Si Cutlets "Sophie"
Mohatag kami kanimo usa ka resipe gikan sa lutuing Pranses. Kini nga pinggan dali sa pag-andam, ug kini makapahimuot sa imong talagsaon nga pagtilaw.
Sagol: 50 ka hamon, 300 gramos nga veal, 2 tablespoons sa cream, usa ka teaspoon nga lemon juice, usa ka kutsara nga mantikilya, 2 itlog, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam. Ang tipik nga mga piraso sa veal mahubog pag-ayo, isablig sa paminta, asin, isablig sa duga sa lemon. Alang sa matag cutlet, ibutang ang ham ug ½ nga pinikpik nga mga itlog, paligdi ang karne gamit ang usa ka roll ug thread. Ang mga cutlet fry sa mantikilya 10 minutos, unya dugangi ang cream, tabuni ang pan sa usa ka taklob ug padayon sa kalayo sulod sa 5 o 7 ka minuto.
Inasal sa mga bola sa isda
Sagol: 600 ka gramo nga pollock fillets, 100 gramos nga trigo nga tinapay, 2 ka kutsarang mantequilla, ulo nga sibuyas. 3 ka kutsara nga lana sa utanon. Duha ka kutsara nga tomato puree, 2 o 3 ka piraso sa tomato, 5 o 6 ka patatas, 2 ka kutsarang gatas, itom nga pepper, usa ug tunga ka litro nga tomato juice, 10 gramo nga parsley, asin.
Among limpyohan ug hugasan ang mga patatas, guntinga kini sa mga hiwa ug ipakaon kini sa mantikilya. Ang mga sibuyas giputol sa tunga sa mga singsing ug giprito sa mantekilya. Ang mga sibuyas giputol sa tunga nga mga singsing ug gipakaon sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon, uban sa tomato puree ug gipaturok nga kamatis. Giputol namon ang mga isda sa mga piraso sa isda ug gipasa kini sa usa ka grinder sa karne, gisagol kini sa mga kamatis, pinirito nga sibuyas ug skip sa galingan sa karne. Atong ibubo kini, sili, isagol kini pag-ayo. Gikan sa isda, naghimo kami og mga meatballs, roll sa harina, ug fry sa lana sa utanon. Sa brazier gibutang namon ang piniritong patatas, sa ibabaw sa fried meatballs, pun-a ang juice tomato ug stew hangtud nga andam. Sa diha nga ang pag-alagad sa usa ka andam nga pinggan, atong isablig uban sa parsley.
Mga isda sausages sa sarsa
Sagol: 450 ka gramo sa isda, 1 ka kutsara biscuit, 1 sibuyas, 80 gramos nga tambok, pepper, asin sa lami, lana.
Pagpangandam. Guntinga ang mga isda nga mga fillet ngadto sa mga piraso, tinadtad nga mga sibuyas, bacon, ipaagi sa gatas sa karne. Panahon uban sa asin, pepper ug mix maayo. Gikan sa gitas-on nga kita naporma nga mga sausages, pagdagan sa mga breadcrumbs ug fry sa tambok. Ibutang ang mga sausages sa usa ka saucepan, pun-a uban sa sour cream salsahan, sibuyas ug tomato, gibutang sa hudno ug stew hangtud nga andam. Ang mga sausages gipaon diha sa lamesa nga adunay mga pritong patatas.
Pate sa presko nga keso ug cod
Sagol: 250 ka sariwang keso, 350 gramo nga cod, 1 ka kutsara nga lana, sibuyas, ½ kutsarang mantikilya, asin.
Pagpangandam. Ang mga punuan sa cod gihinloan, giluto, giputol sa mga piraso, paagiha ang galingan nga karne. Pagdugang og usa ka gamay nga fried sibuyas, asin ug atong ipaagi sa grinder sa karne. Pagsagol uban sa lab-as nga mashed nga keso, panahon uban ang mantikilya ug maayo ang pagkahimo. Ang resulta nga masa gibutang sa usa ka saucepan, pre-oiled, ug nagluto.
Schnitzels gikan sa manok sa usa ka cheese coat
Sagol: 100 gramos nga keso, 2 itlog, 150 gramos nga harina, 1 ka kilo nga fillet sa manok, pepper, asin.
Pagpangandam. Atong kuhaon ang mga tarogo. Sagola ang harina nga may pepper ug asin. Pag-andam sa mga lezones, kay kini atong mapusa ang mga itlog, dugangan ang grated keso ug pagpalihok. Gipaligid namo ang fillet fillet sa harina, dayon ituslob ang mga lezones ug paligdi ang duha ka kilid sa harina. Fry schnitzel sa init nga lana. Atong tapuson kini sa hudno sa 200 degrees.
Mititeli
Sagol: 1 ka kilo nga beef neck, 1 teaspoon nga soda, usa ka baso nga sabaw sa bukog. Itom nga pepper, savory, hot pepper, ahos, 200 gramo sa tambok o tambok nga baboy.
Pagpangandam. Pag-scroll sa karne sa karne sa lumbay (nga adunay talagsa nga grate), idugang ang mainit nga paminta, asin sa pagtilaw. Sa katapusan, idugang ang soda, unya pukawa ug ibunot ang mga minuto. 10. Pag-butang sa refrigerator sulod sa 2 o 4 ka oras.
Dayon mag-scroll kami sa grate sa usa ka grinder sa karne, isagol kini pag-ayo, dugangi og diyutay nga sabaw, ahos ug lami. Pinaagi sa nozzle alang sa sausage ipa-skip ang minced nga karne, 8 sentimetro ang mga piraso. Unya fry sa presko nga hangin sa usa ka grate, sa usa ka hudno o sa usa ka frying pan. Ang mga mithets dili angay nga mamala. Ang tin-aw nga duga kinahanglan nga gigahin, kon kita magpabilin nga usa ka ray. Nag-alagad kami uban sa mustard, ajika, ketchup, presko nga mga utanon, nga adunay lainlaing mga utanon.
Gipusgahan nga cabbage rolls
Sagol: medium puti nga cabbage, 2 tablespoons nga tomato paste, 150 ml nga tubig (sa pagkabuotan), 100 gramos nga bugas, pagdugmo basil, parsley, 1 kilo nga minced meat nga adunay sibuyas, asin, pepper.
Pagpangandam. Giputol namo ang usa ka cabbage gikan sa usa ka cabbage, kini mahimong mas sayon unya aron makuha ang mga dahon. Pagdala sa usa ka saucepan, ibubo nagabukal sa tubig, ipaubos ang cabbage, kini kinahanglan nga gitabonan sa tubig. Human siya mobiya sa cabbage, among tangtangon ang mga dahon sa cabbage nga may usa ka kakha. Ang mga dahon nga andam kinahanglan nga semi-soft, aron nga sila mahimong giputos sa minced nga karne. Ang tanan nga mga dahon mahimong bugnaw nga tubig.
Giputos nato ang minasang karne sa usa ka panapton, sa samang higayon atong gitak-opan ang gitas-on gikan sa mga kilid. Gipahimutang namon ang mga cabbage rolls sa usa ka saucepan nga may taho, ug hugot kaayo sa usag usa. Sa usa ka frying pan, ibutang ang 50 gramo nga mantikilya, fry 2 tablespoons nga tomato ug 1 sibuyas, kini nga sagol nga pun-on ang cabbage rolls. Gidugang namo ang tubig sa stuffed cabbage ug salted. Ang tubig kinahanglan magtabon sa mga rolyo sa cabbage, isira ang tabon. Sa diha nga ang tubig mobukal, ibutang ang usa ka gamay nga kalayo, ug magluto hangtud nga ang kan-on giluto sa cabbage rolyo.
Cutlet sa usa ka patatas nga "coat"
Sagol: manok gikan sa 2 medium legs, harina alang sa pagputol sa mga cutlet, 3 ka dagkong patatas, 1 itlog, pepper, asin.
Pagpangandam. Gipaligid namon ang karne pinaagi sa usa ka grinder nga karne, pepper, asin ug gibutang kini sa fridge sulod sa tunga sa oras. Patatas peretrem sa usa ka dako nga grater. Gipusil namon ang itlog. Gikan sa minced nga karne naghimo kami og mga cutlets, nga among giligid sa harina, sinagol nga itlog ug grated patatas. Pag-fry sa matag kilid sulod sa 5 ka minutos, ug andam na ang pinggan.
Mga gipakaon nga kamatis
Sagol: kamatis, pepper, asin, tomato paste, cinnamon. Ang ahos, sibuyas, 500 gramos nga mutton mince.
Pagpangandam. Fry nga ginagmay nga karne nga may pino nga tinadtad nga sibuyas, nga adunay 1 ka kutsara nga tomato paste, nga may usa ka pinch nga kaningag, nga may nahugno nga clove nga ahos, natilawan sa pagtilaw. Idugang ang tinadtad nga parsley, uban sa mga stuffing butang nga mga halves sa tomato, gikan sa diin kita una nga makuha ang unod. Nagluto kami hangtud nga ang mga kamatis lutoon.
Mga gipakaon nga pasta
Sagol: 450 nga karneng baboy, dugmok nga ahos nga clove, tinadtad sibuyas, 25 gramos nga mantikilya, 1 ka kutsarang utanon nga lana, basil alang sa dekorasyon, 6 pasta roll pasta, 1 ka kutsarang baso, 200 gramos nga de lata, tinadtad nga kamatis.
Sagol: 100 ka gramo nga grated keso, 450 ml nga gatas, 25 gramos nga harina, 25 gramos nga mantekilya.
Pagpangandam. Init ang hurno sa 180 degrees. Haina ang mainit nga utanon ug mantekilya sa usa ka frying pan, fry sibuyas uban sa ahos sulod sa 3 o 4 ka minuto. Dayon gibutang namon ang panaksan sa frying pan ug iprito kini, dayon idugang ang basil, kamatis, pepper, asin.
Pagtabon sa panudlanan ug pagluto sulod sa 15 minutos, usahay usahay. Dayon kuhaa ang paglabaw ug hupti kini sulod sa 5 ka minutos aron tugotan ang likido sa pagpakatap. Dayon mobugnaw ang tanan. Lutoa ang mga tubula sa salted water sulod sa 8 o 10 ka minutos. Gibalik namon kini sa usa ka colander ug gihugasan kini ilalom sa usa ka sapa nga bugnaw nga tubig. Ibutang ang uhot sa dampi nga tualya. Himoa nga pahiran ang dili maayo nga flat nga pinggan sa lana ug pun-on ang stuffing sa usa ka tube, ibutang sa pinggan.
Sarsa: hinog nga mantekilya sa usa ka pan, nga gisagol sa harina ug gibutangan sa 1 ka minuto sa ubos nga kainit. Anam-anam nga ibubo ang gatas, palihug kanunay. Atong tapuson ang sarsa hangtud nga kini mahimong baga, kuhaa gikan sa init, idugang ang 50 ka gramo nga grated keso, pepper, asin. Maayong pagsagol.
Ang resulta nga tube nga keso sarsa, isablig sa keso ug magaluto sa oven sa 30 o 35 ka minutos. Decorate uban sa basil.
Cutlet
Sagol: 1 ka kutsara nga soy sauce, 1 baso nga gatas, 700 ka gramo nga karne sa baka, itlog, tinadtad nga ahos, ¼ teaspoon pepper, ½ teaspoon nga pinauga nga saging ug uga nga mustasa, tunga sa usa ka sili nga chili nga sili, ketchup, gamay nga tinadtad nga sibuyas, 3 usa ka piraso sa tinapay, mga piraso sa bacon.
Pagpangandam. Ang tanan nga nagkasagol, kita mohatag sa dagway sa usa ka tinapay. Giputos kami sa tinapay nga minasa nga may mga piraso sa bacon ug giluto sa 200 degrees sa oven, mga 1 ka oras o 1.5 ka oras. Si Luchinkoy among gisusi ang pagkaandam. Kini nahimong usa ka lamian nga dagko nga cutlet.
Gipusgahan nga mga utanon nga may yuta nga karne
Paggiaw sa yuta nga karne nga may pepper, asin ug mga sibuyas, ibutang sa usa ka saucepan, dugangi ang tubig ug sabaw sa ilaga. Dayon idugang namon ang cut cabbage, carrots, ug trout. Atong salivate, pepper ug stew sa ilalum sa tabon hangtud nga ang softness sa mga utanon. Kini nahimong lamian. Ang pinggan malomo ug humok. Ang gatas dili magdala sa ulo aron sa pagdugang, kon dili ang dairy nga mga produkto hinanaling mapakgang.
Kanina nga adunay minced meat ug patatas, gikan sa lutu sa Lithuania
Sagol: patatas, asin, starch, itlog
Alang sa minasang karne: karne sa karne, pepper sa yuta. Mga sibuyas, harina, asin, tambok.
Mantikilya, sour cream, tambok alang sa pagpanggun-ob, harina alang sa pagpangaon.
Ang mainit nga linuto nga patatas gipahiran, gipalaya ug gihugpong sa starch, asin, ug hilaw nga itlog. Hugpongon ang masa, putlon kini ngadto sa oval nga pormag mga pancake ug paligiron ang mince, atong kuhaon ang mga produkto nga harina ug fry sa naandan nga tambok.
Ang sinaw nga karne giluto, giputol ang mga hiwa sa karne ngadto sa 50 o 100 ka gramo, fry, dugangi ang paprika, sibuyas, sabaw, harina sauerkraut, asin ug linuto hangtud nga lutoon. Dayon ang karne pabugnawan, pasagdan ang mga sibuyas pinaagi sa galingan sa karne, dugangan ang sarsa nga nahibilin human sa pagtunaw, pag-mix ug paglata. Pag-alagad sa mga pancake, sa tubig sa kanila uban sa sour cream ug nangatunaw mantequilla.
Macaroni sa Danish
Mga sangkap alang sa minar nga karne: 50 gramos nga stale nga tinapay, 1 sibuyas, 300 gramos nga karne sa yuta, 50 gramos nga tambok, 2 tablespoons nga ketchup, usa ka kutsarita sa uga nga mga panakot, pula nga pepper, asin
Gikuha namon ang pasta, fry 200 gramos nga forcemeat sa usa ka tinadtad nga sibuyas. Pagdugang sa lainlaing mga panakot sa hops-suneli, pepper ug uban pa. Pag-welde ug pag-rinse sa pasta, sagolan kini og minced meat, gamita kini gamay. Idugang ang mayonnaise ug ang katunga sa usa ka lata sa mais.
Ang tinapay gihumol sa tubig ug gipugos. Ang mga sibuyas nga sibuyas gisagol sa ketchup, pepper, mga panakot, itlog. Farsham, nga adunay tinapay. Mohimo kita og usa ka dako nga cake, ibutang kini ngadto sa porma ug tabonan kini og nipis nga mga hiwa sa bacon. Magluto kami og 12 o 14 minutos sa 100 degrees. Unya kuhaa gikan sa hudno ug isira ang foil. Himoa nga ang pinggan magbarug alang sa 10 minutos.
Lasagna
1 salsahan - Pag-agi sa ahos ug maayong pagkaluto nga mga sibuyas sa lana sa oliba, dugangi ang lean nga mincemeat, hulat hangtud nga ang sobra nga liquid moalisngaw. Dayon mag-simmer ang fried kamatis sulod sa 15 ngadto 20 minutos. Sa katapusan, among idugang ang basil o parsley greens, asin, thyme, oregano, black pepper, asukar.
2 sarsa bechamel, sigurado ko nga nahibal-an mo kung unsaon kini magluto.
Sunod, among gisagol ang mga patong sa "Maestro" nga minasa, ginahugasan namon kini sa bugnaw nga tubig. Ibutang ang porma sa mga lut-od, una ang minasa, ibubo nato ang karne nga salsahan, dayon dugangi ang beshamel, isablig sa grated nga keso, tabonan ang minasa ug usab mga patong, isablig ang keso ug ibutang sa hurno sa 15 o 20 ka minuto. Ang labing importante nga butang mao nga human sa lasagna hurno nga 10 minutos nga nagatindog. Tungod sa mga pahumot, kini lisud buhaton, apan kini mas sayon nga putlon.
Bolognese
Sagol: 50 ka gramo sa mantequilla, 4 medium tomatoes, 200 o 300 gramos nga karne sa yuta, 2 peppers, 3 o 4 ka cloves nga ahos, 2 sibuyas. Katunga usa ka kutsarita nga asin.
Kon ang sarsa mao ang spaghetti, nan sila lutoon sa salted tubig,
Kung ang sarsa sama sa pagpuno sa mga sandwich, unya - ¾ kutsarita. Pula ug itom nga pepper, mga panakot nga makatilaw.
Usa ka sibuyas, gitanom ang Bulgarian nga paminta, magluto sa mga kamatis hangtud nga kini mahimong humok, atong kuhaon ang mga kamatis sayo. Gitan-aw namon ang mga kamatis gikan sa panit, giputol ang mga sibuyas, ug ang mga Bulgaro nga sili nga maayong pagkagiskisan. Ang ikaduha nga sibuyas ug pagpasiga nga fry sa 5 ka kutsara nga utanon nga lana, dugangi ang creamy
mantikilya, pagputol sa mga utanon, pagpalihok ug ibutang. Giputol ang ahos, ug sa dihang andam na ang sarsa, atong tangtangon ang kalayo, ibutang nato ang mga ahos, atong isira ang tabon ug mga potomim. Kami nagkaon uban sa mga crouton, mga baguette, uban sa spaghetti.
Karon nahibal-an na namo ang labing lamian nga mga pagkaon gikan sa minasang karne. Kami nanghinaut nga nalingaw ka niining mga lami nga gipamutol nga karne nga mga karne ug pipila ka mga plato nga hustong mosulod sa imong pagkaon.