- tinapay nga harina - 3 tasa
- pasas - 1/2 ka tasa
- asin - 1 1/4 Teaspoons
- cinnamon - 3/4 Teaspoons
- walnuts - 1/2 nga tasa
- tubig - 1 1/2 ka copa
- uga nga lebadura - 1/2 ka kutsarita
- bag-o nga itom nga pepper - 1 pinch
- bran sa trigo, harina sa mais o dugang nga harina alang sa nagtrabaho nga nawong - Sa pagtilaw
1. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang harina, pasas, tinadtad nga mga walnuts, asin, cinnamon, lebadura ug itom nga paminta. 2. Pagdugang og tubig ug, gamit ang kahoy nga kutsara o mga kamot, paghugpong hangtud nga usa ka sticky dough form, mga 30 ka segundo. 3. Kung ang minasa dili kaayo sticky, pagdugang 1-2 ka kutsarang tubig. 4. Tabuni ang panaksan ug ibutang sa temperatura sa lawak hangtud nga ang mga bula maporma hangtud nga ang dough magdoble sa gidaghanon, gikan sa 12 ngadto sa 18 ka oras. 5. Ibutang ang limpyo nga tualya sa kusina sa ibabaw sa trabaho. Isablig kini sa gamay nga trigo bran, mais o yano nga harina. Pagporma og bola gikan sa minasa ug ibutang kini sa tualya. Piloa ang mga tumoy sa tualya aron pagtabon sa minasa, ug ibutang kini sa usa ka mainit nga bentilasyon nga dapit. Tugoti nga mabanhaw sulod sa 1-2 ka oras. Andam na ang minasa, kung kini dunay duha ka pilo. Kon hinayhinay mo kining pug-anan sa imong tudlo, kini kinahanglan nga adunay usa ka porma. Kon kini mobalik sa iyang orihinal nga porma, ipatubo kini sulod sa 15 ka minuto. 6. Tunga sa usa ka oras sa dili pa ang katapusan sa ikaduhang test run, preheat ang oven ngadto sa 245 degrees uban ang counter sa ubos nga ikatulo. Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka dako nga kolon, isira kini ug pagluto sulod sa 30 minutos. Kuhaa ang tabon ug ipadayon ang pagluto hangtud sa chestnut, gikan sa 15 ngadto sa 30 minutos. Hatagi ang tinapay nga bugnaw sa dili pa mag-alagad.
Pagkaon: 8-10