Gama nga souffle Souffle nga baruganan - gilatigo, hugot nga puti nga itlog. Niana, ang souffle miliso sa hangin. Kini nga pinggan gihimo nga tam-is ug salty. Ang utanon souffle gipasalamatan tungod kay kini sayon sa paghilis. Kini nga pinggan mahimong maandam sa basehan sa salsahan sa Béchamel, pagdugang sa imong paborito nga mga utanon, apan kinahanglan sa usa ka galingon nga porma. Apan ang mga panamastamas sagad ginama sa chocolate ug curd. Nagluto kami og chocolate soufflé sa mga bahin nga hilisgutan. Pinaagi sa dalan, kung magdesisyon ka nga maghimo ka souffle sa usa ka dako nga sudlanan, hibal-i nga ang oras sa pagluto kinahanglan magdoble. Ang andam nga souffle nagkadako, apan human sa pipila ka minutos human makuha kini gikan sa hudno, nahulog ang masa. Ang eksperyensyado nga mga magluto nagsugyot alang sa pipila ka mga minuto aron sa pagpabalik sa oven sa grill mode, ug dayon pagluto sa souffle sa kasagaran nga paagi. Kini nga teknik naghimo sa tumoy sa souffle appetizing ug dekorasyon.
Sagol:- Itom nga chocolate 200 g
- Mga itlog nga manok 5 pcs.
- Mantikilya 70 g
- Sugar 50g
- Cinnamon ground 0.25 tsp.
- Lakang 1 Pagkuha sa 2 ka bahin sa souffle: 200 g sa itom nga tsokolate, 5 ka itlog, 70 g nga mantikilya, 50 g nga asukar (mahimo ka nga 1 ka kutsarita nga brown sugar aron isablig ang mga agup-op).
- Lakang 2 Tago ang mga protina gikan sa mga yolks, ibutang kini sa usa ka lawom nga panaksan. Gikinahanglan usab ang Yolks, apan gikan sa 3 ka itlog.
- Lakang 3 170 gramo sa chocolate chop ngadto sa dagkong mga piraso ug matunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig. Ang nahabilin nga tsokolon gikinahanglan alang sa pagpamutus.
- Lakang 4 Sa liquid chocolate, idugang ang 50 gramo sa mantikilya ug matunaw. Dayon kuhaa ang sudlanan gikan sa kaligoanan sa kabisog.
- Lakang 5 Idugang ang 3 ka itlog nga itlog. Himoa nga maayo ang chocolate mass.
- Lakang 6 Hipus ang mga puti nga may usa ka whisk o usa ka mixer sa usa ka hugot nga bula, pagsablig sa asukal sa gagmay nga mga bahin.
- Lakang 7 Sa usa ka lawom nga panaksan, isagol ang mga whipped protina ug chocolate nga masa. Kinahanglan gayud nga buhaton kini nga delikado pinaagi sa pagbubo sa mga protina sa gagmay nga mga bahin ug pag-ayo nga pagsagol sa whisk.
- Lakang 8 Lubraha ang mga porma sa nabilin nga mantekilya ug isablig ang asukar. Gipili namon ang brown sugar.
- Lakang 9 Ibubo ang mass nga chocolate ngadto sa agup-op, nga dili kini bug-os. Biyai ang 5-10 ka minuto. Dayon magaluto sa preheated nga hurnuhan sa 200 ° C sulod sa 15 minutos.
- Lakang 10 Ang nahibilin nga tsokolate gibutang sa blender nga dugang sa cinnamon. Mahimo nimo kining lutoon sa gamay nga grater o kuhaon ang powder nga kakaw.
- Lakang 11 Taposa ang souffle nga gamay nga cool ug isablig sa chocolate powder.