Pilaf sa baryo
- 1 kg nga mutton
- 30 ml nga lana sa utanon
- 3 sibuyas
- 3 carrots
- 1 turnip
- 4 lindog sa celery
- 50 g nga mantekilya
- 1 clove sa ahos
- 1 orange
- 100 ka gramo sa perlas nga sebada
- 150 ml nga pulang bino
- 500 ml sabaw
Pagluto:
1.Krupa soak sa 8-10 ka oras sa 0.5 ka litro nga tubig. Unya habwa ang tubig, ibubo 1 litro nga tubig nga Nagabukal ug magluto sa sebada mga usa ka oras. 2. Guntinga ang karne, paligdi ang harina ug fry sa lana. Sibuyas giputol sa tunga sa singsing, carrots ug mga turnips grate sa usa ka dako nga grater. Ang matag lindog sa celery giputol, dayon tabok - mga lingin nga lingin. Nag-andam nga mga utanon nga idugang sa karne, gisudlan sa 10 min. 3. Pagpangit sa panit nga orange, pug-uta ang duga. Ngadto sa karne nga adunay mga utanon, dugangi ang barley sa perlas, juice, panit ug orange. 4. Human sa 10 minutos nga panahon uban sa asin ug pepper, ibubo sa sabaw, mix ug 40 minutos sa simmer sa ilalum sa paglabaw, kon gikinahanglan pagbubo sabaw. 5. Natapos nga pinggan, kung gusto, pag-adorno sa mga hiwa nga orange.
Panahon sa pagluto: 90 min.
Sa usa ka serbisyo nga 620 kcal
Ang mga protina-32 gramos, tambok-28 gramo, carbohydrates-27 gramos
Kinhason sa panit
- 2 mansanas
- duga sa 1 lemon
- 1 kg baboy nga ham
- 125 g prunes
- 1 lamesa. mustard nga kutsara
- 2 sibuyas
- 200 ml sabaw ug puti nga bino
- 3 lamesa. cuchara nga pula nga currant jam
Pagluto:
Guntinga ang mga mansanas ngadto sa cubes, isablig sa lemon juice. 2. Pepper ang karne ug dugangi ang asin. Isul-ob ang prunes nga karne ug katunga sa mga mansanas. Gub-a ang roll, bandage ug tabonan ang mustard sa tanang bahin. Magluto alang sa 90 minutos sa 200 °. 3. Pagputol sa sibuyas ug ibutang ang nabilin nga mansanas sa karne. Ibubo ang sabaw ug bino. Human sa 15 ka minutos, ipalong ang hurno ug pasagdan ang roulette nga pabugnawon. Ngadto sa likido nga nahibilin human sa pagluto, ibutang ang jam ug magsilbi nga sarsa sa karne.
Panahon sa pagluto: 50 min.
Sa usa ka serbisyo nga 750 kkal
Proteins-67 g, tambok-33 g, carbohydrates-35 g
Spicy chops
- 4 nga calf chops
- 2 lamesa. tablespoons lana sa oliba
- 1/2 nga lemon juice
- 1 pinch sa ground nutmeg
- 600 g nga ubas nga walay mga gahong
- 1 pod sa matam-is nga pepper
- 100 ml nga pantalan ug cream
Pagluto:
1. Pagputol sa sprinkles uban sa lemon juice, isablig uban sa nutmeg ug fry sa lana sa oliba (4 minutos sa matag kilid). Ang pepper pulp giputol ngadto sa mga gilis, uban sa katunga sa mga ubas nga nagdugang sa karne, gisudlan sa 10 min. 2. Pag-andam sa sarsa. Ang nahibilin nga mga ubas moagi sa usa ka grinder sa karne ug ibutang sa port nga alak, cream ug juice gikan sa karne nga pag-ihaw.
Panahon sa pagluto: 40 min.
Sa usa nga nagserbisyo 645 kcal
Proteins - 63 gramos, tambok - 23 gramo, carbohydrates - 27 gramos
Ang panit sa "mga sungay"
- 350 g nga veal pulp
- 2 lamesa. cuchara nga harina
- 1 ka kutsarita. kutsara nga uga nga marjoram
- 1 sibuyas
- 2 pod nga tam-is nga paminta
- 4 ka lamesa. tablespoons lana sa oliba
- 200 g sa ham pasta
- 120 ml nga uga nga puti nga bino
- 2 lamesa. tablespoons sa sour cream
- asin
Pagluto:
1. Guntinga ang karne ngadto sa mga gilis. Sagola ang harina sa usa ka panaksan uban sa marjoram. Paligdi ang karne sa giandam nga sinagol ug fry sa katunga sa lana sa oliba. Sibuyas ug pepper pulp galinga, fry sa nahibilin nga lana sa oliba (10 min). 2. "Mga sungay" hubag hangtud nga andam ug ilabay sa colander. 3. Ibubo ang alak ug 100 ml nga tubig ngadto sa usa ka kutsara, diin ang karne nga gikuha, dad-a sa usa ka hubag. Dayon dugangi ang mga utanon, baka, sour cream, panahon aron makatilaw ug magluto alang sa 10 minutos. Ang "mga sungay" nagsilbi sa karne ug sarsa.
Panahon sa pagluto: 60 min.
Sa usa nga nagserbisyo 645 kcal
Proteins-30 g, tambok-24 g, carbohydrates-22 gramos
Ang nag-unang butang alang sa mga pinggan sa karne mao ang garnish. Ang pagdayandayan kanunay mao ang pinakamaayo, kadaghanan alang niining haum nga mga utanon ug bisan mga bunga sa syrup. Pag eksperimento niini, toohi ako, magmalampuson ka.