Nitrates harmoniously anaa sa kinaiyahan ug kini dili mahimo sa pagkuha Isalikway kanila. Kini usa ka obligasyon nga elemento sa pagkaon sa nitroheno alang sa mga tanum, kung wala ang imposible nga protina sa protina. Bisan kon ang mga abono dili gigamit, sila nahimo gihapon nga mga nitrite, ug sa katapusan nga resulta sila nahimong ammonia (ang pangunang pagkaon sa mga tanum).
Busa, ang gidaghanon sa mga nitrates dili kaayo makalilisang, apan ang sobrang sobra nga hinungdan makahatag ug makadaut nga mga sangputanan. Sa usa ka adlaw ang usa ka tawo gitugotan nga mokaon sa 300-350 mg nga nitrates. Busa, ayaw magdalidali sa pagpalabi sa mga utanon ug prutas, ug usahay sundon ang tambag sa mga espesyalista.
Ang gidaghanon sa mga nitrates naapektuhan sa daghang mga butang. Lakip sa kanila, dili lamang mga dozes sa fertilizing, kondili usab sa mga kondisyon diin ang mga bunga motubo. Ang mga tanom adunay lainlaing abilidad sa pagtigum niining mga butanga. Adunay tulo ka grupo:
Uban sa taas nga peligro nga zone (lettuce, beets, spinach, cabbage, dill, green nga sibuyas, radish, watermelon ug melon);
Medium (zucchini, turnip, cauliflower, cabbage, pepino, carrots, horseradish);
Ug ang mga prutas, ang labing gamay nga natipon nga nitrates (Brussels sprouts, sorrel, mag, patatas, beans, sibuyas, kamatis, berries ug prutas).
Ang mga nitrate mosulod sa atong lawas dili lamang sa pagkaon sa tanum, kondili usab sa karne, tubig ug mga medisina. Sa lab-as nga mga isda ug mga produkto sa karne kini diyutay ra. Apan sa natapos nga mga produkto aron mapreserba ug mapalambo ang lami sa kemistriya, ang tanan nga mga tigdugang magdugang. Ang mga nitrate dato sa tubig sa yuta, tabako, bisan ang lawas mismo makahimo niini nga adunay usa ka metabolismo.
Makadaot sa tawhanong lawas nitrates kaayo kaayo:
Ang resulta sa ilang pagproseso - nitrite sa pagpakig-uban sa hemoglobin nga porma sa methemoglobin, nga dili makasulod sa mga selula sa oksiheno. Ingon nga resulta, ang gidaghanon sa lactic acid nagdugang ug ang protina sa dugo mikunhod. Tinuod kini ilabi na alang sa mga bata, ang ilang mga sistema wala pa makahimo sa dali nga paghimo sa pagsagol sa methemoglobin sa regular nga hemoglobin.
Gipakunhod nila ang gidaghanon sa mga bitamina sa pagkaon ug makaapekto sa metabolismo.
Uban sa dugay nga pag-angkon, adunay kakulang sa iodine ug ang pagtaas sa thyroid gland.
Gipamatud-an nga kini nakatampo sa pagpalambo sa mga tumor sa tract sa tiyan.
Pagdala ngadto sa pagporma sa usa ka makadaut nga palibot sa mga tinai, nga sa baylo nagpagawas sa toxins ug mga poisons sa bug-os nga lawas.
Mahimo ba nimong mapanalipdan ang imong kaugalingon gikan sa mga nitrates o manalipod sa imong kaugalingon gikan sa mga epekto niini? Una sa tanan, angay nga mahibal-an kung asa ang "kaaway" ug kung posible nga laktawan kini.
Kadaghanan sa tanan nga nitrates sa panit sa mga utanon ug prutas.
Ang undischarged nga mga prutas usab mas dato sa nitrates.
Naa kini sa mga stems. Duol sa gamot. Busa, sa paggamit sa celery, dill, ug uban pa, kini mao ang mas maayo sa paggamit sa mga dahon. Ang sama nga magamit sa mga puti nga cabbage, sa gamut nga sila tapok.
Ang kinauyokan sa carrot adunay daghang nitrates kay sa ibabaw nga bahin.
Ang usa ka dako nga konsentrasyon sa nitrates sa mga immature pulp sa watermelon ug melon duol sa tinapay, sa ibabaw nga tapad sa peduncle sa zucchini, talong, ug kalabasa.
Sa pepino, radish, beets sila kolektahon sa duha ka mga tumoy, nga labing maayo nga gikuha.
Kung ang mga prutas wala gitipigan sa refrigerator, ang mga nitrates nakuha sa mas peligro nga nitrite.
Human sa paghugas sa mga utanon o mga prutas nga maayo ug pagtipig kanila sa tubig sulod sa usa ka panahon, makapakunhod ka sa gidaghanon sa makadaot nga mga butang sa 20%.
Sa diha nga ang pagluto sa mga salads, kinahanglan nga hinumduman nga ang usa ka makadaot nga palibot dali nga mag-uswag sa sour cream ug mayonnaise, maingon man ang kanunay nga pagbag-o sa temperatura. Busa maayo nga kan-on ang tanan nga butang nga bag-o pang andam.
Ang pagbuhat sa mga pickling, conservation ug pickling, kinahanglang kan-on nimo ang tanan human sa 15 ka adlaw, tungod kay sa una nga panahon, ang pinakadako nga gidaghanon sa mga nitrates gibuhian.
Pinaagi sa paggamit niini nga mga rekomendasyon, mahimo ka nga gamay nga panalipod gikan sa makadaot nga palibot. Ayaw kalimti nga ang aktibo kaayo nga pakigbisog niining maong mga substansya makawagtang sa mga bitamina gikan sa pagkaon. Ang tanan kinahanglan nga duolon nga makatarunganon ug ang resulta mohatag og katarungan sa iyang kaugalingon.