Ang tradisyonal nga komposisyon niining cupcake mao ang mga lemon ug mga blueberries, apan mahimo nimo kining ilisan sa orange, lime ug berries nga makatilaw. Ang diwa nagpabilin nga dili mausab: usa ka humok nga malumo nga biskwit nga adunay bag-o nga nota sa zest, usa ka juicy berries ug usa ka mumho sa hunahuna nga daw sama sa usa ka halang nga pagdugang. Ang delicacy gitipigan sa dugay nga panahon - mahimo nimo kini gamiton isip usa ka light snack o pagbiya alang sa mga panagpundok sa Dominggo uban sa mga higala.
Sagol:
- Sampol 300 g
- Sugar - 260 g
- Baking Powder - 10 g
- Mantequilla sa taas nga tambok nga sulod - 170 g
- Tulo ka itlog
- Gatas - 90 g
- Keso curd keso - 70 g
- Tulo ka lemon
- Blueberries - 100 g
- Alang sa scraper: harina, nut nga harina, asukar, mantekilya, asin
Mubo nga sulat: Ang tanan nga mga produkto sa biscuit kinahanglan nga anaa sa temperatura sa lawak
Pamaagi sa pagpangandam:
- Pag-mix og maayo ang harina sa baking powder - mao nga ang biskwit mahimo nga parehas nga lush
- Pag-agos sa curd cheese (mahimo nimo nga Hochland o Almette) uban ang mainit nga gatas ngadto sa usa ka homogenous consistency
- Guntinga ang zest uban sa lemons. Ang whisk nga panit nga citrus, humok nga mantikilya ug asukar sa malumo nga mousse
- Pagpadayon sa buhat sa mixer, pagsulod sa mga itlog sa mousse nga itlog matag usa
- Pukpok, magsulud sa sulud sa mga batch nga uga nga mga sangkap ug curd-milk emulsion. Ang minasa kinahanglang baga ug pagkamaunat
- Lab-as nga mga berry nga linukot sa harina. Kung gusto ka nga mag-frozen - dili kinahanglan nga pre-defrost sila, gamiton ang sama nga breading bread. Idugang ang mga berry ngadto sa minasa ug hinayhinay nga magsagol
- Pag-andam sa usa ka scraper - crispy crumb sa isablig sa workpiece. Pag-mix sa harina, nut nga harina ug asukar sa managsama nga bahin (sama pananglit, 50 gramos), gamay nga asin. Ang kalidad sa harina sa walnut wala magdala sa usa ka espesyal nga papel - kini mahimong industriyal o lutoon sa kaugalingon. Ang frozen nga mantikilya, putol ngadto sa gagmay nga mga piraso, idugang ang harina ug hugasan ang maayo sa imong mga kamot. Ang resulta nga minasa nga dough wrap sa usa ka pelikula ug ibutang kini sa refrigerator
- Diha sa usa ka porma nga gilatid sa pergamino, ibutang ang minasa aron kini makaangkon sa dos-tersiya sa tomo. Pagputol sa usa ka piraso nga chilled driftwood ug pagpahid sa usa ka sieve. Ang resulta nga crumb isablig ang cake ug magaluto sa usa ka preheated sa 180 degree nga hudno alang sa 40 - 60 minutos hangtud nga andam
- Natapos ang cake cool, wrap ang pelikula (nga dili kini makuha gikan sa agup-op) ug ibilin kini sa gabii sa fridge