Ang dila nga mga dila uban sa pepper
• 2 ka daga nga dila
• 2 dagko nga pula nga sili
• 1 ka dalag nga yellow pepper
• 2 ka dako nga sibuyas
• 1/2 nga tasa sa sabaw sa karne
• usa ka baso nga puti nga uga nga bino
• 2 tbsp. l. lana sa oliba
• 2 tbsp. l. patatas o mais nga harina
• daghang mga lugas sa itom nga pepper
• Pipila ka dahon sa laurel
• 1 tbsp. l. tomato paste
• 1 tsp. matam-is nga yuta nga paprika
• usa ka pinch of pepper pepper
• asin
Pagluto:
Ang mga pinulongan puno sa tubig ug sabaw sa 2 ka oras. Unya kuhaa ang pelikula, ibubo sa salted Nagabukal tubig ug magluto alang sa 1 ka oras ug 30 minutos. Panit ang mga sili ug mga sibuyas, putlon ngadto sa mga gilis. Sa usa ka dako nga kaldero, ipainit ang lana sa oliba ug ihawon ang mga utanon sulod sa 3 ka minutos. Idugang ang tomato paste, paprika ug bay leaf, ibubo ang sabaw ug bino. Magluto hangtud nga hinay. Panahon sa cayenne pepper ug asin. Giputos sa usa ka gamay nga tubig. Ang lutoon nga mga dila, panit, putlon ngadto sa mga gilis ug ibutang sa sarsa. Pag-alagad sa humay.
Halangdong mga kasingkasing
- 300 g nga kasingkasing sa manok
- gamay nga bombilya
- 100 g nga aso nga bacon
- 2 lata sa pickled sibuyas
- bay dahon
- asin
- pepper
- 1 / g art. l. imo
- 1 tsp. hait nga mustasa
- 2 tbsp. l. sa mahait nga ketchup
- lana sa pagluto alang sa pagprito
- mga utanon alang sa dekorasyon
Pagluto:
Ang mga kasingkasing hugasan, uga. Panit ang bombilya sa gagmay nga mga cubes, ang brisket - dako. Sa lana sa utanon fry sa brisket, idugang ang sibuyas ug iprito kini hangtud kini transparent. Idugang ang mga kasingkasing sa mga sulod sa frying pan, fry. Ibubo ang usa ka baso nga init nga tubig. Idugang ang mga marinated bulbs, bay dahon ug thyme. Panahon sa asin ug paminta. Sa kainit nga kainit, pagminatay sulod sa 30 minutos. Idugang ang mustard ug ketchup. Magluto laing usa ka minuto.
Atay gamit ang soy sauce
• 400 g nga atay sa karne
• 2 gagmay nga mga panakot
• 3 tbsp. l. lana sa oliba
• 3 tbsp. l. itom nga soy sauce
• 1 tbsp. l. brandy
• 1 tbsp. l. harina
• usa ka pinch nga asukar
• asin
• pepper
• gatas alang sa soaking
Pagluto:
Pagbasa sa atay, ibubo ang gatas ug biya sulod sa usa ka oras. Kuhaa, habwa ang tisyu sa papel ug putol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang atay isablig uban sa harina, fry sa duha ka kilid sa gipainit nga lana hangtud nga bulawan. Kuhaa gikan sa frying pan ug sa sama nga lana, gibutang sa mga lingin sa mga bawang. Ibalik ang atay sa usa ka frying pan, ibubo sa soy sauce ug brandy. Panahon sa asin, pepper ug asukar. Pagpalihok. Pagkaon sulod sa 1-2 ka minuto. Kon ang salsahan kaayo salty, add 1-2 tbsp. l. tubig. Ibutang ang linuto nga atay sa usa ka gipainit nga plato. Pag-alagad uban sa humay nga sinagol sa mga pasas ug mga stewed carrots.
Atay sa lemon
• 400 gramos nga guya sa atay
• Gatas
• 250 g nga lemon
• 2 tasa sa lana sa oliba
• 50 ka gramo sa ketchup
• 30 g sa mustasa
• 10 nga harina
• tambok
• asin
• kari
• tam-is nga pepper
Pagluto:
Ang mga lemon mag-uga, panit. Paghiwa sa mga hiwa. Isablig sa asin ug ibutang sa garapon. Duol ug biya sulod sa 3 ka adlaw sa temperatura sa lawak. Human niini, ibubo ang lana sa pagpabukal sa lana, idugang ang ketchup, mustard ug uban pang mga seasoning. Pagbiya sa laing 2 ka adlaw. Ang atay hinlo gikan sa mga pelikula, ibubo ang gatas ug biyaan ang 2 ka oras. Guntinga ngadto sa mga hiwa. Isablig sa pepper, curry ug harina. Himoa ang uban sa mainit nga tambok. Pagdugang og mga lemon nga may marinade, ibutang. Unya pagluto sa oven sa 180 ° C sulod sa 15 ka minutos.
Ang atay nga giluto sa beer
• 500 g sa baboy nga atay
• 2 tbsp. l. harina
• tambok alang sa pagprito
• 1/2 nga tasa sa light beer
• 20 ka pasas
• 30 g nga almendras
• 100 g nga cottage cheese
• asin
• pepper
Pagluto:
Ang atay nga hugasan, kuhaa ang pelikula, guntinga ang mga hiwa sa karne diagonally. Isablig ang pepper ug harina. Dali nga brown sa duha ka kilid sa hilabihan ka mainit nga tambok. Pagbalhin ngadto sa usa ka plato sa kainit sa kainit. Ibubo ang atay pinaagi sa serbesa, isablig sa mga pasas ug duslakon ug gipanitan nga mga almendra. Ibutang ang hudno sa usa ka preheated oven ngadto sa 200 ° C sulod sa 10 minutos. Kuhaa, isablig uban sa grated cottage keso ug pag-usab sa kadali gisulod sa hudno. Pag-alagad uban sa salads sa mga lab-as nga kamatis, sili ug mga sibuyas.
Ang panit sa atay sa lemon
• 600 gramos nga guya sa atay
• dako nga leek
• 1 pod nga pepper pepper
• gamay nga piraso sa ginger
• Clove nga ahos
• usa ka baso nga puti nga bino
• 6 tbsp. l. lana sa oliba
• 2 tbsp. l. harina
• asin
• pepper
Alang sa pilaf:
• 2 tasa sa bugas ug sabaw
• dako nga sibuyas
• dagkong mga carrot
• 2-3 tbsp. l. almond flakes ug pasas
• 2 tbsp. l. mantikilya
• lana sa utanon alang sa pagprito
• asin
• pepper
Pagluto:
Ang atay nga hugasan, panit gikan sa mga pelikula ug putlon, ibalhin sa usa ka panaksan. Idugang ang pinong tinadtad nga chili, grated linger ug ahos, moagi sa press. Idugang ang bino ug lana sa olibo. Pag-agas ug ibutang sulod sa 20 minutos sa refrigerator. Sa kasamtangan, magluto ang pilaf: guntinga ang sibuyas ug fry hangtud nga transparent sa usa ka saucepan sa mantikilya. Idugang ang nahugasan nga humay ug fry alang sa 2-3 ka minutos, pagpalihok hangtud nga ang bugas mahimong tin-aw. Pun-a ang init nga sabaw. Idugang ang mga carrots nga giputol ngadto sa mga bilog, pasas, pagpalihok ug simmer sa ilawom sa taklob sa ubos nga kainit sulod sa 25 minutos. Dad-a ang atay gikan sa marinade, isablig uban sa harina ug fry sa utanon nga lana hangtud sa usa ka mapula nga tinapay. Kuhaa gikan sa frying pan. Sa parehas nga lana, ibutang ang 5 minutos sa usa ka kutsara nga panit. Ibutang pag-usab ang karne, ibubo ang botelya ug dad-a kini sa usa ka hubag. Pagkaon sulod sa 3-4 ka minutos. Andam nga sinagol nga pilaf nga may mga almendras nga almendras (mas maayo nga pre-fry sila nga walay lana - unya sila mahimong mas humot) ug mag-alagad uban sa atay.
Tortilla nga adunay mga utanon
• 2 sheets of tortilla (o manipis nga lavash)
• 6 sheets of lettuce
• 10 mga balhibo sa sibuyas
• Tinapay nga kamatis
• 2 tbsp. l. Mga capers
• oregano
• sinimbog nga pepper
• usa ka kolon sa pâté
• 3 kamatis
• 1 tsp. paprika
Pagluto:
Hugaw ang duga gikan sa usa ka lata sa mga capers, hinay-hinay ang pinahumok nga pepper. Ang gipangsanay nga kamatis putlon. Preheat ang mga tortilla sheets sa usa ka frying pan sulod sa pipila ka mga segundo. Dayon, ibuklad ang matag usa nga torta nga may usa ka paste, ibabaw sa dahon sa salad, dayon pag-usab sa usa ka layer sa pate. Isablig sa mga capers, uga nga kamatis, tinadtad nga oregano ug paprika. I-twist ang duha ka panid ngadto sa hugot nga mga rolyo. Ang matag usa giputol sa mga bahin. Dayon, ituslob ang berde nga sibuyas ug lutoon kini sa mga resulta nga mga rolyo.