Daghang mga tawo ang nahinumdum sa popular nga cake sa Russia nga "Zebra": usa ka mabulukon nga biscuit maanyag kaayo sa usa ka panaksan nga dessert. Nag-awhag kami sa pagtagad sa iyang modernong kausaban: ang usa ka delikado nga minasa naglangkob sa usa ka talagsaon nga sumbanan sa kape, gatas ug tsaa nga mga mousses. Kini orihinal ug kahibulongan nga lamian.
Ang mga sagol
- Mantekilya - 215 g
- Asukar - 230 g
- Mga itlog - 4 pcs.
- Tulo - 310 g
- Baking Powder - 2 tsp
- Gatas - 85 g
- Green tea match - 2 tsp
- Cocoa - 2 tbsp
Pamaagi sa pagpangandam
- Pagsagol sa lana, mahumok sa temperatura sa lawak ug asukar sa usa ka panaksan, nga may usa ka mixer
- Pagpadayon sa pag-bohol, pagsulod sa usa ka itlog
- Sa usa ka homogenous nga masa makadugang powder nga baking ug harina, hinayhinay nga pala
- Sa cream minasa ibubo ang gatas ug pagpalihok pag-usab
- Ang resulta nga pangmasang gibahin ngadto sa tulo ka mga panaksan sa arbitraryong proporsiyon. Sa usa ka pagdugang sa kakaw, sa ikaduha nga tsa sa dula sa labing taas nga kategoriya. Ang White mousse mahimong kapilian nga pagalutangan sa vanilla, karamelo, cinnamon, nutmeg o pagpili sa lainlaing panakot nga lami
- Pag-agay sa maayo hangtod nga makuha ang hapsay nga pagsulay
- Sa giandam nga porma nga mikaylap sa mousse nga kutsara, nga nagkalainlain nga mga lut-od, sa usa ka magubot nga han-ay. Importante nga dili paghugpong ang mga lahi, apan sa pagbubo lamang sa minasa, pagpuno sa sudlanan
- Magaluto sa usa ka hurnohan, nga nainit ngadto sa 180 degrees, mga traynta-singko-kap-atan ug lima ka minutos, pagsusi sa kaandam sa usa ka skewer. Sa diha nga pagpili sa usa ka porma, kini kinahanglan nga mahibal-an nga ang mousse kinahanglan nga mosaka sa usa ug tunga nga mga panahon. Ang natapos nga cupcake kinahanglang pabugnawon, giputos sa pelikula ug gibutang sa refrigerator alang sa kagabhion - mao nga kini mahimong porous ug velvety-moist