Kini nga pagkaon mao ang kinadak-ang dili labut sa pagkaon nga adunay gluten (gluten). Sa sinugdanan, kini gituyo lamang alang sa mga tawo nga adunay intolerance sa protina (alang sa reference: gluten - usa ka protina nga makita sa pipila ka mga lugas, sama sa trigo, rye, oats ug sebada). Ug karon kadtong gusto nga mawad-an og gibug-aton molingkod niini, ug, sa pagkaon sa kinatibuk-an nga pagkaon. Karon gluten-free nga pagkaon mao ang usa sa unang mga dapit nga popular. Daghang mga bituon, salamat niini, nindot tan-awon. Si Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham ug uban pa nagsunod niini nga sistema sa pagkaon.
Ang gluten-free diet dili lang usa ka eksepsyon sa gluten protein gikan sa pagkaon. Kini makaapektar sa tanang aspeto sa imong kinabuhi, lakip niadtong may kalabutan sa panginahanglan nga adunay panihapon o panihapon sa kompaniya. Sa sinugdanan, ang menu sa ingon nga usa ka diyeta dili kaayo masuko, imong mahibal-an kon pila ka naandan nga mga produkto ang adunay gluten. Apan sa paglabay sa panahon, pagpakita ug pagkamamugnaon, pangitaa ang angay nga nutritional analogues ug paghatag sa imong kaugalingon og balanse nga pagkaon. Ug ang tanan kini tungod sa kamatuoran nga ang gluten-free nga pagkaon wala'y kalainan ug wala naghatag og klaro nga pagkaon. Ang nag-unang butang mao ang pagsalikway sa pipila nga mga produkto sa grupo. Ug ang tanan nga uban pang mga produkto nga gitugutan mahimong luwas nga kombinasyon ug magamit sa bisan unsa nga gidaghanon ug sa usa ka masayon nga pagkahan-ay alang kanimo.
Ang pag-adto sa usa ka pagkaon usa ka dako nga pagbag-o sa imong batasan sa pagkaon, ug sama sa bag-ong mga butang, nagkinahanglan kini og igong panahon aron makaon. Sa sinugdanan, imong mabati ang limitadong pagdili sa pagkaon. Bisan pa niana, ayaw pagkaluya, isentro ang imong pagtagad sa mga produkto nga mahimo nimong kaunon. Malipay ka nga mahibal-an kon pila ka mga magamit nga kapuli ang adunay gluten-free nga tinapay ug pasta. Daghang mga tiggama ang nagpakita na sa impormasyon sa pagputos mahitungod sa sulod o wala nga gluten sa produkto. Ug tungod kay nakahukom ka sa paglingkod sa walay gluten nga pagkaon, siguruha nga susihon ang usa ka nutrisyonista nga makatubag sa imong mga pangutana ug maghatag tambag unsaon sa pag-ayo sa gluten sa imong pagkaon, apan sa samang higayon adunay himsog nga timbang nga pagkaon.
Samtang moadto ka sa usa ka dietician, among itudlo ang mga produkto nga kinahanglan nga iapil sa menu sa usa ka gluten-free nga pagkaon: sa iyang kaugalingon, mga cereal - trigo, rye, barley ug oats (panamilit, oatmeal!) - ug mga produkto nga harina gikan kanila - mga tinapay, biskwit, bisan unsang lata nga pagkaon - isda ug karne, maingon man mga de lata nga mga utanon ug prutas; kvass ug serbesa; ice cream, yogurt; sausage, sausage, sausages. Kalimti ang tsa sa mga sachet ug ang freeze-dried nga kape, caramels.
Ayaw kabalaka, human mabasa kining lista. Apan ikaw sa gihapon may karne sa linat-an, lusok, parenweed, mahimo usab kini nga lutoon. Ang mga sup ay tugotan sa usa ka mahuyang nga sabaw sa kalan-on, maggamit sa wala-gluten nga bugasbugas - ang bugas, buckwheat, millet, patatas ug mais ang gitugot. Inay sa harina sa trigo alang sa pan, gamiton ang harina nga hinimo gikan sa bugas, buckwheat, mais. Ang mga isda, mga itlog, gatas ug mga produkto sa gatas, mantika sa mantequilla ug utanon, prutas, utanon, dugos, dahon sa tsa ... Maklaro dayon nga ang pagpili sa walay gluten nga pagkaon usa ka pagpili sa usa ka himsog nga pagkinabuhi!
Sa sereales, adunay daghan nga bitamina ug sustansya. Ang mga tawo nga nagsunod sa walay gluten nga pagkaon, apan sa usa ka monotonous nga menu, lagmit nga mapalambo ang kakulangan sa iron, calcium, riboflavin, thiamine, niacin, fiber. Mangonsulta sa usa ka espesyalista, ang imong pagkaon kinahanglan managlahi ug maglakip sa tanan nga gikinahanglan nga sustansya ug minerales.
Ang pagpadayon sa usa ka balanse nga pagkaon alang sa pagkawala sa timbang wala magkinahanglan og sobra nga pagkaon. Mahimo ka magkaon og mga calorie dish nga walay gluten. Dugang pa, kini mas barato ug mas himsog kay sa paggamit sa mga giputos nga mga produkto o lamian nga panam-is. Usa ka gamay nga imahinasyon - ug ikaw adunay ingon nga tinge sa mga maayong butang nga moagos ang laway. Hambali ang hamburger sa dahon, tungod kay ang sandwich mikuha sa corn tortillas, ang spaghetti naghimo sa usa ka Asian nga bugas sa Noodle. Ug gusto nimong ibutang ang imong kaugalingon nga matam-is - imbis nga cake o mga biscuit, sulayi ang lab-as nga prutas, pudding o usa ka gamay nga piraso sa chocolate.