Ang manok nga may caramelized oranges giandam sa usa ka "sa bangko" nga paagi, nga nagtugot kanimo sa pagkuha sa usa ka talagsaon nga lamian nga manok nga adunay usa ka gamay nga nipis, sama sa parchment nga papel, usa ka tinapay nga walay usa ka tulo sa matambok ug humok, malumo, duga nga karne. Sa kini nga kaso, ang bangko sa tubig sa sulod sa manok molihok ingon nga usa ka kaligoanan sa kabisay-an, nga magpugong sa karne, ug ang tanang tambok gipainit ug gikuha tungod sa espesyal nga kahimoan sa manok sa dagway sa usa ka nagasakay, busa ang kalidad sa fried skin espesyal kaayo kon itandi sa ubang pamaagi sa pagpangandam . Kon imong idugang kini nga kahumot sa mga panakot ug ang maanindot nga lami sa mga caramelized oranges, nan walay bisan usa sa labing mapugsanong gourmet nga mosulay sa pagtilaw niini nga pinggan.
Sagol:- Chicken 1.5 kg
- Ang duga sa orange 30 ml
- Sour cream 50 g
- Black pepper powder 1 tsp.
- Oregano mamala nga 0.5 tsp.
- Rosemary mamala 0,5 tsp.
- Paprika matam-is nga yuta 1 tsp.
- Curry 1 tsp.
- Orange 4 ka mga pcs.
- Martini 30 ml
- Sugar 100 g
- Lana sa oliba 4 tbsp. l.
- Lakang 1 Pag-andam sa gikinahanglan nga mga produkto alang sa pagluto: manok, mga kahel, mga panakot, sour cream o mayonesa ug martini. Kinahanglan usab nato ang usa ka pig-ot nga elongated jar nga adunay usa ka gidaghanon nga 350-400 ml, pananglitan, gikan sa kape.
- Lakang 2 Ibutang ang asin ug mga panakot sa usa ka plato ug isagol kini.
- Lakang 3 Hugasi ang manok, putlon ang tambok sa glandula sa ikog, susiha nga wala'y mga balhibo nga nahibilin sa panit. Grate ang manok sa asin uban sa mga panakot sa gawas ug sa sulod, mobiya sa 30 minutos.
- Lakang 4 Kahel nga gipanitan, giputol ngadto sa mga lingin nga adunay gibag-on nga 7 mm. Kung gusto nimo ang lami sa caramelized oranges nga may pait nga pagtilaw, dili nimo mahimo ang panit sa panit. Pil-a ang hiniwa nga mga kahel diha sa usa ka lawom nga panaksan ug isablig ang martini, ibilin sa ingon nga porma sa usa ka panahon hangtud nga ang manok matumog sa mga panakot.
- Lakang 5 Kuhaa ang martini ug orange nga juice ug juice, unya i-squeeze ang usa ka kutsarang duga sa juice, dugangi ang sour cream o mayonesa ug isagol ang tanan.
- Lakang 6 Sa usa ka garapon, ibubo ang tubig sa 2/3, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga bandehado, o mas maayo pa diha sa linuto sa kalaha. Ibutang ang manok sa garapon ug hinloi ang giandam nga sagol. Sa mga bitiis ug mga pako gibutang ang proteksiyon nga "armor" nga foil, mao nga dili sila kinahanglan nga mamala. Ibubo ang usa ka gamay nga kantidad sa tubig ngadto sa bandeha aron ang tambok nga paghubad dili masunog sa ubos.
- Lakang 7 Ibutang ang manok ngadto sa usa ka oven sa pagluto alang sa 1-1.5 ka oras sa hurnohan, preheated ngadto sa 180 ° C. Ang oras sa pagluto magdepende sa gidak-on sa manok ug hulagway sa hudno.
- Lakang 8 Ang mga Oranges basa sa usa ka panyo, ibutang sa gipainit nga lana sa oliba, isablig ang asukar ug caramelize hangtud nga ang kahayag nga browning. Human sa matag batch sa mga kahel, ang frying pan kinahanglang hugasan ug ibubo sa presko nga lana aron ang mga oranges dili masunog.
- Lakang 9 Ang mga Oranges mobugnaw ug, kon ang manok andam, ibutang kini uban sa usa ka mainit nga manok sa usa ka pinggan.