Pagkaon - pagpanglimbong Gikan sa fillet sa manok, ang mga piraso sa karne nga giasal gipahinumduman sa istraktura sa baboy nga carbonate - humok ug tambok nga baboy. Ang paggamit sa starch sa frying sa karne kaylap sa Chinese cooking. Kini nga paagi nagtugot kanimo sa pagpreserbar sa juiciness sa karne. Alang sa pagpangaon, gigamit nako ang tibuok nga harina sa trigo, apan ang ordinaryo nga harina sa trigo angay usab. Ang starch mikuha sa mais, kini "thinner" ug mas lunlon kay sa patatas.
Sagol:- 350 gramos nga manok
- Soda 0.25 tsp.
- Mais nga starch 4 g
- Tulo, trigo 30 g
- Asin 0.5 tsp.
- Lemon juice 1 tbsp. l.
- Sunflower refined sunflower oil 20 ml
- Pagpangandam alang sa manok 1 g
- Lakang 1 Pag-andam sa gikinahanglan nga mga produkto: fillet sa manok, lemon, soda ug asin.
- Paagi 2 Hugasi ang fillet sa manok. Guntinga ngadto sa dagkong mga hiwa. Idugang ang asin ug soda. Ibubo ang duga sa lemon. Usa ka bagyo nga reaksyon magsugod. Dayon dugangi ang starch, pagkutaw sa karne gamit ang imong mga kamot ug ibutang sa refrigerator sulod sa 15 minutos.
- Lakang 3 Unya paligdi ang matag piraso sa harina ug ibutang kini sa gipainitan nga kalaha, magadugang sa lana sa utanon.
- Lakang 4 Fry sa taas nga kainit sa duha ka kilid hangtud sa mapula.
- Lakang 5 Pag-alagad sa init o init.