 4. Ibubo ang minasa ngadto sa giandam nga agup-op ug ipataas ang nawong. Magaluto sa preheated oven sulod sa 15 minutos. Tugoti nga pabugnawan sulod sa 10 minutos, tabonan ang usa ka gamay nga basang tasa. 5. Pagbag-o 1 ka kutsara nga cocoa sa ibabaw sa minasa ug tagoa ang tualya. Pabalikon ug hinayhinay ang pagputol sa layer sa papel nga parchment. Susiha ang nahabilin nga tablespoon nga kakaw sa itlog. 6. Paggamit sa usa ka tualya, paligdi ang minasa ngadto sa usa ka linukot aron ang tualya anaa sa sulod. Himoa nga ang minasa cool sa niini nga posisyon. 7. Pag-ihaw sa cream nga adunay sugar powder ug vanilla extract. Pag-ayo sa pagpadayag sa chocolate roll ug kuhaa ang tualya. 8. Maayo nga lubricate ang minasa sa cream. Pag-ibalik pag-usab ang linukot ug ibutang kini sa sud-an nga pag-atiman, pag-ibot. Guntinga ang linukot ngadto sa baga nga mga hiwa, mga 2.5 cm, ug dayon moalagad. Ang roll labing maayo nga gigamit sa unang adlaw.
Pagkaon: 8-10