- Ang dughan nga ubos-tambok - 1 kilo
- Sakit sa tiyan - 500 gramos
- Sauerkraut - 500 Gramos
- Pearl barley - 1/3 nga mga tasa
- Bombilya - 4-5 ka piraso
- Carrot - 2 ka piraso
- Tomato Paste - 3-4 Art. kutsara
- Murphy - 2 ka piraso
- Green - - Sa pagtilaw
- Salt, pepper - - Sa pagtilaw
- Ahos - 2 Mga Ngipon
- Mantikilya - 1 Art. usa ka kutsara
Ang akong pagbugkos, sa mga salida, pagputol sa sobra nga tambok, nga giputol sa dagko nga mga piraso. Among ibutang ang cut brisket kauban ang usa ka parisan sa bulbs ug usa ka parisan sa mga carrot sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig (kinahanglan mo mga 4 ka litro) ug ibutang aron magluto. Magluto alang sa mga 1 ka oras sa usa ka hinay nga pabukala, nga dili kalimtan sa samang higayon aron makuha ang bula sa panahon sa pagluto. Ang mga tiyan sa manok gihinloan pag-ayo ug gipamutol sa mga piraso. Gipanghugas ang sinaw nga Pearl. Sa pagtapos sa gikasabot nga oras sa paghimo sa sabaw, kita manguha og mga utanon ug karne gikan sa sabaw sa karne. Ang mga utanon dili na kinahanglanon, ug ang karne, kung gusto, mahimong idugang sa sabaw sa katapusan sa pagluto. Sa nahibilin nga sabaw among gibutang ang tiyan ug perlas nga gruel, magluto sulod sa 20 minutos sa kainit nga kainit. Human sa mga 20 ka minutos, sulayi ang usa ka selebrasyon sa barbecue nga perlas. Gikinahanglan nato kini nga halos andam na. Kon ang hilaw pa nga hilaw, pagluto hangtud nga hapit na natapos ang pagkaandam. Sa kasamtangan, ang sabaw galingon - maghimo kita og usa ka frying. Ang nahibilin nga mga sibuyas giputol sa nipis nga mga singsing, nga sinangag nga mantikilya hangtud nga kini transparent, dayon dugangan ang tomato paste ug stew sa 5-7 ka minuto. Sa diha nga ang croup hapit andam - dugangan ang mga cut patatas sa pan. Among dad-on ang sabaw uban sa mga patatas sa usa ka hubag, kon kini hubag - dugangan ang sibuyas nga sibuyas gikan sa frying pan. Sa higayon nga pag-usab dad-on ngadto sa usa ka hubag, diha-diha dayon human niana kita makadugang sa sabaw sauerkraut uban sa usa ka gamay nga kantidad sa brine. Nagluto kami og laing 10-20 ka minutos sa gusto nga kondisyon sa cabbage - ang uban sama ka hinay, ang uban mas lig-on. Mga minuto alang sa 5 sa dili pa matapos ang pagluto, mag-regulate kami alang sa asin ug paminta, idugang ang mga lutoan ug dugmok nga ahos sa pagtilaw, kung gusto nato - kita mobalik sa sabaw sa karne nga diin ang sabaw gipabuto. Naghatag kami og sabaw sa napulo ka mga minuto aron sa pagtindog sa ilawom sa tabon, nga human niana gibu-bu kami sa mga palid ug nagserbisyo. Andam na ang Shchy Urals!
Pagkaon: 8