Ang usa ka importante nga papel sa nutrisyon sa tawo gipatokar sa mga utanon, tungod sa kaayohan niini sa mga proseso sa paghilis ug biolohikal nga bili. Sila nagsilbi nga tinubdan sa mga asin ug bitamina sa mineral. Ang mga utanon adunay mga aromatikong, kolor ug mga substansiya nga panimpla nga nagtugot kanimo sa pag-diversify sa pagkaon ug pag-aghat sa gana.
Unsa ka tasty sa pagluto sa mga utanon?
Mga tip sa pagluto
- Ang mga utanon magamit sa usa ka ngitngit, bugnaw nga dapit, sama sa kahayag sa adlaw, ang mga bitamina gilaglag diha kanila.
- Aron makuha ang mga insekto gikan sa mga utanon, ang mga utanon gituslob sa asin sa tubig sa dili pa magluto.
- Sa diha nga pagluto, ibutang ang lab-as nga mga utanon ngadto sa Nagabukal nga tubig ug tabonan ang usa ka tabon. Kini makapakunhod sa pagkawala sa mga bitamina ug mga sustansya.
- Alang sa sayo nga pagluto sa mga utanon, dili ka makadugang sa soda, makaguba kini sa bitamina C. Aron mapreserbar kini nga bitamina, makadugang ka og diyutay nga suka o citric acid, kini nagpabilin kini nga bitamina.
- Kon ang duha ka piraso sa asukal mahulog sa usa ka pan diin ang mga utanon giluto, kini makapauswag sa ilang lami.
- Ang lutoon nga mga utanon wala gitipigan sa tubig diin kini lutoon, kini mahimong walay lami ug puno sa tubig. Kinahanglan nga itambog sila sa usa ka colander.
- Dili kinahanglan ibubo sa tubig, nga linuto gipanitan mga utanon. Kini nga sabaw adunay daghan nga mga nutrients, ang sabaw mahimong gamiton sa paghimo sa sarsa o sabaw.
- Ang mga utanon alang sa mga salad gilat-an, dili sa paglimpyo gikan sa panit, aron sila mas maayo nga magmentinar sa sustansya. Limpyohi kini sa dili pa makapabugnaw, aron mahimo nimo ang pag-us-os sa basura, kini mas sayon ug mas paspas nga limpyohan.
- Ang mga bag-o nga frozen nga mga utanon dili mag-itlog, apan ibutang direkta ngadto sa Nagabukal nga tubig.
- Mga utanon, gawas sa mga beets ug berdeng mga mag, gilat-an sa salted water. Ang beets sa asin nga tubig mawad-an sa lami, ug ang mga lunhaw nga mag sa kini sa usa ka hataas nga panahon nga lutoon.
- Usahay aron mapreserbar ang kolor sa tubig, diin ang mga beet galingon, dugangi ang suka. Apan uban sa beetroot nga suka, ang mga beet dugay na nga gipatubo kay sa kung kini lutoon nga walay suka.
- Ang linab nga lutoon nga bug-os sa mga dahon.
- Ang gipaturok ug lunhaw nga patatas girekomendar nga magluto sa limpyo nga porma. Uban sa panit sa pagkuha sa usa ka dako nga layer sa pulp sa lunhaw nga mga dapit ug mga mata.
- Sa pagluto sa daan nga mga patatas wala nay asul nga mga spots, kung magdugang ka og diyutay nga suka sa tubig.
- Kung gusto nimo nga magaluto sa mga patatas sa hurno, kinahanglan nimo nga prick ang mga patatas sa usa ka kakha aron dili kini makaguba.
- Ayaw lutoon ang puree sa bugnaw nga gatas, kini mahimong abohon. Hinay-hinay nga gatas ang ibubo, aron ang mga lumps dili maporma.
- Ang sibuyas mas maayo ang lami ug mahimong bulagon sa bulok kung kini gisablig usa ka gamay nga may powdered sugar.
- Ang incised bulbs dili uga kon sila gibutang sa usa ka plato sa asin, notches sa.
- Ayaw pagkutlo sa cabbage sa iyang hilaw nga porma, ingon nga kini mahimong walay lami sa diha nga lutoon, mao nga kini una nga gilat-an ug unya fried.
- Alang sa mga toppings, ang hilaw nga nahugno nga cabbage kinahanglan nga lung-agon aron sa pagpakunhod sa gidaghanon sa dili pa kini iprito.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa mga utanon?
Ang mga utanon mapuslanon sa bisan unsang porma.
Hilaw nga mga utanon
Mga variant nga masa - carrots, radishes, cabbage, celery, kamatis, lettuce. Kini nga mga utanon hingpit nga gilangkuban sa mga beans, mga gisantes, cauliflower, hiniwa nga broccoli. Mahimo kining kaonon nga hilaw ug gamiton sa usa ka salad.
Mga utanon alang sa magtiayon
Ang kainit mag-init ug makapahumok sa mga pagkaon nga dili vegetative. Ang Steam labi ka humok kay sa pag-init ug pagpabilin sa baho, lami ug kolor sa mga utanon. Ang nag-unang butang mao ang dili paglubad niini. Ang mga kalaha kinahanglan nga hinimo sa dili sinag nga puthaw. Ang taklo kinahanglan nga hugot nga sirado. Panahon sa vegetable garden, ang tubig kanunay nga hubag.
Microwave Oven
Kini nga paagi sa pagluto nagatipig sa mga sustansya sa mga utanon, lami ug kolor. Ang dugang pagkaon sa hurnohan, mas dugay kini maandam. Ang giandam nga pagkaon mahimong mapainit sa daghang higayon.
Pagluto
Nagkinahanglan og foil ug presko nga mga utanon. Pag-lubricate sa foil, pagputol sa karne ug mga utanon, pag-pack sa foil ug pagsunog. Kung kini andam, pag-alagad.
Sa konklusyon, among gidugang nga mahimo nimong magluto ang tanang mga utanon nga lamian. Hinumdomi, ang tanan nga lamian nga mga pinggan giandam sa yano, kinahanglan lamang nga maandam ang husto nga pag-andam niini.