Ang usa ka "buhi" nga mga bitamina nga anaa sa mga natural nga mga produkto, kinahanglan nga imong mahalon, tungod kay sila "nagtrabaho" sa lawas nga mas epektibo kay sa pagpangandam sa bitamina sa parmasya. Unsa ang mapuslanon alang sa natural nga mga gasa sa tingdagdag alang sa mga bata? Nasulbad ang linya niini, gibasa kini, si Vladimir Vysotsky, nakita nimo kini, init, Nagabukal, humot. Ang patatas, bisan tuod gikan sa Amerika, nahimong labing popular nga produkto alang kanato. Sa caloric content (83 kcal kada 100 g sa produkto) kini dili mohatag sa lugas, tungod kay hangtod sa 80% sa uga nga butang, ang pag-abot gikaon sa starch, ug taliwala sa mga utanon walay patas nga tanan. Mga panudlo ug mga bitamina, ug ang ilang sulod sa mga produkto - ang hilisgutan sa artikulo.
Patatas nga walay kadaot
Sa naandan, ang mga patatas gipili sumala sa mga matang, apan karon ang kadaghanan sa mga tawo sa lungsod walay ingon nga mga subtleties. Ayaw ibutang ang green nga tubers, dili mobalik nga itom dayon human sa pagluto, dili apektado sa phytophthora - ug sa lino nga fino nga! Ang mga tubero nga adunay mga green barrels molabay, nga dili maputol. Nagtipon sila og solanine, usa ka makahilo nga substansiya. Ang mga sintomas sa pagkahilo sa solanine - kasukaon, kasakit sa tiyan, usahay nagsuka ug pagkalibang mahimong makita 6 ka oras human makakaon og greenish nga patatas. Uban sa mga patatas, mahimo ka nga makakuha sa usa ka dugang nga kantidad sa nitrates, nga mahulog ngadto sa yuta sa mga abono, kon sila gipaila-ila nga walay sukod. Giunsa kini determinado? Sulayi nga dili mamalit sa mga utanon sa mga lugar nga walay sulud, sa kadalanan. Sa merkado, pangutan-a ang magbabaligya sa paghimo og resibo, nga nagpakita sa sulod sa mga nitrates sa mga utanon. Sa mga laboratoryo sa kadaghanan nga mga merkado, bisan ang mga gagmay, ang mga pagtuon sa mga nitrates gikinahanglan.
Mas mapuslanon kini
Dugang sa nutrisyon, ang patatas bililhon sa taas nga potassium. Kini ilabi na ka importante alang sa mga bata nga adunay kalagmitan nga mahipos ang fluid sa lawas, sa mga kaso sa dugang nga pressure sa intracranial, nga adunay pipila ka matang sa diathesis. Aron magpabilin ang potassium, mas maayo ang mga patatas nga magaluto sa usa ka oven o grill. Ang pinaka-importante nga bahandi sa patatas usa ka dakong suplay sa bitamina C. Tinuod, sa hilaw nga porma halos dili kita makakaon sa patatas, ug sa taas nga temperatura ang bitamina C magsugod sa paglumpag. Ang agianan mao ang lutoon ang patatas sa panit, ibutang kini sa nagbukal nga tubig. Sa diha nga ang linuto nga patatas gilat-an, ang bitamina C gitipigan usab kung kini ibutang sa nagbukal nga tubig ug giluto sa usa ka hugut nga sirado nga pan, tungod kay adunay gamay nga layer sa hangin tali sa takloba ug sa lebel sa tubig. Busa makaluwas ka sa 93% sa bitamina C. Apan kon ang gipanitan nga mga patatas magamit sa adlaw diha sa tubig (magbabad), ang mga kapildihan kinahanglan nga makadugang sa laing 20% sa bitamina, ug ang potassium pagakunhud sa gidak-on. Ang lut-od nga linuto nga itlog, maayo nga patatas mas maayo alang sa pag-uukom o gamiton alang sa sabaw: kon lutahan kini mahimo nga punoan, dili matam-is, ug ang pagkunhod sa nutrisyon niini.
Diha sa sabaw sa patatas diha-diha dayon human sa pagluto, 50% sa bitamina magpabilin, ug kon ang giandam nga sabaw mao ang pagbarug alang sa 2-3 ka oras sa stove, ang sulod niini mahimong mikunhod ngadto sa 30%. Human sa 6 ka oras nga pagtipig gikan sa bitamina C, sa kasubo, aduna lamay usa ka panumduman ... Diha sa pinirito nga patatas nga paborito, mga 70-75% sa bitamina nga nahibilin, sa stew - 20% lamang sa kantidad nga anaa sa hilaw nga utanon. Sa mashed nga patatas, bag-ong giandam, ang sulod sa bitamina C mikunhod sa 80%, mao nga mas maayo ang pag-andam nga putli alang lamang sa kinamanghuran, ug usahay. Ang linaga nga patatas hilabihan ka hinay. Ang mga bata sayo kaayo sa pagpahiangay aron pagkuha sa mainit nga mga piraso pinaagi sa kamot ug sa pag-chew kanila gamit ang gums, cheeks ug dila.
Mga gipakaon nga patatas
Ilabi na nga mapuslanon kung ang bata gireseta nga lutoon nga patatas isip natural nga tinubdan sa potassium. Kuhaa:
♦ 3 patatas nga patatas
♦ 1 lamesa, usa ka kutsara nga mantikilya
♦ 1 itlog yolk
♦ 4 ka lamesa, kutsara nga gatas
♦ 1 ka kutsaritang biskwit
♦ 3 lamesa, kutsara nga sour cream
♦ parsley ug dill greens
Pagpangandam:
Panit ang lutoon nga patatas sa hurno, putlon ang tumoy sa tubers ug kuhaon ang pulp gikan sa tunga sa usa ka kutsarita. Minced nga kalan-on: 3/4 sa unod nga pagpahid sa usa ka sieve, pagdugang mantikilya, hilaw nga itlog ug tinadtad nga mga utanon. Guntinga ang masa pinaagi sa pagdugang sa init nga gatas. Pun-a ang patatas uban sa stuffing, ibutang sa usa ka frying pan, ibubo sour cream, isablig uban sa breadcrumbs ug magaluto sa taas nga kainit hangtud nga kaayo kahayag browning.
Ug tam-is, ug mapuslanon
Ang mga carrot dili kay wala'y gitawag nga delikado nga delikado, kini matam-is, hayag ug humot. Ang mga gnome, mga tag-iya sa ilawom sa yuta, nagsimba sa bahin sa karot nga lawom sa yuta. Ug sila nangaon kasagaran nga hayag nga kolor nga bahin sa gamut nga tanom - adunay daghan nga asukar ug karotina sa sulod niini. Sa karon, ang mga tigpamuhi sa mga mag-uuma nagtagad sa dalag nga mga core sa mga carrot. Naglangkob kini sa pigmental apigenin, nga makatabang sa paghupay sa kakapoy ug pagpalig-on sa kaunoran sa kasingkasing. Mga carrots - tanan nga giila nga kampeon sa mga utanon alang sa sulod sa carotene. Ang pulong nga "carotene" mismo naggikan sa Latin carrot name, Daucus carota, tungod sa kadagaya sa bitamina, ang carrot dili parehas sa mga utanon. Labaw sa 20-30 g niini nga delicacy ang maghatag sa bata og carotene sulod sa usa ka adlaw. Niadtong Enero, ang kaundan sa carotene sa lagutmon. ubos sa maayo nga mga kondisyon sa paghipos, hangtud sa 90 porsiyento sa carotene nga gipabilin sa mga carrots sulod sa 7 ka bulan, ang carotene importante alang sa panan-aw, panit ug mucous membranes, ug alang sa pagbatok sa lawas ngadto sa respiratory tract infections. Ang Beta-carotene naglig-on usab sa anti- Tungod kay ang carotene sayon nga matunaw sa tambok, mas maayo ang pagtratar sa mga carrot sa sour cream o utanon nga lana. Aron ibutang ang mga carrot ngadto sa mga soup nga dili sayo sa 5 minutos sa dili pa matapos ang pagluto, hinumdomi nga ang kalig-on sa bitamina A nga pag-init dili limitado. Ang mga carrot adunay dili moubos sa usa ka dosena nga mga bitamina, ug lakip niini sama sa B2 ug PP, nga mapuslanon alang sa panit, mga sudlanan ug kalihokan sa utok.
Pinggan gikan sa mga carrots alang sa mga bata
Ang imong anak sulod sa unom ka bulan? Sulayi ang pagluto sa carrot puree alang sa usa ka crumb. Uban sa culinary (thermal) nga pagtambal, ang allergenicity sa mga produkto nga pagkunhod sa kamahinungdanon. Ang juice nga natural nga gikuso gikan sa hilaw nga mga carrot, ug mas maayo ang paghatag sa bata nga 8-9 ka bulan, sugod sa dili kompleto nga kutsarita. Ang pagpaila sa mga carrots ngadto sa pangpang mahimong labi pa nga mabinantayon, uban sa mga sabaw nga pinsa nga patatas. Maayo nga magluto alang sa tibuok pamilya.
Carrot ug sabaw nga sabaw
Kuhaa:
♦ 0.75 ka litro nga sabaw
♦ 4 carrot
♦ 1 ka lamesa. usa ka kutsarang humay
♦ 20 g nga mantikilya
♦ 1/2 tasang cream
♦ 1 itlog yolk
♦ asin sa pagtilaw
Pagpangandam:
Guntinga ang mga carrot, gamay nga ibutang kini sa usa ka gamay nga mantikilya, ibubo ang sabaw, idugang ang nahugasan nga bugas ug magluto uban ang huyang nga pabukala sulod sa 40 ka minuto. Idugang ang nahugno nga yolk. Pagputol sa natapos nga masa, ang resulta nga puree sa dilute sa sabaw sa pagkamakanunayon sa sabaw, pun-on sa lana. Mapalig-on nimo ang kahimsog sa bata, kung gikan sa usa ka tuig ug tunga o duha ikaw mohalad kaniya og gamay nga hilaw, maayong pagkaluto nga karot kada adlaw. Ug sa diha nga ang mga mumho motubo ang ilang mga ngipon, himoa nga ang matag adlaw human sa pamahaw mokaon labing menos usa ka hilaw nga karot.
Señor tomato
Ang Italyano nga magsusulat nga si Gianni Rodari kaayo nga nagtawag niini nga utanon nga usa ka ginoo, siya sa kasagaran matan-aw nga maalamon, mahinungdanon, nga daw gipalubu. Ug aron malibog ang atong ginoo sa usa ka gamay nga kamapahitas-on, usahay kini gitawag lang nga kamatis. Apan ang kaayohan sa usa ka kamatis gikan niini dili mahimong dili kaayo. Ilabi na ang daghan nga carotene sa tomato, nga utang niya sa iyang pula o yellowish nga kolor. Adunay usab usa ka bililhon nga substansiya sama sa carotin sa lycopene, usa ka gamhanan nga antioxidant, nga adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa metabolismo. Sa kamatis, ilabi na sa yuta, daghan usab ang bitamina C - 25 mg kada 100 g sa pulp. Ang mga stock sa bitamina C magamit kaayo, tungod kay kini nga prutas usab dato sa puthaw, ug kini gihugpong sa ascorbic acid sa lawas nga mas maayo. Ang mga kamatis giisip nga usa sa mga nag-unang tinubdan sa microelement of selenium, nga adunay antioxidant properties usab. Alang sa umaabot nga mga inahan, importante kini. Daghang tigdukiduki nag-ingon nga ang kakulangan sa selenium, sa panahon sa pagmabdos nagdala sa dili maayo nga hulga. Dugang pa, ang selenium nagsuporta sa pagkabatan-on nga pagkalalom sa mga tisyu, nga importante kaayo sa proseso sa pagpanganak ug sa panahon sa pagkaayo human sa pagkatawo sa bata. Mas maayo ug mas mapuslanon ang usa ka bag-ong kamatis sa natural nga porma niini o isip usa ka bahin sa bisan unsang salad. Ug, matikdi nga kini parehong mapuslanon ug lami, sama sa pula, ug pink ug dalag nga kamatis. Ug sa yellow ug pink nga bitamina C mao ang medyo labaw pa kay sa pula. Apan bisan sa pagluto, ang kadaghanan sa carotene mapreserba ug maayo nga masuhop. Daghang mga pinggan ang naghatag sa mga kamatis og usa ka malipayon nga kaligdong ug katalina.
Kamatis nga may dugos
Dad-a ang hinog nga mga kamatis (sa pagkalkulo - usa ka tomato kada tawo), paghimo sa matag lungag, ibubo ang dugos didto ug ibutang kini sa 10 ka oras sa katugnaw. Pag-alagad sa dahon sa lettuce.
Tig-us aka engkantada
Hinumdomi ang babaye nga mag-uuma ni Nekrasov, kinsa seryoso nga nag-isip sa iyang kaugalingon nga labing malipayon, tungod kay siya adunay maayo nga turnip sa hardin sa kusina: "Ang ingon nga manok mao ang lamian, kini nga manok matam-is!" Sa samang kalipay, adunay himsog nga utanon ug ang atong mga anak, kung dili nato ibalibag ang ilang mga diaper lahi ang nagkalainlain nga "pechenyushkami" ug uban pang gastronomic "pranks." Apan balik sa among turnip.Kini nga prutas ilabi na nga dato sa mga bitamina. Ang uban nga linuto nga linuto nga mga turnip mahimong lutuon sa pino nga masahi nga patatas .Paglabay, ang puree sa naandan nga turnip gisagol sa dugos (1 lamesa nga kutsara nga mashed patatas 1 ka kutsarita ang dugos sa likido), kini usa ka maayong pag-atake batok sa mga sip-on (siyempre, kini mahimong ihalad ngadto sa mga bata nga walay mga alerdyi sa dugos.) Tinuod, dili tanan nga mga bata ang adunay lami ug kapait sa regular nga turnip, ug ang tam-is nga lami sa turnip sa kini nga mga sugars ug ubos nga caloric content.Now, ang mga tam-is ug dugaon nga mga matang nga walay kapait ug mahait nga mga lana, ang mga pagkaon nga pagkaon, nagkaanam ka popular, ingon nga kini gitumong alang sa gagmay nga mga bata. Gikan sa ingon nga turno, ang labing lamian ug mineral nga dato nga mga decoctions sa utanon ug mashed patatas makuha.
Turnip, nga gipasinaw uban sa mga mansanas ug pasas
Kuhaa:
♦ 150 g turnips
♦ 1/2 nga lamesa. tablespoons mantequilla
♦ 1/2 nga mansanas
♦ 1/2 nga lamesa. cuchara nga pasas
♦ 2 ka lamesa. cuchara nga dugos
Pagpangandam:
Gipanitan nga turnips tipik, magluto hangtud sa tunga nga linuto, dayon idugang ang pinikpik nga mga mansanas, maghugas sa pasas ug dad-a sa andam. Diha dayon pun-a ang lana ug dugos (o rosas nga hips syrup).
Matam-is nga pepper
Lisud ang pag-ingon kung unsa nga mga kaayohan niini nga kultura ang importante. Tilawi, piquant nga palami, juiciness, kahayag sa kolor? Apan labaw sa tanan atong gipasalamatan ang komposisyon sa bitamina ug mineral. Bisan pa ang ubang mga hiyas importante usab. Mahinungdanon nga dugangan ang usa ka hakop nga sliced sweet pepper sa sabaw, stews o uban pang mga pinggan 3-4 ka minuto sa dili pa kini andam, tungod kay ang pagkaon wala lamang gipadato sa mga bitamina ug bililhong minerales, apan nakakuha usab sa usa ka kahibulong nga delicate aroma ug usa ka maanindot nga matam-is nga lami. Ang pepper kinahanglan madugang 3-4 ka minuto sa wala pa kini andam, dili sa sayo pa, kon dili kini "dili" mohatag sa kahumot, uban sa mas dugay nga pagluto, ang kahumot ug lami sa kadaghanan nawala. Ug ang mga bitamina mas maayo nga mapreserbar, ug ang tam-is nga pepper adunay daghang matang, busa sila naghatag ug nagkalainlain nga mga ngalan, ang Moldovan nga mga gogoshar nga adunay mga prutas, porma nga mga capsule, ovoid, ug bisan prisma. Ang kolor nga kolor sa tam-is nga pepper tingali ingon ka baho sa balangaw - berde, pula, dalag, orange.
"Pagkaon" beetroot nga sabaw
Kuhaa:
♦ 2 linuto nga mga beets
♦ 400 ka gramo sa frozen nga mga utanon
♦ 2 linuto nga manok nga itlog
♦ greenery
♦ 2 ka dahon sa bay
♦ 1 clove sa ahos
♦ asin ug sour cream
Pagpangandam:
Panit ang linaga nga mga beet, ibutang kini sa nagbukal nga salted water. Sa diha nga pag-usab Nagabukal, sa pagdugang sa mga utanon, bay dahon. Human sa 5 minutos andam na ang nagbukal nga pinggan. Panahon sa grated ahos, na sa usa ka plato add mga hiwa sa linuto nga itlog, nahugno greens ug sour cream.