Ang labaw nga mapuslanon ug makadaut sa itom nga currant, ikaw makakat-on. Ang mga dahon wala usab mahanaw: ilang giani sila alang sa tingtugnaw nga idugang sa mga herbal teas, gisirado sila sa mga sagbut. Ug hangtod karong adlawa, aron paghimo sa mga pepino ug kamatis nga humot, magbutang og usa ka panid sa lain nga currant sa pag-atiman. Pinaagi sa dalan, ang mga dahon sa itom nga matang gigamit dili lamang ingon sa usa ka panakot, apan usab ingon nga usa ka preserbatibo: sa greenery, sama sa berries, adunay mga substansiya nga adunay antibacterial nga kalihokan ug dili pagtugot sa mga pagpangandam sa pag-ferment. Ang mga siyentista nagtuo nga ang sapin ginganlan tungod sa usa ka lig-on nga kahumot: ang pulong "currant" naggikan sa Old Slavic nga adlaw-adlaw nga lagda sa bitamina "smar" - "baho". Tinuod, ang pipila ka mga amateurs sa berries nag-angkon nga ang ngalan sa tanum dili tungod sa ngalan niini, apan sa kasayon sa pagpanganak: ang mga sanga daling mogamot ug magporma og bag-ong mga kahoykahoy - "ang currant mismo manganak."
Itom
Lakip sa tanan nga mga matang sa currant, ang labing mapuslanon itom: kini ang naghupot sa rekord alang sa sulod sa bitamina C, diin kini nga mga berry sobra sa lemon. Pinaagi sa dalan, ang bitamina sa hingpit nga gitipigan sa mga pagpangandam. (Hinumdomi nga adunay daghan nga mga bitamina sa unripe nga berries kay sa sobra nga sobra, mao nga dili kini ibilin sa sapin hangtud nga ang tibuok nga pundok "moabut sa normal", mas maayo nga mokuha og usa ka gamay nga sayo pa). Salamat sa taas nga unod sa ascorbic acid, ang currant usa ka napamatud nga himan alang sa pagpakig-away mga impeksiyon ug mga sip-on. Ug husto ang mga lola ug mga inahan, nga naghalad sa ilang mga anak atol sa epidemya sa pag-inom sa compote, mors o tsa nga adunay jam gikan sa itom nga berry. Ang bitamina C inubanan sa ubang mga antioxidant nga bitamina (E, F ug D) makahimo sa pag-neutralize sa mga libreng radicals nga makadaot sa lawas - ang hinungdan sa wala'y edad nga pagtigulang, ug usab sa pagkuha sa mga toxin. Kini naghimo sa mga berry nga dili mapulihan sa mga hinabako. Gawas sa mga antioxidant, ang berries adunay rutin, nga nagpalig-on sa mga bongbong sa mga kapilarya, ug pectin. Busa kadtong kanunay nga mokaon sa mga currant, dili ka mabalaka mahitungod sa mga blood vessel ug cholesterol level. Ug kon imong idugang nga ang mga berry sa itom nga currant adunay puthaw, tumbaga ug manganese, kita makasalig nga moingon nga kini makahimo sa normalize ang komposisyon sa dugo.
Fruit ice cream alang sa mga tam-is
- itom nga currant - 1 kg
- tartlets - 6 pcs.
- asukar-250 g
- tubig 250 ml
- Mint - 6 ka sanga
- berries sa pula ug puti nga currants alang sa dekorasyon
1. Ilain ang mga punoan gikan sa itom nga currant. Hugasan ug paugha ang mga berry. 2. Pagputol sa mga bunga, dayon pagpahid sa resulta nga masa pinaagi sa usa ka sieve aron pagbulag sa mga bukog ug mga panit gikan sa pulp. 3. Ibubo ang asukar ngadto sa tubig ug kainit hangtud kini hingpit nga matunaw. Idugang ang mga syrup sa berry puree ug mix. 4. Hugasi ang masa ug ibubo kini sa mga hulmahan. Ibutang kini sa freezer. Matag oras, kuhaa ang sorbetes ug isagol kini, aron kini magkalayo nga parehas. 5. Guntinga ang bola ug ibutang kini sa tartlets. Pag-alagad sa sorbet, pagdayandayan sa frozen berries, mga sanga nga lab-as nga pula ug puti nga currant, mint dahon.
Pula ug puti
Kini nga mga matang labing gihigugma sa mga tam-is, sanglit ang asukal sa sulod niini mas taas. Tinuod, ang bitamina C nga pula ug puti nga mga berry dili kaayo kay sa itom, apan labaw pa kay sa mga kahel. Dugang pa, kining duha ka matang nailhan sa usa ka mahinungdanong sulod sa iodine ug pectin. Kini tungod sa gelling property sa katapusang pula nga currant, kini nahimong usa ka labing maayo nga jelly: ang duga sa berry madaot nga walay dugang nga gelatin. Ug ang carotene nga pula nga bungkos hapit sama sa mga carrot. Daghan niini ug oxycoumarin - usa ka substansiya nga nag-regulates sa dugo clotting. Busa, ang mga berry, maingon man ang bino nga gikan sa mga currant, maayo kaayo nga mga paagi sa paglikay batok sa atake sa kasingkasing ug taas nga presyon sa dugo. Pinaagi sa dalan, ang usa ka bino nga ilimnon nga isagol itandi sumala sa gipaboran nga epekto sa ubas sa ubas. Ug kadtong kanunay nga mogahin sa panahon sa gym makabenepisyo gikan sa succinic acid gikan sa mga berry. Diha sa currant ang daghan niini nga kusog, usa ka gamhanan nga regulator sa mga panalipod sa lawas, nga naghupay sa kasakit sa mga kaunuran. Ang asido nagtabang sa pagpauswag sa pagka-epektibo, naglig-on sa sistema sa imyunidad, nagpa-normalize sa trabaho sa nervous system. Gisugyot sa mga doktor ang pagkuha niini sa kaso sa sobra nga trabaho, bug-at nga mga karga ug sa mga panahon sa depresyon.