Sabaw sa mga uhong porcini Ang puti nga uhong sa mga tawo gusto nga tawgon ang usa ka uhong, ug sa titulo adunay butang nga lig-on. Ang tanan nga mga pinggan sa mga dugang sa niini nga mga uhong adunay usa ka appetizing panagway ug talagsaon nga lami. Ang puti nga uhong gitawag sa ingon, nga sa panahon sa pa-uga ug pagluto kini nagpabilin nga kahayag ug dili kolor ang sabaw sa itom nga kolor. Tingali, kini mao ang bugtong uhong, nga naggamit dili lamang usa ka kalo alang sa pag-andam sa mga pinggan, kondili usa usab ka tiil, tungod kay kini gamay nga ubos sa cap sa nutrisyon ug lami, labi na sa fried form.
Sagol:- White beans puti 80 g
- Mga uhong, puti nga 400 g
- Patatas 3 pcs.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Mantikilya 50 g
- Sunflower refined sunflower lana 3 tbsp. l.
- Sour cream 100 g
- Asin 1 tsp.
- Paagi 1 Aron mahimo ang sabaw, kinahanglang magkuha ka puti nga beans, fresh boletus (ceps), patatas, sibuyas, utanon ug mantikilya, sour cream ug asin (o utanon nga may asin).
- Lakang 2 Ang mga lata hugasan ug matumog sa bugnaw nga tubig sulod sa 5-6 ka oras (mahimo nga magdulhog).
- Lakang 3 Andam nga mga liso pagbu-bu 2.5 litro nga tubig ug lutoon hangtud nga katunga nga linuto.
- Lakang 4 Limpyohan ug ibulag ang mga bitiis gikan sa mga kalo. Guntinga ang mga bitiis ngadto sa nipis nga mga singsing, ug ang mga kalo ngadto sa mga hiwa.
- Lakang 5 Sunbari ang mga bitiis sa preheated nga lana sa utanon hangtud nga browned.
- Lakang 6 Sa usa ka kalaha nga may mga liso, ibutang ang mga kalo nga giputol ug mga fried legs sa boletus ug pabukala ang 5 minutos.
- Lakang 7 Panit ang mga patatas ug putlon kini nga mga cubes.
- Lakang 8 Ibutang ang mga patatas sa usa ka saucepan ug magluto hangtud nga hinay.
- Lakang 9 Panitan ang sibuyas ug maayong pagkalaya niini.
- Lakang 10 Ibubo ang sibuyas ngadto sa usa ka frying pan uban sa preheated nga lana sa utanon ug pagluwas.
- Lakang 11 Ibutang ang sibuyas sa sabaw, asin (o ibubo ang panimpla sa utanon nga asin sa pagtilaw), pagpalihok ug magluto sulod sa 5 minutos.
- Lakang 12 Kuhaa ang kalaha gikan sa kosinilya ug ibutang ang usa ka piraso sa mantekilya sa sabaw. Mahimo isablig uban sa tinadtad dill. Sa diha nga ang pag-alagad, panahon sa sabaw uban sa sour cream.