Ang sabaw nga puro nga Vishihoise gikan sa patatas ug panit Kung sa init nga ting-init gusto nimo nga mokaon sa bugnaw nga okroshki o beetroot nga sabaw, kung gusto nimo ang sabaw, puro, ug kung ikaw usa ka mahigugmaon sa tasty, makatagbaw ug yano nga pagkaon, kini nga sabaw makatagbaw sa tanan nimo nga mga panginahanglan sa usa ka higayon Dungan niini. Giandam kini nga dali kaayo ug yano, wala kini magkinahanglan og daghang mga produkto alang niini, apan ang resulta katingalahan. Sama sa bisan unsang pagkaon nga adunay kaugalingong orihinal nga ngalan, ang sabaw sa Vishihoise adunay kaugalingong kasaysayan. Sigurado nga nahibal-an nimo ang unang bahin niini nga ngalan - Vichy. Sa mga kosmetiko niini nga serye, nakadungog kita matag adlaw gikan sa advertising sa telebisyon, apan diyutay lang ang nahibalo nga kini ang ngalan sa resort nga nahimutang sa Pransiya nga adunay init nga mga tubod. Sunod kaniya adunay usa ka gamay nga lungsod diin ang tagsulat sa resipe sa among sabaw nagagikan - si Louis Dia. Sa usa ka higayon siya milalin sa US, diin siya nagtrabaho isip usa ka chef sa hotel sa Ritz-Carlton. Sa ting-init sa ting-init sa 1917, nostalgically iyang nahinumdom ang iyang yutang natawhan ug ang mga pagkaon nga giandam sa iyang lola ug inahan. Nahinumduman ko kung giunsa nga ang kainit nakahugas sa patatas nga sabaw sa bugnaw nga gatas, ug unsa kini ka lamian. Sa pagdesisyon sa pagpahimuot sa mga kustomer sa hotel, si Louis ug giluto ang unang sabaw nga Vishuisoise, nga naghatag kini og usa ka ngalan nga makapahinumdom sa layo nga yutang natawhan.
Sagol:- Mga panid 1 pc.
- Patatas 4 pcs.
- Mantikilya 30 g
- Cream 125 ml
- Puga nga sabaw 700 ml
- Gatas 1 tbsp.
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Salt 2 pinch
- Lakang 1 Sa paghimo sa usa ka sabaw sa cream Vishihoise manok sabaw kinahanglan nga mainit, cream mao ang mas maayo sa pagkuha fatty sa labing menos 25-30%, ingon man usab sa patatas, leeks, gatas ug mga panakot.
- Lakang 2 Guntinga ang puti nga bahin sa mga panit gamit ang mga singsing.
- Lakang 3 Sa usa ka saucepan, matunaw ang mantekilya ug idugang ang mga panit.
- Lakang 4 Paglingaw sa sibuyas hangtud nga hinayhinay sa kainit nga kainit, apan pagbantay aron dili kini mapula.
- Lakang 5 Panit ug putlon ang mga patatas.
- Lakang 6 Idugang ang mga patatas sa mga sibuyas ug pagpalihok.
- Lakang 7 Ibubo ang sabaw ug magluto hangtud nga ang mga patatas andam na alang sa 20-25 ka minutos.
- Lakang 8 Unya pagdugang gatas, asin ug pepper - kuhaa gikan sa kainit.
- Lakang 9 Ibutang ang sabaw sa Vishihoise sa usa ka blender ug gibunlot kini nga usa ka homogenous nga masa.
- Lakang 10 Pagbalhin sa linuto nga mashed patatas ngadto sa usa ka saucepan, dugangi ang nutmeg ug 0,5 ka tasa nga cream, asin ug pepper nga makatilaw.
- Lakang 11 Maayo ang kainit, apan ayaw dad-a sa usa ka hubag. Pag-alagad sa sabaw Ang Vishihoise mahimo nga mainiton o bugnaw, gisablig sa preskong mga sibuyas.