Kordero nga may mga artichokes

Una among limpyohan ang mga artichoke. Kinahanglan nga kini mao ang sama sa litrato. Sa usa ka dako nga linuto sa kalaha nga serbesa Sagol:

• Kordero - 4 Kilogram
• Artichokes - 2 Kilogram
• Lemon - 3 ka piraso
• Lana sa oliba - usa ka baso
• Salt, pepper - - Sa pagtilaw

Panudlo

Una among limpyohan ang mga artichoke. Kinahanglan nga kini mao ang sama sa litrato. Sa usa ka dako nga tray nga linuto sa pan, ibubo ang mga 2/3 sa usa ka baso nga lana sa oliba ug ibutang ang karnero nga gitipigan sa mga bahin. Gipislit namon ang duga sa nating karnero nga tulo ka lemon, asin, pepper ug mix. Pagtabon sa linuto sa kalaha uban sa foil ug ipadala kini sa oven sulod sa 1 ka oras. Ang hudno kinahanglan nga gibanabana nga 220 degrees. Sa Crete, kini ingon niini - adunay mga furnace sa balay lamang ang gigamit, apan uban sa usa ka dako nga tinguha, mahimo nimong sulayan ang pag-andam sa usa ka pinggan sa hudno sa kusina. Samtang ang nating karnero sa hurnohan, kita adunay mga artichokes. Gihinloan ang mga artichokes nga gisablig sa duga sa lemon, ibubo 1/3 copa nga lana sa oliba, idugang ang asin ug paminta. Sa diha nga ang nating karnero adunay usa ka takna sa hudno, atong idugang kini, idugang ang mga artichokes niini uban sa lemon juice, dugangi ang usa ka gamay (tunga sa usa ka bildo) nga mainit nga tubig sa pan, tabonan uban sa foil ug simmer sa laing 1.5 ka oras sa hurno sa samang temperatura. Ang pag-alagad sa nating karnero nga adunay mga artichokes labing maayo sa mga olibo ug rakia. Aah, unsa ka makalipay ang tanan nga tan-awon sa hulagway, nga na-salivating na :)

Mga pagkaon: 10-12