Kini sayon kaayo nga sundon ang usa ka himsog ug kalidad nga pagkaon sa mainit nga panahon, kung anaa sa bisan unsang tindahan ug sa bisan unsang baligya nga imong mapalit ang presko nga mga utanon ug prutas, hapit direkta gikan sa tanaman. Ug unsa ka lisud ang pagsubay sa ingon nga usa ka rehimen sa tingtugnaw. Kung mahimo nimo ibaligya ang mga berry ug mga utan nga nagyelo sa ting-init - maayo kaayo. Ug kung dili? Adunay usa ka agianan. Sa tingtugnaw ug abuhon nga mga adlaw sa tingtugnaw, posible nga ibalik ug mapanalipdan ang resistensya pinaagi sa tabang sa usa ka yano nga natural nga produkto nga mahimong magamit sa hapit tanan. Naghisgot kami bahin sa mga lugas sa mga lugas, mga lagutmon ug uban pang mga liso.
Ang bantog nga biochemist ug Nobel Prize winner nga si Albert Szent-György nakurat: "Naluya ako ug sakit sukad pa sa pagkabata, apan sukad nga ako nagsugod sa pagkaon sa usa ka bahin sa mga binhi matag adlaw, mihunong ko nga masakiton." Makapainteres nga siya nagsugod sa pagkaon sa mga semilya sa ika-70 nga tuig sa iyang kinabuhi ug nagpuyo sa ... 93 ka tuig ang panuigon. Ang nagtubo nga kagaw sa trigo dili usa ka bag-o nga kabag-ohan sa ika-21 nga siglo, apan ang kinatigulangan nga pamaagi. Busa, ang pagtubo sa mga tanum nga bugas, humay, mga nut, mga lagutmon, nagkalainlain nga mga tanum kaylap sa karaang mga panahon sa mga teritoryo sa China, Tibet ug India. Sa among rehiyon, ang mga sprout popular usab: ang among mga katigulangan namulak sa mga liso sa trigo ug gidala sila sa mga pagbiyahe sa pagbaktas, unya aron magluto sa lainlaing jelly ug porridges. Daghan ang nahibal-an ang kasaysayan sa Ingles nga navigator nga si James Cook, kinsang team mokaon sa bean sprouts sa ilang paglawig ug sa ingon malikayan ang kamatayon tungod sa scurvy. Gitun-an sa mga siyentista ang mga kabtangan sa mga gipatubo nga binhi sa 40 anyos sa miaging siglo, dayon usa ka doktor gikan sa Netherlands nga ginganlan og Mehgman sa tabang sa mga sprout nakahimo sa pag-ayo sa pasyente gikan sa usa ka malignant nga tumor sa tiyan. Niadtong 1989, ang pagkonsumo sa mga batan-ong sprouts sa trigo ug uban pang mga tanum giila isip usa sa mga paagi sa pagtambal sa kanser.
Nagtubo nga mga sprouts Ang mga sprout gitawag nga mga lugas o mga liso nga adunay gagmay nga mga sprouts nga 3 mm. Sa pagkatinuod, ang mga sprout - ang sama nga bitamina, pagsubay sa mga elemento ug uban pang mapuslanon nga mga butang, apan sa natural nga paagi alang sa asimilasyon. Sa samang higayon, ang zero calories ug usa ka gatus ka porsiento ang makabenepisyo! Ngano nga ang gipatubo nga mga binhi dunay dugang nga epekto sa panglawas sa lawas kay sa mga liso lamang ug mga utanon? Anaa kini sa mga seedlings nga adunay daghang mga bitamina ug minerales. Adunay daghan diha sa gipaturok nga mga lugas sa chromium ug potassium, nga gikinahanglan alang sa hustong paglihok sa sistema sa nerbiyos. Usab, kon ang mga binhi moturok sa dili pa ang unang mga shoot, kini nga proseso naghatag sa usa ka labi ka labi nga puro cholophyll.
Dugang pa, nga ang sprouts nagpalig-on sa lawas, sila usab nagpreserbar sa gawas nga katahum. Ang mga pamaagi diin ang mga germinated nga mga particle nga mga sulod gipasalamatan sa cosmetology ug nagkantidad sa usa ka han-ay sa gidak-on nga mas mahal kay sa conventional creams ug serums. Naglakip kini sa daghang mga medisina nga mga tambal, nga tungod niini nga mga droga adunay usa ka toning, paglumlom, mga anti-inflammatory ug moisturizing nga mga aksyon. Epektibong paghinlo ug pag-amuma sa panit, pag-ayo sa mga wrinkle, pagtabang sa pagpalig-on sa buhok.
Teknikal nga bahin sa isyu Karon sa mga dagkong tindahan nga nag-espesyalista sa himsog nga nutrisyon, ang mga sprouted nga lugas gibaligya na, apan dali sila nga moturok sa ilang kaugalingon. Ang nag-unang butang mao ang pagpalit sa tibuok nga lugas. Kon mopalit ka og lugas gikan sa imong mga kamot, pangutan-a ang nagbabaligya nga dili pagtagad kini sa mga kemikal gikan sa mga peste. Ang labing maayo nga kapilian mao ang pagpalit sa lugas gikan sa mga tagabaryo human sa pag-ani. Kung wala ka paryente sa baryo, dayon moadto sa merkado, mangutana ug magkauyon.
Kung wala nimo gamita dayon ang mga sprouts, ibutang kini sa refrigerator (sa mas ubos nga temperatura motubo kini sa hinay-hinay) ug hugasi kini matag adlaw sa bugnaw nga tubig. Ibutang kini sa usa ka temperatura nga +2 ° C, labi nga sa usa ka baso nga adunay usa ka atabay nga gitabon-sa paglabaw.
Ang labing sayon nga paagi mao ang pagkuha sa mga kagaw sa trigo. Sa paghimo niini, among kuhaon ang mga lugas ug ibutang kini sa bugnaw nga tubig nga walay klorin. Sulod sa mga 3-5 ka oras. Ang nag-unang butang mao ang dili pagbuhi sa mga binhi sa tubig. Busa, kon ibilin nimo ang trigo sa tubig sulod sa sobra sa 6 ka oras, nan ang mga binhi motubo nga mas hinay, ug ang uban niini dili mosaka. Kung magbilin ka sa mga lugas sa tubig sulod sa sobra sa 11-13 ka oras, nan sila dili gayud moturok. Tungod kay ang mga lugas sa basa nga palibot nagdugang sa gidak-on, ang kapasidad kinahanglan mapuno sa mga lugas nga dili molabaw sa usa ka ikatulo. Tagda ang temperatura sa temperatura. Ang maayo nga temperatura sa paghumol sa mga lugas mao ang 20-22 degrees. Kung ang temperatura nahulog sa ubos nga 19 degrees, ang pagtubo sa gikusgon nga pagkunhod, apan kung ang temperatura sa medyum mosaka sa 25 degrees, ang mga lugas mahimong moagi sa proseso sa fermentation ug dili moturok.
Gawas pa sa trigo, dali ra kini nga moturok sa mga tanom sama sa mga oats ug rye - dili sila malipayon sa mga palibut nga kahimtang ug kusog nga motubo. Ang mas komplikado sa pagturok sa lino ug bugas - kini mas hinay nga motubo ug nagkinahanglan alang sa ilang kaugalingon nga mas madani. Busa, pananglitan, ang humay kinahanglan ibutang sa tubig sulod sa 13-17 ka oras, samtang mahimo ka nga magtanom og mangitngit nga humay (usa nga dili yuta ug dili steamed). Usa sa labing lamian ug sustansya mao ang oat ug sunflower sprouts. Ang mga lugas sa oat gibutang sa tubig sulod sa 10-11 ka oras, ang mga sprout makita sa ikaduha nga adlaw. Aron moturok ang mga oats, kinahanglan ka nga mopalit og linaing mga lugas sa oat, nga gitumong alang niining mga katuyoan. Ang mga sprouts hilabihan ka maanindot ug maanindot nga lami, ingon nga makapahinumdom sa gatas nga gatas.
Ang mga sprout, nga mapuslanon sa tanan nga walay eksepsiyon, mao ang saging. Magbabad sa saging nga igo alang sa 30-40 ka minuto, kini sprouts sa 2 ka adlaw. Magpatubo lamang og green buckwheat.
Unsaon pagturok ang mga lugas
Ang pagpatubo sa mga lugas sa balay - ang proseso dili komplikado ug wala magkinahanglan og dakong paningkamot. Ang tibuok proseso sa pag-angkon sa mga binhi mahimong bahinon sa upat ka hugna.
1. Pagpangandam nga yugto
Kuhaa ang gidaghanon sa lugas nga imong gikinahanglan. Sa aberids, ang 100 ka gramo nga mga lugas adunay mga 200 ka gramos nga binhi. Kuhaa ang mga tipaka, mga bunglayon, ingon man ang naguba nga mga lugas. Dayon hugasi ang mga liso sa bugnaw nga tubig, ginamit, pananglitan, usa ka salaan.
2. Ibubo ang mga liso
Himoa ang tukma nga mga pagkaon alang niini nga pamaagi: adunay mga espesyal nga sudlanan, manuroy nga mga seeder, yano nga mga garapon sa salamin, mga panaksan ug mga plato usab angay. Hinay nga gibobo ang mga binhi sa tubig. Alang sa matag matang sa mga liso, mga liso o mga lugas, adunay panahon sa paghumol. Ang mga sibuyas nga sibuyas dili angay alang sa pagtubo - kini patay na, mao nga kini kinahanglan nga hugasan sa tubig.
3. Hugasi ang mga liso
Human nga matumog na ang mga liso ug sila nagbarog sa tubig sulod sa usa ka panahon, ang tubig kinahanglan nga hinayhinay nga gihumol. Mas maayo nga buhaton kini sa usa ka colander o usa ka salaan. Ang mga binhi nga nahabilin sa mga pinggan kinahanglan nga hugasan nga maayo sa bugnaw nga tubig.
4. Pagturok
Basa ang mga binhi sa usa ka espesyal nga pinggan, diin kini igahatag sa gikinahanglan nga humidity ug hangin, hugot nga gitabonan sa usa ka taklob ug ibutang sa usa ka mangitngit, bugnaw nga dapit, tungod kay sa kinaiyahan sila nagtubo sa ilawom sa yuta, sa natural nga kangitngit. Kon magdesisyon ka sa pagtubo sa mga liso sa bukas nga kahayag, ang pagpanghugas dili makita sa dugay nga panahon. Aron nga ang mga sprouts anaa sa usa ka lawom nga umog nga palibut, gikinahanglan nga ibutang ang basa nga gasa o uban pang panapton, nga gipilo diha sa daghang mga lut-od, sa ilawom sa mga plato. Kini nga tisyu hinay-hinay nga magbalhin sa kaumog ngadto sa pagtubo nga binhi.
Kon unsaon pag-andam ug pag-kaon ang mga semilya
Ang pinalit nga mga lugas ug mga binhi labing maayo nga maut-ot sa pamahaw. Kung gusto nimo nga mag-snack human sa panihapon o sa gabii, ikaw adunay katalagman sa paggugol sa kagabhion nga walay tulog, tungod kay ang mga sprout adunay daghan nga makapadasig nga mga sangkap. Ang sulud nga pamahaw usa ka sinagol nga apple, pasas, nut, yogurt ug sprouts. Kinahanglan nimo nga mag-accustom sa imong kaugalingon nga "mabuhi" nga pagkaon.
Ibutang ang 1-2 tsp sa usa ka matang sa salads, cottage keso, yogurt ug pagpalihok sa maayo. Kini labing maayo kung duha ka matang sa gipugas nga mga lugas o mga liso (pananglitan, lino ug sunflower, buckwheat ug mung beans) anaa sa sinagol ug ibalhin kini nga mga kombinasyon sa makausa matag pipila ka bulan. Human sa 2 ka bulan nga pagkaon niini nga gidaghanon sa sprouts, mahimo nimo nga madugangan ang ilang kantidad nga 3 ka kutsara matag adlaw (nga halos katumbas sa 80 ka gramos), apan ang usa ka dako nga adlaw-adlaw nga bahin dili moadto alang sa kaayohan sa lawas.
Dili kinahanglanon nga ibutang ang mga lugas sa mainit nga mga pinggan: sa panahon sa init nga buhat ang ilang nutritional value mikunhod pag-ayo.
Kini girekomendar nga magtubo sa daghang matang sa sprouts sa makausa - mga sereales ug mga lagutmon, ug dayon isagol, ibubo sa linseed o bisan unsang lana sa utanon. Ang gipaturok nga gipaturok nga trigo mahimong ibutang sa usa ka galingan sa kape sa wala pa ang pagporma sa harina ug kini nga mga mumho puno sa bugnaw nga mga pinggan. Gikan sa ingon nga harina mahimo ka mag-andam ug mainom: sa tunga sa usa ka baso nga bugnaw nga tubig, pagpalihok 1 ka teaspoon nga harina gikan sa mga sprouts, dugangi 1 ka kutsara nga dugos ug tunga sa usa ka copa sa cream.