Gipreserbar namo ang manok sa manok sa bino nga may mga liso. Ang resipe sa manok sa pula nga alak nga may string beans nagtumong sa maanindot nga lutuing Pranses, ingon man daghang mga pinggan sa pag-andam nga gigamit ang bino. Ang pag-inom sa bino makahimo sa manok ug mga liso nga delikado kaayo nga adunay nindot nga kahumot. Sa France, ang mga tradisyon sa mga paniudto sa pamilya ug mga pangilin sa panimalay kusog, tingali mao nga ang pagkaon sa fast food popular sa mga turista ug mga single nga tawo. Gitambagan ko ikaw sa paghimog usa ka panig-ingnan gikan sa Pranses ug kasagaran maghikay sa mahigalaon nga mga panagtigum.
Sagol:- Chicken 1 kg
- Ang alak nga pula nga semi-uga nga 200 ml
- Nagbugnaw nga mga tinadtad nga hilo 300 g
- Ang sibuyas puti 1 pc.
- Mantikilya 30 g
- Trigo nga harina 1 tbsp. l.
- Salt 2 pinch
- Ang sinagol nga hops-suneli 2 pinch
- Ahos 1 clove
- Ang lakang sa paghimo sa manok sa usa ka bino nga adunay lunhaw nga mga liso kinahanglan nimo: ang bisan unsang mga piraso sa manok, lagutmon, pula nga alak, puti nga sibuyas, mantekilya, harina, usa ka sagol nga hops-suneli nga mga panakot, ahos ug asin nga makatilaw.
- Lakang 2 Rinse ang manok ilalum sa nagaagay nga tubig, mamala sa usa ka papel nga tualya ug putlon ngadto sa mga bahin.
- Lakang 3 Guntinga ang ahos ngadto sa nipis nga mga plato.
- Lakang 4 Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa mga singsing o singsing.
- Lakang 5 Sa nainit nga frying pan uban ang mantekilya, ipakaylap ang mga piraso sa manok ug fry sa taas nga kainit gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka golden crust (mga 3 minutos sa matag kilid).
- Lakang 6 Kuhaa ang mga piraso sa manok ug iprito ang sibuyas ug ahos sulod sa 2-3 ka minuto sa samang pan.
- Lakang 7 Ibalik ang manok, asin, isablig sa harina ug mga panakot.
- Lakang 8 Pag-aghat nga hinayhinay ug pagdugang sa bino.
- Lakang 9 Sa diha nga ang likido magsugod sa lutoon, pakunhawa ang kainit ug linugaw sa paglabaw sulod sa 30-35 ka minuto (hangtud nga ang manok andam).
- Lakang 10 Dad-a ang natapos nga mga piraso sa manok ug idugang ang mga lagutmon.
- Lakang 11 Tabuni ang taklob ug simmer ang mga liso sulod sa 10 ka minutos (hangtud nga hinay).
- Lakang 12 Ibalik ang mga piraso sa manok ngadto sa frying pan ug ang manok sa bino andam sa French. Pag-alagad uban sa mga lunhaw nga liso ug isablig uban sa tinadtad nga mga utanon.