- Trout - 450 gramo (tarogo)
- Mga ubas - 42 Gramos (pitted)
- Mga sibuyas - 60 ka gramo
- Celery - 60 ka gramo
- Ahos - 1 Ngipon
- Rosemary - 1 Piece (sprig)
- Sabaw sa isda - 1,25 Mga Tupoy
- Suka - 2 Teaspoons (puti nga bino)
- Sage - 5 Pieces (mga dahon)
- Lana sa oliba - 2.5 st. kutsara
- Flour - 1 Piece
- Asin, pepper - 1 ka piraso (sa pagtilaw)
- Lana sa oliba - 2.5 st. kutsara (garnish)
- Celery - 60 Gramos (garnish)
- Mga carrot - 60 ka gram (garnish)
- Zucchini - 60 Gramos (garnish)
- Suka balsamic - 1 teaspoon (garnish)
- Thyme, coriander - 1 ka piraso (sa pagtilaw)
Sa usa ka sudlanan, dugangi ang mantikilya, celery, sibuyas, sage, rosemary, ahos, tanan nga maayong pagkaputol. Pag-ayo-ayo. Ibutang ang fillet sa ibabaw sa mga utanon ug sa pagdugang sa usa ka gamay nga suka. Ibubo ang sabaw sa mga isda, magdugang sa mga pasas, nga kaniadto natumog sa mainit nga tubig sulod sa 15 ka minutos. Panahon sa asin ug magluto hangtud nga ang isda andam na. Gidibuho, idugang ang mantekilya ug lugar sa kainit nga kainit. Sa diha nga naandan nga kainit, dugangi ang zucchini, carrots ug celery, guntinga kini ngadto sa mga gilis. Panahon sa asin ug paminta. Ibubo ang gamay nga balsamic nga suka sa mga utanon, idugang ang coriander ug thyme. Dali kaayong pagkalaya sa temperatura. Ipatap ang mga utanon sa mga plato ug ibutang ang ibabaw nga mga isda. Gana sa pagkaon.
Pagkaon: