Usa ka yano nga resipe alang sa chocolate truffles

1. Ibubo ang cocoa powder ngadto sa usa ka panaksan. Matahum nga magputol sa chocolate ug ibutang kini sa lain nga panaksan. Mga Sangkap sa Dove :

• chocolate (56% nga kakaw) - 330 gramos
• baga nga cream - 2/3 Tasa
• cocoa - 1 Sa pagtilaw (alang sa pagwisik)

Panudlo

1. Ibubo ang cocoa powder ngadto sa usa ka panaksan. Matahum nga magputol sa chocolate ug ibutang kini sa lain nga panaksan. Dad-a ang cream sa usa ka hubag sa usa ka gamay nga saucepan. Pagpili sa usa ka saucepan nga may baga nga ubos aron mapanalipdan ang krema gikan sa pagsunog. 2. Ibubo ang init nga cream sa chocolate ug isagol sa kahoy nga kutsara. 3. Dayon isagol sa usa ka whisk sa usa ka lingin, sugod gikan sa sentro ug padayon ngadto sa mga sulud, hangtud makuha ang yano nga homogenous mass. Tugoti nga mobarug sa temperatura sa lawak hangtud nga ang mga dagkong masa mopugong sa agup-op, mga 1 ka oras. Dayon, gamit ang usa ka bag nga pastry aron mahimong mga bola nga mga 2 cm ang gitas-on ug 2.5 cm ang gilapdon). Ibutang kini sa usa ka panit nga linukot nga gitaud sa pergamino. Freeze sa freezer sulod sa 15 minutos. 4. Sa kasamtangan, pagtunaw sa mga 90 g nga tsokolate ug pag-smear sa ilang mga kamot (gamit ang gloves). Gamita sa hinay nga paagi ang cooled truffles uban sa imong mga kamot, nga gipahid sa chocolate. 5. Pagputol sa truffles sa powder sa kakaw gamit ang usa ka fork alang sa kasayon. 6. Ibutang ang mga truffle sa usa ka agianan aron sa pagwagtang sa sobra nga kakaw. Paghupot sa truffles sa refrigerator.

Mga pagkaon: 10-12