Pastor gikan sa manok Gikan sa usa ka fillet sa manok posible nga maandam ang usa ka tasty ug maanyag nga snack - ang pastor. Ang sukat gibase sa average nga gibug-aton nga timbang nga 300 g. Ang panagsagol sa panit kinahanglan nga ingon sa pluwido kutob sa mahimo, aron kini sayon nga magamit sa karne, ug usab sa gilapdon nga viscous aron dili mahubas. Gikan niini nga mga konsiderasyon, ang dugos mas maayo sa pagkuha sa likido. Ang soak nga mga fillet sa saline mas maayo sa gabii o adlaw, apan labing menos 3 ka oras, kung dili ang uga nga karne. Sa mga minus alang sa akong kaugalingon, sa akong hunahuna nga kon ang pagluto usa ka lig-on nga kahumot sa lutoon nga ahos, apan ang lami dili maapektuhan. Kon kini nga baho kini nga kahumot ug kini dili madawat, nan adunay usa ka agianan, mahimo nimong gamiton ang granulated nga ahos.
Sagol:- Chicken dughan 2 pcs.
- Tubig 250 ml
- Asin 2 tsp.
- Dugos 15g
- Sunflower refined sunflower lana 2 tbsp. l.
- Asin 3 g
- Ang ahos 2 nga cloves
- Paprika matam-is nga yuta 2 tbsp. l.
- Nutmeg nut 1 g
- Lakang 1 Sa pag-andam sa pinggan, pagkuha sa fillet sa manok, asin, dugos, ahos, lana sa utanon ug mga panakot.
- Lakang 2 Rinse ang mga tarogo. Dulaa ang asin sa tubig. Ibubo ang fillet uban sa brine, pagtabon ug gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa labing menos 3 ka oras.
- Lakang 3 Pag-andam sa pagsagol sa pagsagol pinaagi sa pagsagol sa lana, dugos, asin, paprika, nutmeg ug ahos, nga pinanitan sa usa ka pinong grater.
- Lakang 4 Kuhaa ang mga kabhang gikan sa tubig nga asin. Gaposa sila sa usa ka pisi.
- Lakang 5 Isul-ob ang mga dughan sa tanang kilid sa giandam nga sagol. Isul-ob ang linuto sa kalaha o pan nga sinugba.
- Lakang 6 Ibutang sa usa ka mainit nga oven ug magaluto sa 250 ° C alang sa 15-20 ka minutos. Pasagdi ang hurno hangtud nga bugnaw nga bugnaw. Kuhaa ang hilo ug putlon ang mga hiwa.