Shaurma sa estilo sa vegetarian Karon kita nag-andam og usa ka falafel - kini usa ka maalamong pagkaon, nga akong gihisgutan sa sayo pa, sa dihang nagluto ako og mga chickpea. Ang akong kalipay malisod sa paghulagway sa una kong pagsulay sa home falafel. Ang crispy warm chickpeas cutlet, sa kombinasyon sa lab-as nga pepino, kamatis, dahon sa lettuce ug ang tanan niini daghan kaayo nga nagsul-ob og sesame-ahos nga sarsa sa crispy pita o pita nga tinapay. Ang pagpuasa nga pagkaon mahimong usa ka himsog nga pagkaon - kini nga pagkaon usa ka pamatuod niana.
Mahitungod sa mga kinaiya sa pag-andam, girekomenda ko ang pagpuno sa diretso sa dili pa mag-alagad, tungod kay ang mga utanon mohatag og juice ug makahumok sa crusty pita. Kung walay pita, mahimo ka maggamit sa manipis nga Armenian lavash (ingon nga gihatag sa resipe sa ubos). Ang usa ka romaine salad mahimong mapulihan sa dahon sa Peking cabbage. Sagol:- Chickpeas (chickpeas) 150 g
- Carrot 1 pc.
- Parsley lab-as nga 1 hugpong
- Mga sibuyas 1 pc.
- Ground coriander 5 g
- Dagat asin 10 g
- Black pepper powder 4 g
- Tulo, trigo 250 g
- Lana sa oliba 200 ml
- Tubig 50 ml
- Kamatis 3 ka pcs.
- Romaine lettuce 30 g
- Ang sibuyas nga purpura 1 pc.
- Cucumber 2 pcs.
- Pita nga tinapay nga manipis nga 4 pcs.
- Sesame White 200 g
- Lana sa oliba 80 ml
- Ang ahos 2 nga cloves
- Parsley lab-as nga 1 hugpong
- Lemon juice 3 tsp.
- Asin 10 g
- Black pepper powder 4 g
- Lakang 1 Aron maandam ang falafel kinahanglan nimo ang lana sa oliba, chickpea, harina, lettuce, manipis nga lavash, kamatis, pepino, sibuyas, carrots, asin, pepper ug coriander.
- Lakang 2 Sa pag-andam sa sarsa nga imong gikinahanglan nga linga, lana sa oliba, parsley, ahos, lemon juice, asin ug pepper.
- Lakang 3 Preliminary, labing menos 8 ka oras nga maghugas sa mga chickpea sa tubig.
- Lakang 4 Maayo usab ang pag-andam sa thahin nga sarsa, diin hingpit nga ipasabut ang lasa sa falafel.
- Lakang 5 Atong sugdan ang pagluto sa mga chickpeas. Aron mahimo kini, paghumol sa mga chickpeas sa ilawom sa tubig, ibubo ngadto sa blender, dugangi ang tubig ug galingon hangtud nga hapsay. Dayon idugang ang mga carrots, sibuyas ug galingon.
- Lakang 6 Idugang ang asin, coriander ug harina (pipila ka kutsara) ngadto sa masa-nut-ug-gulay nga masa, ug isagol. Ang minasa dili kinahanglan nga baga kaayo.
- Lakang 7 Ipakatap ang usa ka kutsara nga harina ngadto sa harina ug ibaligya kini sa maayo nga paagi, pagtukod og bola. Ingon usab sa tibuok nga pagsulay. Samtang magbu-bu og daghang lana ngadto sa frying pan ug kainit hangtud mag-crack.
- Lakang 8 Ibutang ang mga cutlet sa Nagabukal nga lana ug fry gikan sa tanang kilid hangtud nga bulawan nga brown.
- Lakang 9 Ang kaldero kinahanglan nga maani ang crispy, ug ang pagpuno maayo nga sinugba ug dugaon.
- Lakang 10 Guntinga ang mga singsing sa pipino ug mga hiwa sa kamatis.
- Lakang 11 Matahum nga pagputol sa mga sibuyas.
- Lakang 12 Ang salad maayo nga nahugasan ug gipanitan.
- Lakang 13 Ibutang ang lavash sa plato, ibutang ang cucumber, kamatis ug sibuyas. Pag-apud-apod sa mga utanon sa ingon nga paagi nga ang ubos nga bahin sa tinapay sa pita mahimong maputos.
- Lakang 14 Unya ibutang ang mga dahon sa salad ug 3 ka chickpeas.
- Lakang 15 Ibubo ang sarsa ug ibutang ang pagpuno sa pita nga tinapay. Una, ibutang ang ubos nga bahin, ug dayon molihok sa mga sulud.
- Lakang 16 Ang Falafel mahimong giputos sa parchment nga papel aron ang pagpuno wala mahulog ug mao usab ang buhaton sa uban pang mga sangkap. Andam na ang Falafel!