Pagkaon sa lut-od sa tinapay nga mustasa Mustard tinapay nabantog tungod sa kaayohan ug lami niini. Ang talagsaon nga bahin niini mao ang presensya sa mustasa o lana sa mustasa sa komposisyon. Ang Mustard usa sa labing popular nga panimpla sa lutu sa Ruso ug Aleman. Kini makapauswag sa gana sa pagkaon ug magpa-normal sa panghilis, girekomendar nga ilakip kini sa pagkaon panahon sa katugnaw. Ang Mustard gihimo gikan sa karaang mga panahon, apan nahimong tinuod nga pagkapopular sa IX nga siglo, nga mao ang nag-unang produkto sa mga monasteryo sa France. Mao nga, nga adunay usa ka mensahe sa Karaan nga kasaysayan niining talagsaon nga produkto, akong gisugyot ang pag-andam sa usa ka lami ug humot nga tinapay sa estilo sa Pranses - uban sa Dijon mustard ug Provencal nga mga tambal. Kung dili kini sobra sa pagkalabaw sa mustard, ang tinapay dili mogawas nga mapait, apan lami kaayo, mahumot ug hugaw sa dalag nga dahon. Depende sa kalidad sa mustasa o lana, ang usa ka gamay nga kapaitan mahimong mabati sa kauswagan. Gana sa pagkaon ug himsog!
Sagol:- Trigo nga harina 3 tbsp.
- Patatas nga uga 2 tsp.
- Mustard Dijon 20 g
- Sugar 2 tbsp. l.
- Ang tubig nga linuto nga 1 tbsp.
- Sunflower refined sunflower lana 2 tbsp. l.
- Provencal herbs 1 tbsp. l.
- Asin 7 g
- Sesame White 1 tbsp. l.
- Sunflower refined lana 1 tbsp. l.
- Lakang 1 Alang sa pag-andam sa mustard nga tinapay, magkinahanglan kita: mainit nga tubig, asukar, asin, harina sa trigo, uga nga lebadura, mustard, lana sa utanon, mga tanom nga Provence.
- Lakang 2 Sa mainit nga tubig dilute 2 tsp. nga walay usa ka bungtod nga mamala.
- Lakang 3 Idugang ang 1 tsp. asukar (gikan sa kinatibuk-ang gidaghanon) alang sa pagpakaon sa lebadura ug 5-6 ka st. l. harina (sa kinatibuk-ang gidaghanon). Pag-ayo-ayo.
- Lakang 4 Makuha nimo ang usa ka nindot nga baga nga opara. Mas maayo nga ibubo kini ngadto sa usa ka panaksan nga mas lawom, kay kini kusog nga mabanhaw. Sa mas lawom nga mga pinggan, ibubo ang init nga tubig ug ibutang ang usa ka panaksan nga cauliflower sa sulod niini, tabunan ang limpyo nga tualya ug biyaan sulod sa 20-30 ka minuto.
- Lakang 5 Si Opara mitindog nga "cap". Dali ibutang kini sa usa ka tinidor.
- Lakang 6 Sa usa ka mainit nga panaksan, ayagon ang usa ka gamay nga harina, idugang ang asukal ug 3/4 tsp. asin.
- Lakang 7 Ibubo ang kutsara ug magsugod sa pag-pagmasa sa minasa, pagbubo sa nabilin nga harina sa hinay-hinay.
- Lakang 8 Pagdugang 2 tbsp. l. ug magpadayon sa pagmasa sa minasa.
- Lakang 9 Karon turn sa mustasa - pagkuha 1 tsp. o 1 tbsp. l. - Aron makatilaw (sa litrato naa ko 2 tablespoons - gamay ra kaayo kini).
- Lakang 10 Ibubo 1 tbsp. l. usa ka sinagol nga Provencal nga mga utanon. Mahimo usab nimo kining isagol sa mga utanon sa imong kaugalingong lami o ibutang ang bisan unsang matang sa panakot (rosemary, basil, thyme, savory garden, oregano, marjoram, tarragon).
- Lakang 11 Pagmasa uling ang minasa, parehas nga pagpakatap sa mga utanon niini. Porma sa usa ka bola gikan sa minasa ug ibilin kini sa pagpahulay sa usa ka mainit, uga nga dapit nga adunay bentilahan ubos sa tualya nga 1.5-2 ka oras.
- Lakang 12 Ang minasa mitubo. Kinahanglan nga kini gimasa sa ikaduha nga higayon.
- Lakang 13 Lubraha ang porma sa tinapay uban sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon ug ibutang ang minasa ngadto niini. Biyai ang usa ka mainit nga dapit sa ilalum sa usa ka tualya nga ipataas sulod sa 40-60 ka minutos. Sa niini nga panahon, preheat sa hudno sa 240 ° C.
- Lakang 14 Lubraha ang tinapay pinaagi sa tubig nga gamit ang usa ka culinary brush ug isablig ang mga liso sa sesame. Ipadala ang tinapay sa oven: magaluto sa 240 ° C sa una nga 5 ka minuto (kon makita nga ang tinapay nahimo nga brown - pagtabon sa porma nga may foil), dayon ibilin ang nahabilin nga 25-30 minutos sa 200 ° C (mag-bake nga may foil).
- Lakang 15 Natapos nga tinapay gikan sa hudno, ipatindog kini sa makadiyut sa porma. Lubrado ang tinapay nga adunay mantikilya o utanon nga lana, ug dayon bugnaw sa tualya.