- Buttermilk - 6 Tulo (Kay salsahan :)
- powdered sugar - 4 1/2 Teaspoons
- harina - 1/4 tasa (Kay pancake :)
- corn flour - 2 Art. kutsara
- soda - 1/4 teaspoons
- Nutmeg - 1 Pinch
- asin - 1 pinch
- dako nga itlog - 1 ka piraso
- itlog nga puti - 1 ka piraso
- gatas - 1/4 nga tasa
- Buttermilk - 1/4 Tangke
- dugos - 1 1/2 teaspoons
- canola oil - 1/2 teaspoons
- blackberry - 3 1/2 ka tasa
- blackcurrant liqueur Creme de Cassis - 1/4 nga mga tasa
- powdered sugar - 1 teaspoon
Himoa ang sarsa. Pag-instalar og usa ka sieve nga adunay tulo ka mga layer sa gauze ibabaw sa usa ka dako nga panaksan. Init ang buttermilk sa usa ka medium nga saucepan sa ubos nga kainit hangtud nga ang tin-aw nga likido nga nahimulag gikan sa gatas. Bawasan ang kainit sa usa ka minimum, dad-a sa usa ka hubag. Kuhaa gikan sa kainit, tugoti ang pagbarug sa 3 ka minutos. Ibubo ang buttermilk sa usa ka sieve, tabuni kini sa usa ka polyethylene film. Pagalaya alang sa mga 3 ka oras (o ibutang sa refrigerator sa gabii). Sa dili pa ang pag-alagad idugang ang sugar powder. Paghimo og pancake. Sagola ang harina, harina nga mais, soda, asin ug nutmeg sa usa ka panaksan. Pukpok ang itlog, puti nga itlog, gatas, buttermilk, honey ug butter sa laing panaksan. Sa hinay-hinay, dugangi ang sagol nga harina, hubag hangtud nga hapsay. Ibutang ang sinagol sa usa ka sudlanan nga silyado, pabugnawa kini sulod sa 30 minutos. Isablig ang frying pan sa lana, kainit sa kainit nga kainit. Kuhaa gikan sa init, ibubo sa 2 1/2 tablespoons sa minasa. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos. Magluto ang mga pancake hangtud sa mga sulud nga bulawan, gikan sa 45 hangtud 60 segundo sa matag kilid. Balika ang uban nga mga pagsulay. Pag-agay sa tingub sa mga blackberry ug bino. Tugoti ang pagbarug sulod sa 15 ka minutos, kanunay nga pagpadasig. Bahina ang mga pancake sa tunga sa mga plato. Isul-ob ang matag 1/4 nga tasa sa sarsa. Isablig sa mga blackberry, ibubo ang liqueur gikan sa usa ka panaksan. Isablig sa powdered sugar ug i-serve.
Pagkaon: 6