Mapuslanon nga mga kabtangan sa mga amahong

Ang mga amahong mga bivalve mollusk sa dagat. Sa laing paagi, sa mas hiktin nga paagi, ang mga amahang sakop lamang sa usa ka matang sa niini nga pamilya, nga nagpuyo sa tibuok Kalibutan sa Dagat, - Mytilus. Daghang matang sa mga mollusk, sama sa Crenomytilus, Mytilus ug Perna ang industriyal, ingon usab ang mga representante sa genus sa laing pamilya sa mga marine mollusc - oysters o Ostreidae. Ang bivalve nga sila gitawag tungod kay ang simetriko nga istruktura sa mga kabhang, nga mahimo nga hugot nga suod. Ang karne niini nga mga mollusk adunay daghan nga protina ug nagkalain-laing mga elemento sa pagsubay, nga nagtino sa mapuslanon nga kabtangan sa mga amahong.

Ang mga artipisyal nga gipadako nga mga amahong sa dugay nga panahon. Karon aduna pa'y labi nga natukod nga mga umahan alang sa pagpananom ug nagtubo. Kini nga proseso mas komplikado, apan sa samang higayon kini makapaikag, kini gimugna sa mga seafarer sa Irlandia sa tuig 1234. Una pa niana, aron makaganahan ang mga mollusk sa mga amahong, ang mga kahoyng oak nahulog sa dagat nga may mga mollusk nga caviar nga gitamnan niini. Karon, ang mga amahong mitubo sa salog sa dagat sa mga espesyal nga giandam nga mga pisi o mga plataporma. Human sa duha ka tuig (labaw nga tukma, 18 ka bulan), ang mga kolonya sa mga amahong makaabot sa mga gidak-on kung kini mahimo nang anihon.

Mussels: mapuslanon nga mga kabtangan.

Ang karne sa mga mussels bililhon kaayo tungod sa bahandi sa phosphatides, kini usa ka lunsay nga protina nga taas kaayo ang kalidad. Ang paggamit sa karne sa lugaw adunay kaayohan nga epekto sa atay sa tawo. Ang karne sa mollusc tambok kaayo, apan kini nga tambok gitumong nga "mapuslanon" nga tambok, tungod kay sa iyang komposisyon mao ang mga polyunsaturated nga matang sa mga tambok nga mga asido, nga mao ang mga substansiya nga makapalambo sa kalihokan sa utok, ug makahimo sa pagpasig-uli sa panan-aw ngadto sa nawala nga kaisipan.

Sa komposisyon sa mga mollusk adunay daghang mga microelements (copper, cobalt, yodo, manganese, zinc, ug uban pa), mga bitamina (PP, B1, D, E, B6, B2, ug uban pa) ug mga 20 ka mga importante nga amino acids. Ang mga amahong usa ka hingpit nga naglihok nga antioxidant.

Nailhan usab ang medisina nga mga kabtangan sa mga amahong. Tungod sa kanunay nilang paggamit, ang risgo sa pag-uswag sa kanser gikunhoran. Ang mga amahong usa ka maayo kaayo nga himan sa paglikay, nga magpugong sa pag-uswag sa arthritis ug uban pang sakit sa dala. Ang mga amahang nailhan tungod sa ilang talagsaon nga mga abilidad sa pagpalig-on sa resistensya.

Ang mga pagsulay sa klinika nagpamatuud sa abilidad sa mga mollusk aron mapugngan ang pagpalambo sa mga malignant nga mga tumor, joint nga mga sakit, pagpauswag sa mga pwersa sa proteksyon sa lawas sa tawo. Ang mga amahong, nga nahisgutan na sa ibabaw, usa ka maayo nga antioxidant, nga gihatag kanato sa kinaiyahan. Kini naglangkob sa mga bitamina D ug B, importante nga pagsubay sa mga elemento. Daghan sa mga amahong ug biologically active substances. Maylabot sa nutrisyon sa shellfish, kini duol sa nutritional value sa mga itlog sa manok, tungod kay ang amahong protina naglangkob sa tanang amino acids nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo.

Ang karne sa mga amahong adunay nindot nga lami. Kini sustansiyado kaayo, ug bisan pa kini adunay maayo kaayo nga mga kabtangan sa pag-ayo. Ang karne sa mga mollusk makapauswag sa mga proseso sa metabolismo, makapukaw sa proseso sa pagporma sa dugo, makadugang sa tono sa organismo sa kinatibuk-an ug makapalig-on sa mga pwersa sa imyunidad. Ang mga kabtangan sa mga amahong mapuslanon sa mga sakit nga makuha sa taas nga level sa radiation, ug sa mga sakit nga may kalabutan sa sistema sa sirkulasyon.

Sa karne sa mga amahong, usa ka taas nga sulod sa glycogen, importante nga mga minerales. Sa karne niini nga mollusc mga katloan nga micro- ug macronutrients, hapit ang tibuok nga bitamina, lakip na ang provitamins D 3. Ang mga amahong adunay enzymes nga makapausbaw sa panghilis ug paghilis sa kinatibuk-an.

Sa tambok sa mga mollusk adunay daghan nga mga polyunsaturated species sa mga tambok nga mga asido. Naglangkob kini sa daghang mga arachidonic acid ug usa ka dako nga kantidad nga phosphatides. Ang tambok sa mga amahong adunay kolesterol, apan ang gidaghanon niini dili gamay tungod sa gamay nga gidaghanon sa tambok kada se. Ang karne sa shellfish - usa ka tinubdan sa sodium, potassium, calcium, magnesium, boron, iodine, cobalt, arsenic, manganese ... Sa mga amahong ilabi na sa daghang kobalt. Naglangkob kini halos 10 ka pilo kay sa atay sa mga manok ug mga baboy.

Ang mga amahong giluto, sama sa kasagaran sa kaso, sa usa ka gamay nga sieve nga gikarga sa mainit nga mga uling, o sa usa ka metal nga panapton. Gikan sa karne sa mga mussels kini turns sa orihinal, apan tasty shish kebab. Ang karne sa daga nga giandam diha sa uling, una nga gisagol sa mga skewer nga hinimo sa kahoy. Kasagaran, ang mga amahong gigamit sa hilaw nga porma. Siyempre, kini usa ka lami, apan ang mga doktor wala magrekomendar niini. Ang karne sa mga amahong hingpit nga gihiusa sa puti nga bino ug lemon juice. Ang ingon nga komposisyon mahimong luwas nga ikapasangil sa delicacies, nga angay nga sulayan alang sa mga nag-isip sa ilang kaugalingon nga tinuod nga gourmet.