Nagluto nga patatas

Ang mga patatas nga "Anna" o patatas nga pie Ang mga espesyalista sa culinary nga French mibalik sa pag-andam sa mga patatas ngadto sa usa ka tinuod nga arte ug naimbento ang yano apan talagsaon nga mga resipe. Ang "Anna" usa ka ordinaryo nga patatas nga patatas, apan ang mga Pranses seryoso kaayo mahitungod niini nga sila gani adunay usa ka espesyal nga pan sa pagluto niini. Alang sa nagluto nga patatas, ang mga matang nga adunay taas nga unod sa starch ang labing maayo nga mahaumon, kay mas maayo nga makuha ang juice. Kini nga pagkaon nagatugot sa nagkalainlain nga mga kalainan. Gigamit kini nga basehan, gisulayan ang daghang kapilian. Gihimo nila kini sa pagdugang sa mga sibuyas, pagputol sa nipis nga semirings, ug uban sa keso, ug uban sa ham, ug uban sa mga uhong ... Kini nga pinggan dali nga naghatag lugar alang sa culinary fantasy. Sa kinatibuk-an, dili ko morekomendar sa pagpalit sa mga panakot sa yuta - wala sila magbilin sa bisan unsa nga palami. Himoa ang cinnamon sa mga lipak, ug ang nutmeg sa nutlets! Kon magdesisyon ka sa pagsablig sa usa ka pinggan nga adunay yuta nga pepper, ayaw gamita ang itom - kini dahon sa mangitngit nga itom nga mga tulbok - mangitlog. Ug kung mogamit ka sa usa ka ceramic nga agup-op, ayaw ibutang kini sa init nga hurnohan. Gikan sa usa ka mahait nga drop sa temperatura, kini mabuak. Gipainit nako ang oven ngadto sa 100 ° C, gibutang ang agup-op, ug dayon dad-a ang hurno ngadto sa akong gitinguha nga temperatura.

Ang mga patatas nga "Anna" o patatas nga pie Ang mga espesyalista sa culinary nga French mibalik sa pag-andam sa mga patatas ngadto sa usa ka tinuod nga arte ug naimbento ang yano apan talagsaon nga mga resipe. Ang "Anna" usa ka ordinaryo nga patatas nga patatas, apan ang mga Pranses seryoso kaayo mahitungod niini nga sila gani adunay usa ka espesyal nga pan sa pagluto niini. Alang sa nagluto nga patatas, ang mga matang nga adunay taas nga unod sa starch ang labing maayo nga mahaumon, kay mas maayo nga makuha ang juice. Kini nga pagkaon nagatugot sa nagkalainlain nga mga kalainan. Gigamit kini nga basehan, gisulayan ang daghang kapilian. Gihimo nila kini sa pagdugang sa mga sibuyas, pagputol sa nipis nga semirings, ug uban sa keso, ug uban sa ham, ug uban sa mga uhong ... Kini nga pinggan dali nga naghatag lugar alang sa culinary fantasy. Sa kinatibuk-an, dili ko morekomendar sa pagpalit sa mga panakot sa yuta - wala sila magbilin sa bisan unsa nga palami. Himoa ang cinnamon sa mga lipak, ug ang nutmeg sa nutlets! Kon magdesisyon ka sa pagsablig sa usa ka pinggan nga adunay yuta nga pepper, ayaw gamita ang itom - kini dahon sa mangitngit nga itom nga mga tulbok - mangitlog. Ug kung mogamit ka sa usa ka ceramic nga agup-op, ayaw ibutang kini sa init nga hurnohan. Gikan sa usa ka mahait nga drop sa temperatura, kini mabuak. Gipainit nako ang oven ngadto sa 100 ° C, gibutang ang agup-op, ug dayon dad-a ang hurno ngadto sa akong gitinguha nga temperatura.

Sagol:

• Patatas 850 g
• Mantikilya 100 g
• Nutmeg nutmeg 2 pcs.
• Salt 2 pinch

Panudlo

• Lakang 1 Alang sa pagluto, kinahanglan nato ang patatas, asin, nutmeg, mantekilya. Ang mga panakot makahimo sa bisan unsa nga gusto nimo.
• Lakang 2 Limpyohan ug akong mga patatas.
• Lakang 3 Guntinga kini ngadto sa nipis nga mga lingin. Ang nipis, mas malumo ang katapusan nga resulta nga paga-susihon. Gigamit nako ang usa ka grater mandolin, nga gitakda nga labing ubos.
• Lakang 4 Kuhaa ang mga patatas nga adunay asin ug bag-o nga yuta nutmeg - maayo ang pagkalubong.
• Lakang 5 Ibutang ang mga patatas sa linuto sa kalaha, gikan sa ibabaw nga parehas nga ipanghatag ang ginunting nga lana ug tabonan uban sa pergamino o paglabaw. Ayaw tabunan uban sa foil - kini magpabilin niini.
• Lakang 6 Ibutang sa usa ka preheated hudno sa 200-210 ° C sulod sa 40-45 ka minuto, sa dihang ang mga patatas mahimong humok, mahimo nimong kuhaon ang pergamino ug i-turn sa grill aron makakuha og golden crust.