- Veal - 400 Gramos
- Cream - 300 Milliliters
- Asin - 1/2 Teaspoon
- Nutmeg - 4 gramo
- Mga puti nga uhong - 100 ka gramo
- ahos - 1 ngipon
- Mantikilya - 30 ka gramos
- itom nga pepper - 1/4 teaspoons
- Wheat Flour - 40 Gramos
1. Nagdala kami og karne, alang sa pag-andam sa niini nga pinggan nga baka kaayo ang angay. Giputol namon kini sa tag-as nga piraso. 2. Unya kining karne kinahanglan nga mamala. Tungod niini gikinahanglan nato ang tisyu sa papel. Kung ang karne mamala na, magsugod kami sa pagluto niini sa mantikilya. Dayon usa ka gamay nga asin. Kuhaa ang frying pan gikan sa stove. Karon kini kinahanglan nga ibutang sa usa ka mainit nga dapit. 3. Karon maghimo kita og sarsa. Matahum nga magputol sa tunga sa usa ka bombilya ug usa ka clove sa ahos. Usab ang maayong pagkaputol sa usa ka medium nga laki nga puti nga fungus. Kung walay puti nga uhong, mahimo nimo gamiton ang champignons o chanterelles. Dayon kinahanglan nimong idugang ang usa ka diyutay nga tulo sa lana sa truffle, nga maghatag sa plato og usa ka lami nga uhong. Ang puti nga uhong ug wala kini mohatag sa plato og baho nga uhong. 4. Pagkuha ug usa ka gamay nga sausage. Ang ahos ug mga sibuyas nga pinirito sa mantikilya hangtud nga kini transparent. Kita nagasunod, aron dili masunog. Ibubo ang duha ka kutsara nga harina ngadto sa usa ka pana ug isagol nga maayo sa kahoy nga spatula. Idugang ang cream ug dugangi pag-usab, aron walay lumps form. Pepper ug asin. Uban sa baga nga sarsa, makadugang ka usa ka gamay nga init nga linuto nga tubig. Nagbubo kami sa mga uhong. Pagmasa. Idugang ang ground nutmeg (pinch). Padayon nga pagkutaw, magluto sa ubos nga kainit sa lima ka minuto. 5. Ang sarsa ibubo ngadto sa karne. Dayon among gisagol ang tanan. Ang sarsa kinahanglan nga usa ka pagkamakanunayon sa sour cream. Kolor - maanindot nga lahi ug porma. Kuhaa gikan sa kainit ug himoa nga magtindog sulod sa napulo ka mga minuto uban ang takop nga gisirhan.
Pagkaon: 2