Soy sa Bolognese sa balay: usa ka resipe nga adunay usa ka litrato gikan sa Italy nga mga chef

Ang sarsa sa Bolognese usa ka lamian nga pagkaon nga Italyano, sa gawas sa iyang yutang natawhan nga gitawag nga "Bologna stew". Giandam kini base sa juicy beef o pork pulp nga adunay daghan nga mga utanon. Sa tradisyonal nga paagi, ang lutu nga Italyano nga Bolognese gihatagan og classic pasta, apan sa among dapit makit-an nimo ang mga opsyon alang sa pag-alagad sa mga pinggan nga adunay garnish nga patatas o porridge.

Bolognese sauce - resipe sa balay alang sa mga nagsugod

Sulayi ang pag-andam sa usa ka plato nga ulohan sa mga Italyanong kosinero sa balay. Alang sa pag-andam sa lutu nga Italian Bolognese, dili nimo kinahanglan ang mga exotic nga mga produkto.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• Paggiok sa karne gikan sa matambok nga mga piraso sa karne;
• sibuyas, carrots, stalked celery - 1 pc .;
• mga kamatis nga canned - 700 g;
• 60 ml ang gibag-on nga cream ug uga nga puti nga alak;
• lana sa mais;
• mga panakot - aron makatilaw.

Mga instruksyon nga hinay-hinay:

1. Guntinga ang mga sibuyas, celery ug mga carrot. Ipatap ang mga utanon sa usa ka frying pan sa preheated lana, ug fry kanila hangtud sa tunga nga linuto.
2. Tagsa-tagsa nga fry ang minced meat (hangtud sa light crust). Idugang kini sa mga utanon, ug ibubo ang alak ngadto sa pan. Himoa nga ang linuto nga ilimnon molamoy ug mawala.
3. Idugang sa sudlanan alang sa pagpatay sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga kamatis, asin ug paminta. Dad-a ang pinggan sa usa ka hubag, ug ipaubos ang kalayo sa minimum. Pag-unlan sa sarsa sa ilaga sulod sa usa ka oras. Sa katapusan sa pag-andam, ang minced cream ug mga utanon ibubo ngadto sa cream.

Ang sarsa sa Bolognese usa ka klasikong resipe alang sa lasagna

Alang sa pagporma sa lasagna nga mix bolognese ug bechamel sauce, apan kini mao ang karne salsahan nga naghatag sa pagpuno sa juiciness ug exquisite lami. Kung gusto nimo magluto ang usa ka katingala nga sarsa sa Bolognese, ang resipe kinahanglan maglakip sa daghang matang sa karne ug daghan kaayong presko, batan-ong mga utanon.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• 200 g sa baboy, karne sa karne ug karne sa pabo;
• 2 ka lindog sa petioled celery;
• sibuyas puti ug carrots - 1 pc .;
• uga nga pulang bino - 100 ml;
• usa ka hinog nga dako nga kamatis;
• thyme ug rosemary - sa sanga;
• sinagol nga utanon ug mantekilya;
• asin, usa ka sagol nga sili.

Mga instruksyon nga hinay-hinay:

1. Giproseso nga mga sibuyas, carrots ug celery ang giputol sa mga piraso nga random.
2. Gihugasan ug gipauga nga kalan-on giligid sa usa ka karne grinder uban sa mga utanon.
3. Isul-ob ang resulta nga pagputos sa usa ka sinagol nga utanon ug mantekilya.
4. Idugang ang alak sa nagkalainlaing karne, ibutang ang balili, asin ug sarsa nga sarsa sa pan.
5. Bulhota ang tamates, ug tangtanga ang panit gikan niini. Gipiloan namon ang pulpol nga kamatis sa usa ka blender.
6. Sa frying pan idugang ang tomato puree, ug ipadayon ang pagluto sa lutoon sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga ang pag-alis sa giumol nga likido.
7. Dayon among ihigot ang kalayo sa minimum, ug unlan ang mga utanon nga may minced meat alang sa laing tunga sa oras nga walay takloba. Ang usa ka baga ug hugaw nga ingrediente alang sa lasagna andam na.

Recipe sa pagluto sa classic nga gravy sa Italy sa usa ka multivark

Ang klasikal nga karne nga Bolognese alang sa pasta mahimong andam gamit ang usa ka modernong gamit sa kusina - multivark. Tungod sa pag-andam niini, kadaghanan sa mga panahon nga ang mga pinggan nga gilat-an nga wala ang imong partisipasyon. Ang resipe gidesinyo alang sa 4-5 nga pagkaon sa sarsa alang sa spaghetti.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• homemade minced meat - 0.3 kg;
• sibuyas - 1 pc .;
• ahos - 2 nga cloves;
• 2 hinog nga kamatis nga kasarangan;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• lana sa sunffower;
• sa usa ka pinch nga asin ug paminta.

Mga instruksyon nga hinay-hinay:

1. Pag-fry sa pre-processed nga sibuyas sa lana, idugang ang ahos, ug brown ang mga utanon sa "Baking" mode.
2. Ibubo sa panaksan multivarki matahum nga mga tinadtad nga kamatis ug tomato paste.
3. Human sa 3 ka minutos among gibutang ang stewed utanon nga may minced nga karne, ibubo sa tubig. Pagmasa.
4. Uban sa tabang sa mga panakot, dad-a ang pinggan aron makatilaw, ug ipadayon ang lutoon hangtud nga lutoon. Andam na ang tinuod nga Bolognese.

Sugyot: Pinaagi sa pagdugang sa gidaghanon sa mga sagol, mahimo ka mag-andam sa usa ka Bologna nga sinabaw alang sa tingtugnaw. Ibutang ang cooled nga pinggan sa usa ka sinudlan nga plastik nga tasa o tipiganan nga sudlanan sa pagkaon, ug ibutang kini sa freezer.

Unsaon paghimo sa sarsa sa Italy nga adunay mga uhong: usa ka resipe nga may litrato

Ang talagsaon nga sarsa sa Bolognese, ang resipe nga gipakita sa ubos, mohangyo sa mga tag-tagboan sa malipayon ug yano nga mga pagkaon. Ang pagsagol sa lami sa uhong sa Italyanhong mga hilba naghatag sa katingalahang resulta.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• tunga sa usa ka kilo nga minced veal minced meat;
• sibuyas, carrots, campanilla peppers - 2 pcs .;
• 200 g nga uhong;
• usa ka baso nga juice sa tomato;
• 30-50 ml brandy (base sa mga ubas);
• ahos - aron makatilaw;
• thyme ug basil - sa usa ka sanga;
• asin, pepper, anise, cumin - aron makatilaw.

Mga instruksyon nga hinay-hinay:

1. Giproseso ug tinadtad nga sibuyas ug champignons nga fry sa pan.
2. Idugang sa mga utanon nga tinadtad nga karne, Bulgarian nga pepper ug mga carrot.
3. Sa tomato juice ibubo ang mga panakot, nahugno nga ahos. Among ibubo ang lusong nga liquid ngadto sa frying pan, idugang ang alkohol.
4. Sa diha nga ang alkohol moalisngaw, pagpakunhod sa kalayo. Gipadala namon ang hilba ngadto sa pan, ug gisudlan ang pinggan sa mga 50-60 ka minuto.

Souza Bolognese sa balay: resipe sa video