Nagtutok sa balay

Sa usa ka saucepan, dad-a ang gatas sa usa ka hubag. Pagdali sa pagpalihok sa gatas sa usa ka kutsara o pakpak Sagol:

• Gatas - 1 litro
• Mga itlog - 4 ka piraso
• Sour cream 20% tambok. - 500 gramos
• Asin - 2 ka butang. kutsara

Panudlo

Sa usa ka saucepan, dad-a ang gatas sa usa ka hubag. Gamita ang gatas sa usa ka kutsara o usa ka whisk aron kini dili masunog ug dili mosulod sa ubos. Kumuskos sa mga itlog ug asin. Idugang ang sour cream. Pukpok hangtud nga makakuha ka sa usa ka hapsay, bisan texture. Ibubo ang gisagol nga itlog ngadto sa pabukal nga gatas. Magluto, stirring, eksaktong 7 ka minuto. Ang colander gitabonan sa gauze. Ibubo ang mga sulod sa kalaha ngadto sa usa ka colander. Ang tanan nga mga tubig-saluran, ug sa gauze ikaw adunay keso nga kalan-on. Kolektaha ang gauze gikan sa mga sulud ngadto sa sentro, i-squeeze ingon sa kadaghanan sa curd kutob sa mahimo. Si Marl uban ang keso sa cottage nga among gibutang sa usa ka plato ug kami nagpadayon gikan sa ibabaw sa bisan unsa nga press. Biyai kini sa ilawom sa prisohan alang sa 5-6 ka oras sa usa ka bugnaw nga uga nga dapit (wala ko girekomendar kini sa refrigerator, apan dili kini sa init). Sa pagkatinuod, mao ra kana. Ang keso sa balay sa balay andam na, mahimo ka nga magputol ug mag-alagad sa lamesa. Ang refrigerator gitipigan sulod sa usa ka semana.

Pagkaon: 6